门店项目规划方案范文(最新32篇)

门店项目规划方案范文 第1篇

一、计划摘要

本项目计划开一家大学校园餐厅，该餐厅位于盐城师范新长校区内，主要经营早餐、午餐、晚餐，以及夜宵和各种饮品。对于盐师新校区的学生来说，吃饭门口的流动摊点又不卫生安全，平时想聚个餐，120且一点也不油腻，而且对于女生来说，早晨醒来最好要喝一杯温热的蜂蜜水，这样既有益于皮肤，又有益于顺肠排毒，因此本餐厅每天早晨特免费为每一位来就餐的顾客提供一杯温热的蜂蜜水。

而本餐厅的午餐和晚餐则以中餐为主。很多同学经常会抱怨学校食堂每天都是一样的菜，6样与530热菜，然后每月进行统计，淘汰1—2在30且本餐厅在各时点均提供各种饮品。夏天的时候，本餐厅可提供各种冷饮，如水果杯，刨冰，冰奶茶等。而冬天的时候则可提供各种热饮，如热咖啡，热奶茶，热柚汁等。此外，本餐厅特为女生供应美容养颜的蔬果粥，蔬果饮品等。

本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

二、餐厅介绍

本餐厅取名为“第三地”，意为学生在学校除了宿舍和班级常去的第三地，给学生一种归属感和亲切感。

我们餐厅的经营理念是让学生感受别样的我们。

（一）别样的产品

具有美容养颜功效的蜂蜜水，以及每日不一样的特色菜，让顾客品尝到不一样的味道与感受。而且西餐部分给学生准备了不一样的氛围。

（二）别样的服务

提供网上订餐，电话订餐以及外带服务，从细微之处为顾客着想，切实让顾客感受到我们不一样的服务。

（三）别样的环境

本餐厅的装修风格简单却又不失前卫，朴素却又不失个性。充分体现学生群体的个性特征，迎合他们的喜好。

三、餐厅的人事和组织结构

会员会在节日以及生日那天得到丰厚的折扣和优惠。会员消费累计满一千元，即可享受折优惠。

餐厅工作人员的工资：店长本人担任，厨师每月三千，服务员每月一千五，收银员每月一千一。同时，我还会找学校里的学生打打临时工，每小时七元，包午餐。

四、店面设计

（一）视觉识别

店名：“第三地”。一方面和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名既有格调，又意味悠长。

LOGO：如果有可能，应该为自己设计LOGO，并且贯穿始终。例如餐厅餐具上，名片上，服装上，等等。

颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

（二）店面布局

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，让长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有

自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加餐厅的美感。灯光是重要部分，可以选择不同颜出餐厅宜人的气氛。同时，自己的空间按照自己的要利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，烘托餐厅气氛的色的灯光，烘托顾客应该保留在求调节灯光的便

各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。

餐具：干净，整洁，应该体现餐厅特色或者形象。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和餐厅格调。

五、餐厅市场分析

在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大况令人担忧，甚食堂出现了集件。

本企划就点,为了保障大安全，提高大学是根据这一学生的饮食生的饮食质学的饮食状至有的大学体中毒事。

门店项目规划方案范文 第2篇

一、项目简介：

“龙江汽车网”是一种B2c电子商务形式汽车网站。随着互联网宽带和技术应用的成熟，可以预见，电子商务将成为互联网普及应用的主流，必将影响着千家万户的生活和经济行为，并日益成为社会商业活动的重要形式。

纵观国内互联汽车网站，中国汽车网、太平洋汽车网、中国汽车新网和三大门户网站的汽车网为B2C电子商务汽车网的主要集散地，占据了网上汽车商务大部分份额。此外，国内仍然还有几百家小型B2C汽车网站，受规模和能力限制，发展缓慢，步履维艰，艰难的维持现状，并残酷地争夺着剩下为数不多的份额。更有甚者，许多拥有丰富资源信息，希望通过互联网开展汽车网上商务的却苦于无法找到进入B2C电子商务的门槛，或对互联网的泡沫经济心有余悸而不得作罢。然而消费者若进行网上浏览选购时却又发现，很多汽车网中相关车型数据介绍仍然嫌少（很多只是提供汽车行业中的新闻），不能及时找到自己想了解的车型参数或经销商介绍。

所谓网站的特色服务。“龙江汽车网”的出现旨在改变特色特色服务困难这一局面，开发出特色网站栏目。通过特色栏目来吸引广大的汽车爱好者，和汽车经销商厂商的关注。避开其他汽车网站的锋芒，形成自己的品牌和服务壁垒，提高准入难度，保持现有优势，确保业绩稳中有升。

二、行业现状分析与市场需求预测：

新概念汽车服务有限公司的“龙江汽车网”网站成立20xx年2月28日，我们首先就此网站进行一下分析。

龙江汽车网介绍：我们有4年的大型汽车网站领域丰富经验，致力于建立黑龙江省乃至中国最专业的汽车网站。为入驻商户提供覆盖全国2500多个城市的专业化服务。

龙江汽车网服务：功能完善、展示信息丰富的汽车商务平台；针对企业的网上销售系统；开放式远程客户管理和针对个人的网站采购销售系统；强力搜索引擎支持。

龙江汽车网招商范围：网站广告发布、汽车经销商商家驻入、消费者团队采购、汽车配件采购平台诚信通会员、企业网站的建设、服务器租用以及域名注册等服务。

龙江汽车网的发展思路源于王峻涛离开my8848与西单商场合作开发igo5的时候，一句话概括就是：利用自身的平台优势，吸引商家入住进行网上销售（商家有无网站均可），丰富自身信息资源，实现双赢，即所谓的商业街模式。

让我们再对龙江汽车网模式的赢利性进行分析。首先是各大厂商的网站广告收益，估计每月赢利在2万元人民币左右，而且潜在商家众多，将成为龙江汽车网的重要赢利源之一；其次是品牌经营收益，龙江汽车网运营得当，将成为汽车网站中又一标志性品牌，其运营和推广模式将成为新的典范，品牌价值巨大；再次是商家服务收益，包括商家驻入，汽车配件采购平台会员费，组织汽车团购，开展买车参谋服务等多种内容，不一而足。从中可以看出，汽车网站商机无限，重在创新，善于捕捉市场空白点和新动向，介入越早，获利越丰。

综上，龙江汽车网的优势是：具有强大的品牌、经验、技术和资源优势，对新产品的推广强有力，可以做到短平快，适合大型商家和高需求量商品销售。龙江汽车网也有不足和待改进的地方：已经有网站的公司或企业若加盟龙江汽车网须放弃现有网站；汽车配件采购平台诚信通会员费用不低，将阻挡许多个人或小型商家；各商家同业竞争不在保护之列，容易造成恶性竞争；龙江汽车网野心十足，立志于网罗所有中小型汽车网站和商家，大有一统河山之势。众所周知，产业垄断与过分集中对各类中小型“散户”是危险的讯号，不得不堤防。

中国的汽车消费市场及其特征

随着中国改革开放的推进以及二十多年的经济高速增长，中国居民收入大幅度增加。农村居民家庭人均纯收入20xx年达到了元，较1978年增加了4倍，年平均增加速度为；城镇居民家庭人均可支配收入20xx年达到了元，较1978年增加了倍，年平均增加速度为6、4%。大城市居民收入的增加速度更快。城镇居民的消费支出中吃、穿的比重逐年降低，而用于医疗保健、交通通讯、娱乐教育文化服务、居住的部分逐年上升。城乡居民储蓄20xx年底达到亿元，目前已超过了80000亿元，且每年储蓄的增幅都在增加。中国已经发展成为一个极具潜力的汽车消费市场。估计目前我国有购车能力的家庭达到700万户，20xx年更将达到4200万户。到20x年，中国有可能成为全球仅次于美国和日本的第三大汽车市场。

从汽车的实际购买来看，汽车作为中国居民家庭拥有率最低的一种高档耐用消费品，随着居民收入水平的不断提高和_鼓励轿车进入居民家庭政策的出台，特别是20xx年5月放松对生产企业的价格管制，加之制约需求的各种不合理费用逐步取消和汽车贷款正在被越来越多人所接受，汽车正在快速进入普通家庭，开始取代家电成为新一代领航消费品。根据中国国家_统计数据，20xx年1—7月，全国限额以上批发零售贸易业汽车零售额亿元，比上年同期增长，其中7月份销售亿元，增长，成为各类商品中零售增长速度最快的商品。由于购车热扑面而来，一些汽车销售出现断档脱销，一些品牌要提前预订，出现了目前市场上的旺销局面。

而现在消费者在买车之前超过50%的人群都会选择通过网络媒体了解自己所选购的汽车性能技术参数价格、和经销商详细情况等信息。这样汽车专业网站就成为了他们的首要选择。

三、可行性分析

栏目特色：龙江汽车网根据长期对访问者的跟踪分析得出了哪些栏目比较受欢迎，我们独立开发了“驾驶员模拟考试系统”“新车价格查询系统”“汽车车型查询系统”“二手车交易系统”和汽车配件采购平台等几大栏目，尤其是驾驶员模拟考试系统是在汽车网中首家推出，受到网友的极大欢迎，并且成为很多汽车网站模仿的对象。

门店项目规划方案范文 第3篇

一、公司情况简介

公司取名为xxx烧烤有限责任公司，公司的发展将立足于xx市，打造xx特色小吃。公司将建立在我的家乡xx，借鉴海底捞火锅的经营模式，采用科学的管理方式，努力将公司打造为理论与实践相结合的一流餐饮公司。

二、公司理念

学习海底捞公司的经营文化，“体验美味、享受生活、拥有健康、共创卓越”的发展理念，倡导“用双手改变命运，靠勤奋实现梦想”的价值取向，公司上下形成了“同心同德，争创xx一流餐饮企业;上下齐心，打造xx第一火锅名牌”的创牌氛围。

三、行业分析

优势：烧烤行业投资不多，但回报可观。烧烤的种类比较多比较吸引人，烧烤店在学生中是很热门的休闲、聚会场所。在xx纸坊，烧烤以正规门面发展生意的地方较少，就市场饱和度来说，还未达到市场饱和，存在供不应求现象。

劣势：一是烧烤本身是不能多吃的，这点也制约着烧烤行业的发展，二是烧烤店存在很大卫生问题。

四、同业竞争状况

由于在xx纸坊烧烤店分布不集中、店面较少，竞争相对平缓，行业威胁较小。

五、投资金额和门面分析

初步设想第一年投资20万元，由于个人和父母经济情况有限，打算实行入股原则，吸纳资金。门面选择在距离中百仓储部远的体育馆附近，这里不管白天还是夜晚，人流量都很大。初步打算10万元用于门面租赁和装修，5万元用于食材购买和开业促销，另外5万元用于员工工资。

六、员工招聘和部门划分

1、烧烤店分为三个部门，一是后勤采购部，二是前台服务部，三是后台厨房。初步设想招聘十个人，五个人负责前台，两人负责后勤，三个人负责厨房，xx为老板。

2、工资标准：后勤和前台各位1900元/月、厨房为3000元/月。

3、员工保障：设立员工奖惩措施，为员工办理相关保障，激发员工工作干劲。

七、开业促销

开业前一个星期进行试营，运用各种促销手段，主要有以下几种方法：

一、打折优惠：试营期间打八折。这种方法是最直接的能够让顾客切实得到实惠的手段，它能让顾客很直观的感到确实得到了便宜，心理上暂时得到较大的满足。缺点就是，打折多了，成本较高，打折少了，不能起到效果。

二、现金券：优惠力度与打折优惠相比，力度小了一些，实际上是一样的折扣，但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销手段。试营期间消费满100送20，满200送50以此类推。

三、会员制折扣：会员制优惠促销是一种长期的优惠手段餐厅开业初期，客源不足，会员发展的速度可以要客。试营期间，降低会员加入门槛吸引顾客。快些，以后如果人气已经聚拢，甚至每天就餐都会出现等位，排队现象，会员的发展就要减慢速度，甚至停止。

门店项目规划方案范文 第4篇

1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。

2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。

3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。

4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。

5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。

6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。

门店项目规划方案范文 第5篇

一、创业背景

近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营，如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列，对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要带给早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选取。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更简单的就餐环境与更多的选取空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

初期(1-3月)

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为透过用心有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，用心进行市场推广。

中期(1年)

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所务必的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

长期(2年)

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

三、发展战略

1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。

2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐，这也将成为本店的一大特色。

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选取最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选取上不会与校园大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同状况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量能够免费送货上门，单独叫外卖的需交付必须的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒。

门店项目规划方案范文 第6篇

一、前期准备

1、 资金筹备：参加大学生创业活动从中争取一部分资金，利用银行贷款获得一些资金，几个同学集资筹来资金。

2、 店址选择：选在医院附近。

理由：现在大部分人都是拿着处方到药品便宜的药房去拿药，这样可以提高购买人群促进销售。

二、药店名称：

三、经营理念：

售药为百姓，康寿你我他。

四、药店布局：

1、 门口处有霓虹灯箱突出此处为药房，供百姓发现。

2、 2、入出口处放有松树盆景与药店形成异曲同工的效果。

3、进门右侧有台秤、免费测压仪、方便残疾人的相关设施、有儿童、孕妇、老人不 同材质的专座和普座。

4、药房中厅内摆设电脑，供消费者自己查询所需药品的相关信息（如价格，厂家，主 治功能等）。

5、店内陈设本店布局展示牌。

6、根据医药营销模式将医药产品分为新特药，普药，处方药，非处方药，保健品等营销模式。 将陈列区墙壁货架涂有不同颜色以作区分（如新特药为蓝色，普药为白色，非处方 药为红色，保健品为绿色)

7、根据售药不同工作人员的服饰有标志性的区分之处（如：帽沿，口袋有所不同）以 便于消费者区分和管理者管理。

8、墙壁上贴有宣传健康合理用药系列漫画（定期更换）。

9、药房墙上设有养生之道心形关怀专区,在每个心形小卡片上写下食疗或其他健康常识 增加健康知识。

10、店内分为自由选购区,导购区,处方区。

11、为方便顾客付款本店采取服务一条龙的模式,有形如超市似的付款方式。

12、在店门口设有一口大鼎,说明我店的药诚实可信具有权威性,还迎合了中国的传统鼎具有辟邪的功用。

五、药房管理制度：

1、司药人员收方后应对处方内容、病员姓名、年龄、名称、剂量剂型、服用方法、禁忌等，详加审查后方能调配。

2、遇有药品用量用法不妥或有禁忌处方等错误时，由配方人员与医生联系更正后再行调配。

3、药房人员应按照药品性质、分类保管、注意温度、湿度、通风、光线等条件，防止药品过期失效，虫蛀霉烂变质。

4、中药方剂需先煎后下、冲服等特殊煎法的药物，必需单包注明。对需临时炮制 中药材，应切实按照医疗要求进行加工，以保证中药汤剂的质量。

5、处方调配需严格核对后方可发出。发药人及核对人均需在处方上共同签字。

6、发药时应耐心向病员说明服用方法及注意事项，不得随意向病员介绍药品性质及用途，避免给病员增加不必要的顾虑。

7、调剂台及储药瓶等应保持清洁，并按固定地点放置，用具使用后立即洗刷干净，放回原处。

8.、注意安全保卫工作，防止贵重药品人盗，设立消防设备，防止火灾

六、人员管理：

人员招聘/培训（分工与职责）：

人员：店长一名、大夫一名、促销员或店员2名、收银员1名共5名。

培训：包括产品知识、企业背景、与消费者沟通技巧、简单的中老年保健知识、营销基础知识等。

规章制度：

规定工作人员的要求、权利、义务。

七、店长要求：

A、认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策，按G、S、P规范门店工作，对门店药品质量及服务工作负具体责任。

B、贯彻执行总办各项管理制度，不得自行购药，对上级主管部门下达的各项质量指示制订相应的措施，严格执行并传达落实。

C、按门店发展趋势，起草本门店长短期发展规划，经批准后执行。

D、负责门店排班，日常事务的分工管理，协调各部门的关系并指导相关工作。

E、负责协调质检，驻店药师做好药品的质量监督工作。督查效期药品，及时处理门店质量投诉，对门店药品质量负相关责任。

F、遵守物价部门下发的药品价格体系，保证上柜商品明码标价，价格标签填写齐全，及时有效的对本店商品价格开展自查工作。

G、贯彻执行规范服务，处理解决门店纠纷。

H、保证门店财务出入相对平衡，对利润负责。

I 、 负责门店商品计划的核实与传递以及单据、日报表的保管，负责门店办公用品计划的申报与领发。

J、负责门店授权范围内的折扣，挂帐管理，相关报表的量化分析。

K、上传下达，协调管理层与执行层间的关系。

门店项目规划方案范文 第7篇

1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。

2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。

3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。

4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。

门店项目规划方案范文 第8篇

一、计划书摘要

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是饭菜种类少、出饭速度慢、饭菜质量差、营养搭配不合理、地域不同导致的饮食习惯的不同、营业方式单一等，因此虽然价格较低，但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，创建一家以学生为主要对象的餐饮连锁店。

二、产品简介

单元店位于大学聚集中心地段，主要针对的是大学生、教师。经营面积约为200平米左右。经营范围有日常主食和休闲小吃为主。日常主食主要提供早餐、午餐、晚餐、配送快餐，休闲小吃主要有特色冷饮和休闲小吃等。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有尽可能的融合各地不同口味菜式。而休闲小吃则提供各种冷饮糕点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘，各种面包、蛋糕等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息、文化气息，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、行业及市场情况

大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

本公司根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学校园饮食连锁店，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为在学校学生提供一些兼职，帮助他们减轻生活费不足的压力。优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜种类单一、经营模块单一流动小摊卫生没有保证等问题，并且比食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用刷卡、现付消费模式，自助选择方式，电话订餐配送体系，很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、种类丰富的休闲小吃、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，师生喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此本店则可以抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析：由于刚起步，规模小，经营管理模式不成熟、市场知名度低。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，我们存在的必要性与市场潜力是很乐观的

四、组织与管理

餐厅采用学校连锁式制，会员刷卡积分模式。单元店面发展缓慢，所以采用在一个省份内各个不同阶段的高、中校连锁模式，这样可以保留一大批的长期顾客;会员刷卡制，考虑大多消费者为学生，

1、学生在各校间的流动性强，持一张卡在本餐厅所属各连锁店均可消费;

2、学生家庭贫富差距不一，同学们的仇富顾贫心理状况不一，刷卡消费，给广大同学提供一个心理平衡层面;

3、显露出大面额钞票的消极影响，现金支付的很多弊端，(比如再掏钱过程中丢失钱财或其他物品等，)

4、通过积分制度，同学可以在一定的积分下享受本店提供的优惠政策，帮助同学减轻生活负担;

5、减少现金上面细菌的直接传播等。单元店设置店长一名，收银员1名，厨师3名，服务生3名，每周提供兼职服务生若干名。

经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有科学合理搭配营养的绿色健康餐品

主要的服务特色：会员制的跟踪服务温馨、文明的现场服务

主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

店面设计视觉识别

店面：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店面应有现代化格调，文化意味悠长。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，聚餐性大餐桌，性格喜好不同的消费者都有自己喜爱的角落和环境。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。

餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调

五、营销策略

前期宣传：大规模，高强度，投入较大。

后期宣传：重视已有顾客关系，借此进行口碑渐推营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识，针对节假日，开展有针对性的促销策活动等。

门店项目规划方案范文 第9篇

名称：幽幽花香花店

花店使命：有效的打通销售渠道，以提供产品服务为根本，促进鲜花市场的大发展。我们的花店开将成为一个可爱的信使，把祝愿和幸福送到千家万户，为人类创造最佳生活环境！

经营理念：花店本着以诚为本，服务至上的经营原则，真诚服务于消费者。树立竞争意识、市场意识、讲信誉、讲品牌。经营花店要学会做人，人生在世，做人是第一位的，搞经营活动，更要重视做人。 目标：有效的打通销售渠道，以提供产品服务为根本，促进鲜花市场的大发展。让顾客明白理解花的真实意义，把祝愿和幸福送到千家万户。带给顾客美好与幸福！尽可能的提高花店的知名度和美誉度，建立属于自己的一套完整体系，最终推向全市、全国，甚至全世界，做大做强。

门店项目规划方案范文 第10篇

2.活动主题：同你的朋友来这里邂逅

广告语：亚当与夏娃的相遇，如生活与咖啡的邂逅般美丽。

3.活动内容：在所有校园内的宣传栏上张贴POP宣传画，注明主题和广告语

4.活动方式：

1)消费满XX元钱，可送一张积分卡，积满X分送一杯XX口味的咖啡

2)选择XX口味的咖啡送精美礼品一份

5.活动目的：入客数增加20%，让广大学生了解咖啡屋，扩大咖啡屋的知名度，树立完整的形象。

6.其他宣传形式的配合

A制定DM和优惠券发放给周围高校的大学生，吸引顾客认识和接受

(一)活动背景：

__家电商场是在今年4月份刚刚步入市场，其地理位置处该市的东

南城乡交界处，距市中心约有5公里。当地共有大的经销商4家，地势较好。进入6月份后，在这个空调销售的旺季，其竞争对手更是非白热化。由于该商场成立的时间短，在和供应商的谈判力度中并不处于优势地位，因此向厂商争取比对手优厚的支持以不大可能，而地处较为偏僻的地理位置则明确告诉经营者，如果没有有效的措施，旺季的市场将拱手送与对手。在进入6月中旬，商家的人流量继而出现下滑的趋势：据初步了解，

该现象是周边商场的恶意谣言所造成的，从而在消费者的印象中给本商场造成极坏的影响。

(二)活动目的：

揭穿竞争对手的恶意谎言，打击竞争对手，提升电器的销售量及商场的名气。

(三)活动对象：

以有意预购该商场家电的消费者为主。

(四)活动主题：

火热6月，激情大放送

1、团购可打折

2、现场消费达10000元以上可得大礼一份

3、以旧换新，以旧家电来购买同等家电可有的优惠

4、活动期间积分为平时的2倍

5、有买有送。若顾客购买彩电、冰洗、空调、烟灶热等传统家电产品即可

参与26寸液晶抽奖活动，单件满1000再抽一次，满5000再抽一次，2

次封顶。有机会赢取液晶电视、电压力锅、电磁炉等大奖，买得越多机

会越大。

6、专车接送(可借鉴大润发那种免费公交)

(五)活动策略

1：促销方式

一.中国医药市场环境的分析

1)医药企业的竞争环境

建国多年来，我国医药产业经历了不平坦的发展历程，为人民的生命健康事业做出了巨大贡献。自我国第一批“医药代表”1988年出现在施贵宝公司，90年代初，以外资企业的医药代表进入终端医院促销为端始，临床推广并成为国内医药企业推动销售竟相仿效的一种模式，经过十多年的发展，随着越来越多的医药企业的进入，由外企到国企，私企，由少数到多数企业，不断的蔓延和发展，并在国内非良性的土壤中发生变化，以前那种临床推广发生了质的变化，医药代表不在仅仅是药厂和临床医生之间的产品顾问，给医生兑付处方费几乎成为促销的金科玉律。一些中小企业为求生存，临床工作成了促销药品的一大法宝，药厂和经营单位均把医院工作作为市场竞争的主战场，纷纷向医院派驻医药代表，销售代表的良秀混杂，为追求个人利益而忽视了社会和企业的整体利益，使药品市场走向了一条畸形之路。同时伴随着那种无序，管理部门的管理脱节，恶性竞争带来的药价虚高这就是当前的医药市场环境，改变目前状况，不仅是主管部门的难题，也是医药企业想跳出这一怪圈的难题。

2)WTO下的医药竞争环境

随着我国加入WTO，医药行业的进一步开放，一些国际上的大制药企业和大的商业流通企业的进入，使我国的医药企业进入了一个整合期。国内一些制药企业以前以仿制为主的药品，由于药品的疗效以及知识产权的问题，其竞争力将会大为下降，以前国外企业是通过代理销售的模式也将发生改变，终将影响整个医药环境。

3)国家医药政策及医疗改革对医药市场环境的影响

9月30日医药行业反商业贿赂自查自纠结束，xxx正在抓紧制定商业贿赂范围，进一步明确贿赂与正常商业赞助之间的界限，并对于如何防治打“擦边球”制定出标准和细则。防治医药行业商业贿赂将成为常态存在，带金销售的时代即将终结，专业化营销时代已经来临。国家发改委《医药行业发展指导意见》颁布，给出医改5年时间表，从根本上改变“以药养医”，建立向社会药店开放处方制度，加快医药分家的进度，实现三级医疗保险制度，这将对处方药销售模式产生根本性影响。

二.在当前的医药环境下医药企业的基本竞争战略

1)形成以成本为基础的市场竞争优势

首先加强自己企业内部的管理，管理不仅可以出效益而且可以提高效率降低成本，管理的内容如生产管理，人事，营销，财务等，关键要针对企业本身情况采取适合企业自身的管理模式才能真正出效益，才能降低运营成本。其次，加大研发投入，研发一些在临床上有特殊疗效的药品，申请专利，利用它的不可替代性，取得相对较高利润，把利润再用于扩大于别的厂家同质量的品种的整体规模，从而进一步降低运营成本，提高整个企业在市场上的竞争优势。

2)形成以无形资源为基础的竞争优势

在当今日益激烈的竞争环境中，无形资源显得更为重要，优质优价在招标中胜出，品牌是一个霸权，是一连串的记忆，品牌具有强大的暗示作用。医药企业同其他消费品一样，好的品牌，就畅销，在OTC药品销售中更为突出。医药企业要想获得品牌，首先，要加强研发能力，开发出有特殊疗效的药品，是企业生存和发展的最重要最核心的能力，在处方药上取得临床医生的信赖。其次，加强公司的管理能力，以提高专业推广人员的业务水平，无形中也树立了企业的品牌知名度。第三，要树立整体的营销观念，企业须切实树立起为患者解除疾病痛苦的根本经营观念，从最终客户开始而不是生产过程开始策略，只有有一个好的营销策略才能树立起自己的良好的形象品牌。

三.新形势下医药企业的营销策略

药品营销战略的制定过程是一个辨别，选择和发展市场机会，完成企业任务和目标的过程，具体营销方法和方式很多，重点包含药品市场的细分战略，药品市场竞争战略，药品市场发展战略和药品营销组合战略。

1.市场细分化营销策略，通过辨别具有不同类型消费需求和欲望的消费者群，把整个市场划分为若干个子市场，分市场。目的是要在大市场中寻找对企业最有利的细分市场，选择最有效的目标市场，制定最有效的营销策略，有利于企业把自己的特长和细分市场的特点结合起来，集中有限资源，经营市场空缺药品，从而取得的经济效益，同时还有利于企业不断调整市场营销策略。

2.药品的市场竞争策略，医药企业制定营销策略时，不仅要进行市场细分，迎合目标客户的需求，同时还要针对为相同目标客户服务的竞争对手，以能使企业在竞争中立于不败之地。市场竞争策略就是企业为自身的生存与发展，在竞争中保持或发展自己的实力地位而确定的企业目标和达到目标争取的各项策略的有机结合体。制定市场竞争策略，首先要明确自己的竞争地位，依据市场结构，明确自己做一个什么样的竞争者，从而采取不同策略。其次要采用药品使用价值，药品价格，研发技术，服务，时间的方面，来发掘适合自己的竞争优势。

3.药品市场发展策略，医药企业在选择目标市场，制定市场策略的同时，还须研究和制定药品市场发展策略，即企业扩大再生产，开拓市场，发展经营策略，首先须认真确定企业现有业务和产品状况，对多项业务和产品的战略性盈利潜力要进行评估分析，把有限的资源用到发展经济效益好的业务和产品中去。其次通过评估确定战略，部分业务被放弃淘汰。因此，需要发展新的业务，新的产品，开拓新市场，制定企业新业务发展策略。

最后企业确定了目标市场，制定了相应的竞争策略和市场发展策略后，所面临的又一项决策任务就是从目标市场的需求出发，依据内部条件和外部环境的需求，为企业制定一个合理的，由营销组合构成的整体营销组合。

4.药品营销组合策略，就是企业综合运用其可控的营销手段，对他们实行化组合，以取得市场营销效果，采用4PS(产品，价格，分销渠道，促销)和4PS(顾客需求和愿望，顾客的成本，方便，沟通)等可控的营销手段。但营销组合受许多不可控的外部营销环境的影响尤其是客观环境的影响和制约。如目前的人口老龄化，国家一系列法律法规医改政策的出台，WTO，经济全球化一体化等，企业应密切监视宏观环境的动向，调整企业的营销组合与外部环境相适应，是企业取得主动，成功和发展的关键。企业应善于使这些可控因素与不可控因素相适应。

四.药品营销组合4PS方案

1.药品品种方案，使药品营销中的一个重要内容，药品应是个整体概念，同时要树立起药品大质量的观念。药品品种方案要求企业随时注意自己所生产的药品生命周期处于不同时期采用不同竞争策略，同时必须注重重新品开发，不断更新产品，外资达公司正是凭借其新品研发技术而独步医药市场。

2.药品的定价方案，药品价格目前是十分敏感的问题，也是医改的重心问题，伴随着目前招标价格，顺加作价，平价大药房的冲击药品的定价方案尤其重要，WTO下一些进口药品的关税将进一步降低，势必使进口药品价格下调对国内一些仿制药品形成巨大的冲击，一些价格适中疗效好的药品对国内仿制品来说是一个灾难性冲击，因此在新的环境下，医药企业如何考虑自己产品的定价尤其重要。

3.药品分销渠道方案，国内制药企业长期的营销模式，使医药企业形成了很大的渠道依赖，医药企业需要建立起稳定的医药分销渠道。

4.药品促销方案，随着国家新的医药政策的出台，医药企业在新的形式必须引入健康的促销模式，新的营销机制，主要可以在以下几个方面进一步加强营销:

1)要放弃以前那种对医生的诸如辛苦费，广告费，促销费，处方费等模式，坚持顾客服务导向，加速产品的研发和品牌培育，重新整合销售渠道。

因孔祖大酒店新店开业，XX县的客源暂时没有新的变动，将来夏邑县的客房市场将出现“僧多粥少”的局面，为了稳住我们酒店在夏邑的龙头地位，刺激市场消费，开拓潜在客源市场，本部特作以下调整：

一、活动时间：20xx年4月XX日起—20xx年5月XX日;

二、活动地点：XX大酒店;

三、活动主题：温馨享受午夜房，特价标间天天有，打折金卡新体验，会员充值任您选;

四、活动目的：在原来的基础上更新设施设备和实施新的经营战略，使客房服务多样化;

五、促销对象：住店散客;

六、活动宗旨：完善酒店客房软件管理模式及提升客房创新意识，为客人提供个性化服务;

七、活动内容：

1)午夜房：从7月XX日起，实施午夜房(当日凌晨1点入住——当日中午12点退房)，仅限酒店商务单、标间，房价为：99元/间/晚，酒店将视行情定活动终止日期;

2)特价标间：从7月XX日起，酒店每天推出特价房(108元/间)，每天推出5间，如当日满房或房量较紧则停止。

3)打折金卡：从7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售价30元/张，购卡后即可享受房价每间/夜打折30元的优惠，如原房价168/间变为138/间，每张卡每天可开房3间。同时打折金卡可在洗浴享受每位洗浴XX元的优惠。

4)会员充值卡：从7月XX日起，推出会员充值卡，20xx元起充，充值20xx元赠送1000元。会员充值卡开房价格在前台最低优惠价的基础上打6。6折。

八、宣传推广：

1、人力推广：各部门互相配合在适当时间为客人宣传本次活动内容和优惠措施，并邀请相关客人入住体验;

2、媒介推广：大堂易拉宝海报1个、电梯广告1个、巨幅喷绘1幅，大力宣传本次活动内容，

广告标题：温馨享受午夜房，特价标间天天有，打折金卡新体验，会员充值任您选;广告内容：

活动时间：20xx年7月XX日起;

活动地点：XX大酒店酒店;

1)午夜房(仅限商务单、标间)

当日凌晨1点入住——当日中午12点退房，房价为：99元/间/晚;

2)特价房

酒店每天推出特价房(108元/间)，每天推出5间;

3)打折金卡

从7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售价30元/张，购卡后即可享受房价每间/夜打折30元的优惠。

4)会员充值卡：

从7月XX日起，推出会员充值卡，20xx元起充，充值20xx元赠送1000元。会员充值卡开房价格在前台最低优惠价的基础上打6。6折。

门店项目规划方案范文 第11篇

1、提供鲜明，洋溢人心。

通过现代社会发展的需求，越来越多的人都在节日或约会时节以鲜花来表现他们的美好，而我们就是提供各色各类的鲜花为根本服务各阶层认识的需求，把美好的祝愿和祝福送给每一个人。

2、公司目标

本花店将首先在南宁建立好的基地，稳固销售，努力达到收支平衡，并且在南宁打造一定的知名度关于花店的创业计划书关于花店的创业计划书。

在投入期仅选择广西大学区作为试点市场。广西大学人流比较多，较具有代表性，该市场稳定后，再扩张到其余的市场。

门店项目规划方案范文 第12篇

(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。

(2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。

门店项目规划方案范文 第13篇

1.收银员：8名

职权范围要求：对收银系统很熟悉，对收银操作流程很熟练，接受过相关部门培训和考核，具有心理素质抗压能力，对人民币的识别熟悉度较强等，活动期间由收银主管支配管理，发生问题报知主管解决，不准与顾客发生冲突。

2.收银助手：8名

职权范围要求：协助收银员完成收银工作，主要分为：取袋装商品，处理顾客丢弃的商品移交相关部门，和收银员一起清理收银区卫生工作等，活动期间由收银主管支配管理，发现问题时报知收银主管处理。

3.收银处治安员：2-4名

职权范围要求：管理收银处顾客顺利买单收银，处理收银处收银员与顾客之间的纠纷问题，处理解决突发事件，协调收银部与其他相关部门的连接问题，主理治安、协调。活动期间直接由活动经理统管，遇到解决不了的问题报知活动经理处理。(防范偷盗、跑单等人群)

4.管换零钱人手：1名

职权范围要求：准备开业活动期间所需用的零币、零钞，提供每天每位收银员所用的零币、零钞，登记记录每天说出、收现金量，活动期间由活动经理管理，遇到解决不了的问题报知活动经理协调解决。(尽可能用信赖的人)

5.营业员(理货员)：18名

职权范围要求：整理所管区域的正常日销商品，加补货源，整理所管地堆的加补货，记录日销售情况报知采购部，处理所管区域商品、地面卫生，服务顾客，处理突发事件，防范偷盗、损坏等人群。活动期间由活动主管管理，遇到无法处理的时候报知活动主管或活动经理解决。

6.营业员助手：4-6名

职权范围要求：任命于活动主管、经理之下，协助内场营业区，主要帮助区域板块进行特殊事件处理，如：帮助营业员理货，加补堆头商品，应急处理顾客损坏商品，应急处理卫生等，此项人员流动性较强，为临时支配人员，遇到解决不了的问题报知活动主管或活动经理协调处理。

7.内保治安：6名，外保治安：6名

职权范围要求：内外保治安员主要操控，协调整个活动期间的安全、防盗，维持正常顺序活动，应急处理等事项，协调各个部门顺利地进行开业整盘促销活动，活动期间由活动经理统一支配，遇到无法解决的问题时，报知活动经理共同调解。

8.收货、货运员：2名

职权范围要求：活动期间主理收发货源，听命于采购、营运部，已收取好的商品第一时间运输至相关地点陈列，运送商品时安全第一，活动期间由活动主管统一管理，遇到解决不了的问题时，报知活动主管共同调解。

9.仓管员：2名

职权范围要求：活动期间主要受理于卖场与仓库之间，整理仓库已有的商品，协调卖场日所需商品的出入，收取并安放新入商品量，第一时间送出卖场营业人员所需的商品，保证活动期间卖场商品陈列量，活动期间由活动主管统一管理，遇到解决不了的问题时，报知活动主管共同调解。

10.活动主管：2名

职权范围要求：任命于活动经理之下，安排并解决经理所下命令，协调各部门人员在活动期间顺畅开展工作，处理突发事件，解决基层人员所提出的问题，发生问题时与经理第一时间协商解决，有效完成职权工作。

11.活动经理：1名

职权范围要求：分工安排整盘活动人员、物力、财力、设施等道具，统一指挥活动期间的各个事项顺利发展，处理并解决突发事件，保证活动顺利进行。当遇到无法解决的事件请与本店高层管理协商调理，任命于本店活动的操盘手。

12.办公室管理员：1-2名

职权范围要求：负责办公室的所有事项处理，如：卖场播音、卫生、文件整理、协调其他部门等，任命于活动经理、主管之下。

一、概要

现代人忧心大鱼大肉会造成胆固醇过高，带来高血压、中风等疾病，因此，对自然健康、方便易得的食品有迫切的需求，新鲜的瓶装水果原汁就是其中之一，虽然目前市场上的果汁大多数浓度只有10%一30%，但仍有很大的市场。二、策划目的

冰糖雪梨符合现代人崇尚自然、绿色的消费追求。而当前中老年人也喜欢果汁健康饮料，果汁饮料行业产品竞争非常激烈，就康师傅对饮料产品也先后推出了酸梅汤、酸枣汁、茉莉花茶，等等。但此次推出的冰糖雪梨果汁饮料具有清热驱燥，润肺滋养等效果，适用于夏天，因此抓住此特点为重点来推广冰糖雪梨产品，推广品牌形象。避开其他竞争，利用传世新饮的概念，进行一系列的促销推广，以提升销售业绩和品牌知名度。

三、分析当前的营销环境状况

1、政治环境食品饮料行业是“”规划发展的重点行业之一，国家相关政策的支持将为食品饮料行业的发展带来巨大的机遇。

2、社会经济环境随着国内生产总值GDP不断的增长，人均的收入水平也不断提高，消费者的购买力相应的也提升了。

3、文化环境高素质的教育人才越来越多，果汁市场的迅速崛起与消费者的健康意识增强密不可分，因此，健康美味成为果汁吸引消费者的主因。

4、技术环境康师傅是一线的饮料品牌，口味丰富，具有自己的品牌特色，拥有很好的技术，不断研发出新的饮料产品。

5、行业背景果汁市场近年的竞争日趋激烈，果汁产品也呈现差异化走向.果汁饮料已经成为最受欢迎的饮料品种，其市场增长速度超过瓶装水饮料、碳酸饮料和茶饮料的增长速度。广阔的市场前景，吸引了中外企业竞相加入到果汁饮料的生产行列中来。

6、竞争者状况综观目前中国果汁饮料市场，一支是中国台湾背景的企业统一，以包装的创新和口味取胜;一支是包括汇源、娃哈哈等国内知名企业;还有一支是跨国公司如可口可乐、百事可乐等

四、对产品市场影响因素进行分析在中国国内市场中，冰糖雪梨同类产品还存在着一个相当大的市场空白。从康师傅冰糖雪梨20xx年九月份上市以来一直受到消费者的青睐.目标市场细分为常州市居民及高校学生：常州工程职业技术学院、常州机电学院、常州纺织职业技术学院、常州轻工学院、常州信息学院、常州电大、常州大学等常州地区高校。

产品相关信息

1.核心产品：冰糖雪梨

(1)作用功效:清热驱燥，润肺滋养。

(2)价格：冰糖雪梨果汁饮料/3元/瓶/500ml/元/450ml

2.形式产品：

(1)材料：纯净水、白砂糖、浓缩果汁、冰糖、食品添加剂(2)包装：瓶装

3.产品分析：

(1)卖点：可滋补养颜、润肺清热、生津止渴，既美味又健康!夏季防暑降温之佳品

(2)市场生命周期：

开发期、引进期、成长期、成熟期、衰退期

(3)所处销售阶段：成长期

六、SWOT

七、营销目标

1、销量达到50千箱

2、品牌目标：通过加强宣传使和康师傅果汁饮料的消费者约占果汁行业的60%。

八、营销战略

定价策略

1.目的：

争取市场占有率，一年内达30%

2.其他厂牌：

(l)义美小宝吉：(2)统一水果原汁：(3)波蜜水果园：

3.定价：

目标为争取冰糖雪梨的市场占有率，定价为元/450ml通路策略

·超级市场·速食店

·便利商店、平价中心·百货公司中的美食广场·西点面包店·咖啡厅·饭盒承包商·pub

·餐厅、饭店·disco

·车站，机场·机关营区福利站·学校福利社·小吃店·路边摊广告：

门店项目规划方案范文 第14篇

A、商场内部：

1、分区域布置，使卖场形象化、特色化，吸引顾客。

2、更换卖场内的装饰材料，增加顾客对我商场的新鲜感，不断的提升企业形象。

3、制作一批购物温馨提示语，创造良好的购物氛围及增加顾客消费信心。

4、重要位置宣传主题促销活动。

5、商场广播滚动宣传促销活动及特价信息。

6、楼梯换元宵节广告语，“汤圆格外甜”或“大红灯笼高高挂、红红火火过元宵”，超市元宵美食街悬挂KT板制作的元宵造型进行装饰。

7、超市副食区走廊喷绘玫瑰花背景，铺设地面，红火卖场节日氛围。（元宵节、情人节共用）超市入口地面、出口地面喷绘装饰。

8、制作元宵灯谜，正月xx（活动前）全部悬挂装饰到位。

9、超市元宵节与情人节的装饰一起考虑，共同进行装饰。

B、商场外部：

1、商场入口制作写真版面，宣传主题促销活动

2、装饰布置入口立柱，在门外放置彩虹门，增加节日气氛。

贺卡营销方案

而__贺卡业务是推动函件业务发展的主要亮点。根据吉安市__局的统一部署和战略要求，为实现__贺卡销售目标，现针对森林公安局__贺卡营销提出如下方案：

一、营销思路

了解产品、提出亮点、吸引客户、主动出击、推销宣传、确保任务

二、营销目标

计划目标：销售__贺卡__份

三、营销方法

(一)了解__贺卡含义的理解

每一份贺卡它的诞生就如同一个新生儿，它每一句话、每一个字都有十分深刻的含义，我们要相信“世界上没有卖不出的货，仅有卖不出的货的人”，可是如果我们不了解自我的产品，那么我们要如何推销。

(二)提出亮点，吸引客户

在我们充分的了解__贺卡的含义后，这时我们就应当根据它的含义，提出亮点来吸引客户，现如今人们大多使用电脑贺卡，可是电脑贺卡存在很多缺点，也不能够充分展现祝福人的心意，独立在电脑上制作贺卡，也不是一个简单的程序，很多人都不具备这种技术。而__贺卡的特点在此就体现出来了，它不仅仅是一张卡片、一张纸，而是一份能够充分体现祝福人心意的传递者，而我们此类贺卡主要是针对森林安全的宣传贺卡，这就不仅仅能够表达心意，更能够展现对对方的生命安全的关注，同时又能够以一种独特的方式宣传森林安全。而对于有收藏喜好的顾客来说，这套独特的森林安全宣传贺卡，更加是别具特色。

(三)了解客户，主动出击

我们的最终目标客户是吉安市全体人民，目的是向人民宣传森林安全知识，那么我们就应当充分了解人民的想法，其实人民的想法十分简单就是：合家平安，我们能够抓住这个重点，结合我们此类森林安全宣传贺卡的特色，不仅仅能够到达宣传森林安全的力度，同时还能够提高大家森林安全人人有责的意识，人人关注森林安全，那么就能够确保合家平安。

(四)推销宣传、确保任务

由于我们的__贺卡最大的缺点是静物，不能跳出来告诉大家，它诞生了，它在那里。为此我们在宣传上头需要加大力度，我们能够经过对外板报等方式向大家宣传，它的存在，它的价值，强化它的亮点特色，让它的价值深入到顾客的心中，吸引顾客主动购买。

酒吧创业计划书的前期投资城北工作包括营业合同等相关文件、酒吧的大小、装修的程度、场内的设施、灯光和音响以及酒吧所需的一切器具。开业后还需要40%左右总投资资金来维持酒吧正常的正常运作。

门店项目规划方案范文 第15篇

一、农村淘宝的未来发展前景

微商购物目前在城镇非常受欢迎，大部分的人由原来的排斥→不信任→尝试→购物狂人。由于农村的消息传播比较慢，信息比较闭塞，糖猫对于淘宝的了解非常少，在一些特别偏僻的角落里，他们可能只知道现在有电脑，当时不知道电脑可以用来做什么?也不知道淘宝是什么?并且，没给省份都有几个比较贫困的地区，全国一共有23个省份。我们就做一个保守估计，假设每个省有一个贫困地区，那也有23个贫困地区。这23个地区就是潜在的客户。所以，农村淘宝的未来是一片光明。

二、农村居民的生活状况如何

1.居民消费：价格高，品种少，质量差， 商场相对集中城市，交通不便;

2.农务产品销售：渠道少，难推广，物流少， 缺少规划;

3.农务产品生产：产品成本高，品种单一，供求信息相对较少。

三、农村电子商务发展分析

通过分析农村居民生活现状，得出结论，农村电子商务时间已经成熟，并且县政府非常重视，经济作物非常充足，只是没有量化。村民普遍意识提高，对电子商务知识的普及，以及对淘宝大家都很认可。

四、有阿里巴巴集团的支持

阿里巴巴集团未来投资三大战略：

a.农村电子商务;

b.跨境电子商务;

c.数据基础。

五、农村淘宝店主的优势

本地人，老乡对我有信任。性格温和，待人礼貌，并且有多年淘宝购物经验，非常熟悉淘宝购物流程，有帮助村民网购商品的经验。

六、开业流程

1.开业前宣传：

a.平面宣传：可以做一些传单、横幅会让海报来进行宣传，让村民们知道有农村淘宝这回事;

b.网络自媒体——重点对象：淘友 微信 钉钉 旺旺 往来 QQ群 朋友圈等。

2.开业当天方案

a.放鞭炮：吸引村民注意;

b.邀请村里领导出场，致词剪裁;

d.开展促销活动，村民们一定会去捧场的，为什么?因为便宜啊!

3.当天需要注意的有：

a.开业当天参加人员，要熟悉村淘的情况与开业流程;

b.站点设置宣传页供其他顾客自取;

c.现场人数过多，还需要人员来维持秩序，保障现场安全;

d.确保有足够的资金完成开业的代买工作;

e.专人负责促销活动，如礼品发放等;

f.开业当天所有人员务必提早到岗，确保各项工作准备到位;

g.对于开业当天来不及选购的顾客，可进行登记，后续二次营销。

门店项目规划方案范文 第16篇

一、童装市场现状分析：

童装涵盖了0-16岁年龄段人群的全部着装。童装企业进行童装品牌定位，可以通过年龄层细分市场。按年龄段可以细分为婴儿装、1-3岁段的幼儿装、4-6岁段的小童装、7-9岁段的中童装、10-12岁段的大童装、13-16岁段的少年装。从国内童装市场的现实经营状况看，中国婴儿装、幼儿装、小童装和中童装发展已初具规模，产业层次比较明显，拥有各自的领军企业，品牌数量相对较多。

中国童装消费均呈现两位数以上的增长，童装成了服装业发展的一个新增长点，查过很多相关的资料得知，目前我国年产童装占全国服装总产量的近10%。童装生产以中小企业为主，近年来，我国童装的消费需求同比保持高速增长，国内童装企业目前相对缺乏竞争力，国外品牌童装已占据了相当大的市场份额，几乎达50%，而国内有特色的童装品牌所占市场份额还很小，只有30%左右，70%企业处于无品牌状态。随着家庭收入的进一步提高，以及城市居民逐步达到小康生活水平，在现实中现在小孩的服饰需求也平常化，一年当中平时两套，过生日一套，六一节一套，过春节一到两套，一年当中最少需求5-6套，市场较乐观。同时中国童装市场正在逐步由“数量消费阶段”转移到“品牌消费阶段”总体消费特点表现为一是由过去的满足基本生活的实用型开始转向追求美观的时尚型，部分经济发达的城市，消费者对童装的需求趋向潮流化、品牌化。童装企业在做品牌时，一定要做一个有文化内涵的品牌。

二、童装市场未来的发展趋势

中国童装产业发展很快，市场需求迅速扩大，童装产业发展前景被广泛看好。中国拥有庞大的童装消费主体，童装市场具有极大的开拓潜力。根据有关人口统计年鉴，经查过相关的资料显示，中国14岁以下的儿童约有亿，其中城市近1亿，农村2亿多。据测算，2007年以后，中国每年的新生儿出生率将保持一定比率的递增，到2010年，新生儿出生数将进入高峰期，在现有出生数的基础上增加1倍，将形成庞大的儿童服装消费市场。

童装业的发展非常快速，以后的童装业发展将步趋品牌化、服务化、个性化、功能化发展，分述如下：

1.品牌化

现在一些发达城市，生活水平较高的城市童装品牌店日益增多，随着生活水平的提高，品牌意识渐渐加强，现在不少城市中散货童装店也虽然很多，但一定要有品牌意识。

2.服务化

童装的购买者有直接者有间接者(指买来送人的)，但以父母间接购买居多，现在由于子女人数不多，一般程度上都比较尊重他们的意见，一定程度上儿童的意见性非常重要，会制约购买意向。如何留住顾客，促使二次消费，我们要考虑更多的增值服务，除了单纯的卖给他们服装后，我们还能给他们带来什么?我们可以提供哪些更多的增值服务，进一点提高顾客价值，也是提高竞争力扩大销售的一种手段和一种发展趋势。

3.个性化

生活水平的提高，对物质各方面的追求会越来越高，审美观点也变得潮流和时尚，针对儿童如果有一些再个性化的服装(一般是中童，大童，少年装为主)将会越来越被重视，而且要表达健康成长、积极向上的良好喻意。

4.功能化

也查过相关资料，据了解市场上有部分衣服对人面含有不利健康的材料，不符合环保健康要求，穿得要健康。因此在以后的发展形势中，有各种功能诉求卖点，如可以当少儿一些不良症、有益提高免疫力的等功能性童装将会越来越被推广和普及。

童装行业的发展任重而道远，品牌男装和女装也许你可以一口气说上十来个不成问题，但要你说出知名的十来个童装品牌可能有点困难，未来童装的发展目的性针对性较强，大的国内品牌将会不断加强品牌建议，不断提高品牌知名度和影响力，规模将会越来越大;一些非品牌将会接受新一轮的应战，要么细会市场打造另一个第一，要么会被一些知名品牌收购和吞拼，一些研发能力，设计款式时尚跟不上的部分中小型企业将会举步维艰。

三、当地市场调研

市场调研是一项非常重要的工作，因市而变，以便做好相应的评估，及时做好当地的市扬调查情况，要了解当地童装店的分布情况及销售情况，了解当地消费人群的消费习惯及消费水准，采用交谈法，实地观察法和问券调查的方法收据相关的信息收据。

当地的市场调查采取以下几种方法：

1.采用传统的问券式调查法，收集相关的资料信息(已委托朋友交给幼儿园的老师分发学生让其父母填写、收回)，自已再上街实际询问操作.

2.采用顾客交谈法，多问问当地身边的目标群体，了解他们的消费习惯。

3.多到当地同类产品店多观察，了解他们的店面装修风格、货物风格以及销售成交情况，以便做评估。

4.要在所租店面地段多多观察，多了解所在地段的人流量，目标群体进店率，所在地段的商业氛围。

5.沿街观察或多到当地的幼儿园、小学多看看，了解当地年龄段朋友的穿衣风格，流行的款式等。

四、当地童装市场调研分析报告

根据市场调查收集起来的资料进行分析总结(未总结)

五、童装店店名及释义(未分析)

待选择参考的童装店名：(待分析---不可与市场品牌童装同名的原则)

小葫芦 向日葵 可可童星 贝贝乐 哎呀呀 …

六、店面选址及装修风格

生意中有说“三步一选”，三步一选址，说的就是店面的重要性，一个好的店面有好的产品相对来说会成功了一半，因此店面的选择显得至关重要。店面选址要求：

1. 在当地的商业街，人流量大，目标群体也相对集中

2. 当地热闹的步行街

3. 当地的幼儿园、小学比较集中或临进的区域

4. 当地童装店比较集中的地方

5. 居民区、住宅小区里面

装修风格以黄色，橙绿为主色调，店外要融合有突出大气、欢快、可爱的元素，店招初步考虑用背景黄、白色水晶字为主，店内风格以营造温馨可爱气氛为主，设立独立的几个衣柜台，加试衣间和休息区，最好有儿童实际动手可制做一些小玩意的一些小区域，总体风格给人高档、富有童趣。具体将依据店面外观位置、店面实际大小根据装修设计图来定。

七、经营方式

以多品牌经营为主，也就是通常服装行业内人士所说的做散货，自行掌握、灵活经营，走中高档路线，暂不考虑品牌加盟，一定程度上因为有厂家成熟的支持政策及市场策略方面的协助，款式发货各方面厂家也会安排，省时省心省力;但另一方面制约了你的发展思路，包括店面统一的装修风格，产品定价等都有制约限制，在小的人口容量不大的城市，做品牌未必适合。而做散货可以有自己的店面装修风格，有自己的定价策略及发展规划，不受限制，而且相对来说投入费用要稍少一点。

根据到时实际的店面大小和陈列，将产品分为实用型与礼品型，童装的间接购买群体就来自将童装做为礼品赠送的部分客户，因此将童装做为礼品来卖会是一种新的营销方式，走礼品路线，实际中会遇到很多问题，走散货产品的外包等就是一个最普通却又最实际的问题，操作如何当依据市场而定。

走“一本二赢三发展”的战略路线，一本即第一年是固本期，在正常经营的前提下实现收回投资成本就可以了;二赢即第二年赢利期，开始实现赢利;三年发展期，考虑扩大规模实现进一步发展。

八、经营思路及发展规划

小小店成就大梦想的梦想规划，按上述经营方式所讲的“一本二赢三发展”的战略发展路线，由销售型向生产型、服务型转变，发展目标很远很宏，任重而道远，将十年的目标规划如下：

第一年：固本期，产品以保证质量为前提，能实现收回投资成本即可，因为是新手，可能很多包括进货、销售技巧等很多方面都是一个学习与适应的过程，同时在第一年的经营期间发展老客户，培养客户忠诚度并不断通过老客户带来老客户，比如发展会员等，实际操作是一项长期化坚持化的过程，做出自己童装店的风格，注重销售培养客户群体，同时为打造店名识别系统打好基础。传统的方法，发展会员制，发展一个新客户比老客户要难得多，而让一个新客户成为老客户成为忠诚老客户更是难上加难，也就是前面所讲的服务化发展，如何提高顾客价值，如何留住老客户，如何能给他们更多的增值服务，是值得我们要思考的问题。通过发展会员，对会员客户实行一定额度的优惠，会员积分制。

第二年：当属赢利阶段，销售的同时重点打造店名为主，多做自己店名的相关宣传与推广. 在这一年中不需要当地客户记得我店里卖得是什么品牌的衣服，能记得我的店名，就是成功的，在保证赢利的基础上，可以的话进行店名商标注册申请。

第三～四年：在实现赢利的基础上，重点是“三发展”的策略，扩大规模，开设其他地方的分店，统一店名，统一风格，统一装修，做自己形象的童装店，加强内部管理体制，走长远发展路线，同时童装店店名商标注册实现成功，(作为以后的产品名)取得独立商标许可证(一般申请到结束半年到一年左右，在商标文字lgog形图等方面不是同质化的基础上)同时进行一系列的品牌vi规划，做好以后的前期准备工作。

第五～六年：同样的“三发展”策略路线，销售业绩提升仍然是最根本的，在实现赢利的基础上，商标注册成功后，印制自己的店名吊牌，以店名为品名，进行贴牌加工生产，由直接销售型向代生产型转变。

第七～八年：在实现赢利的基础上重点以贴牌自己品牌名产品主，其它产品为辅，做响当地的品牌，产品诉求点由物质层面向精神层面转型，在品牌的认知度、影响力、美誉度方面进行相关的推广与创新，使品牌实力各方面能得到提高，如前几项进展成功的基础上实现有自己的生产基地。

第九～十年：实现自主生产，彻底有销售型向生产型服务型转变，争取成为当地童装店的服装供应点，同时在区域内、省内实现招商，走经销加盟或专卖路线，进一步由区域向全国发展。

九、开业促销活动

开业重要的是吸引人气，因此在促销活动推广、店面布置、媒介宣传各方面都要很好地结合协调统一，通过当天的优惠促销，加大利益刺激幅度，达到扩大销售的目的。

促销主题：“热烈祝贺xx童装店x月x日隆重开业”

-----------“开业福满多 有go有购就有礼”

促销时间：开业时间以周六或周日为佳，一般学生家长均休息，有效的保证人流量，可以先行一到两天的试营业，再进行正式开业。促销时间不能过长也不能过久，太长会降低利益激含量，太短不足以传达促销信息，以不超过七天为准。同时借助开业促销利益刺激，提高来店来访量，在短期内加大销量，扩大销售。

媒介宣传方面：

当地的报纸刊登当天的开业信息

发放相关的活动宣传单页(提前一天在当地的小区商业街针对人群进行发放)

店面布置方面：

横幅，拱门等包括店内的一些挂旗、汽球、x架等，营造良好的开业气氛。

sp推广方面：(当时只是初步拟定，结合调查内容因时因市而定最好)

1.“开业喜同庆 福送有缘人” 凡开业当天身份证号及车牌号后x位与开业日期相同的家长可持相关证件到店免费领取精美礼品一份!礼品价值5-8元左右(每天限八名)

2.开业前印制20元代金券，开业前三天通过广告发布消费者可免费领取，开业当天20元可抵40元现金使用。(购物满150元方可使用)

3.“有go有购就有礼”：开业消费满50元的客户免费赠送精美礼品一份(每天仅限前十名消费的客户)

4.推出当天的“小寿星礼包”，当天过生日的小朋友凭有效证件消费满200元另返现金20元，消费满300以上返现金30元，以此类推。

5.活动期间每天一款特价童装，开业当天全场折。

十、投入费用及收效分析

投入费用估算：

以三四线城市的一般商业街的店面位置标准

实体店面租金：20-30平方大小，2000元/月 一年24000元，一般为一季度(三个月)一交。

店面装修费用：8000左右

店内衣架等费用：4000元

进货费用：13000左右

其它杂费：3000左右

总费用：24000+8000+4000+13000+2000=52000元 左右

4.信誉至上，多中取利，物美价廉。

5.商品流通快，无产品集压，商品新鲜。

本企业相对于竞争对手的主要劣势(指本企业的缺点)：

1.初涉市场，经验不足;

2.白手起家，周转资金略显短缺;

3.信息反馈不太精准，需要及时做好市场调查;

4. 库房规模小，不便于品种的更好扩充，有待于改善;

5. 急需促销知识与技能的提升

门店项目规划方案范文 第17篇

一、创业目标

（1）经营目标

占领南昌市DIY蛋糕甜点市场的空白，建立连锁机制，打造出南昌市具有地方特色的DIY蛋糕店，开放加盟经营，引领DIY蛋糕新潮流

（2）经营宗旨

1、质量宗旨：要求产品各项指标均高于国家标准，按国际一流质量组织生产。主要产品指标实测值均优于发达国家平均水平，要求产品质量让所有消费者放心。

2、服务宗旨：用户永远是对的。认定用户是衣食父母，承诺对用户真诚到永远。做到服务要真实地介绍产品的特性和功能，通过耐心地讲解和演示，为消费者答疑解惑，尽量使用户心中有数，使用户在购买中进行比较与选择，同时为用户提供个性设计服务。

二、行业分析

（一）行业前景

随着时代的发展，年轻人的生活的越来越丰富，消费水平不断提升，消费需求不断膨胀的同时，年轻人越来越倾向于情感消费。特别是在这个青春激扬的阶段，年轻人的感情生活也就越来的丰富，爱情、友情、亲情、师生情等各种情感的肆意横行，大学生也就需要更多的方式来表达自己的感情。情侣之间、朋友之间、家人之间、师生之间，总是少不了互相赠送礼物，时代发展了，生活水平提高了，也就有越来越多的人在送礼物之前会愁眉不展，如何送出有意义的又在自己的经济能力范围之内的礼物让不少人犯难。我们致力于推出一系列的温馨人性化的产品来解决年轻人的难题。并且目前国内外甜品的不断发展的情况下，甜品在人们生活中的影响越来越大，甜品以其独特的造型和特别的含义吸引了不少年轻人的需求，年轻人对它的需求量呈现逐年上升的趋势。

（二）消费趋势

1、价格竞争激烈：大众化价格，中低档消费为主

2、健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同时注意健康需求，低脂摄入，均衡营养

3、品牌质量强化：消费者选购品牌更加合理，优秀的品牌是甜品品质的保证

（三）宏观环境分析

1、社会文化因素

（1）人口因素：江西师范大学有3万本科生，年龄结构大致为18至23岁之间，且其中女生占了一大部分，我们的主要产品除了是以DIY产品为主打外，我们还致力于推出一系列精美独特的小蛋糕、巧克力、果冻来用于日常销售，满足广大热爱美食的同学特别是女生的需求。另外这些年轻人来自五湖四海，大家在师大校园里由于各种社团活动、学生会活动认识了各个学院不同专业的朋友，朋友圈子迅速扩大，人际交往成为大学生日常生活中的越来越重要的部分，人情往来过程中的互送礼物也越来越平凡，在同学们每天筹划着送什么礼物给对方的同时，我们提供的这种富有特色的和浓厚人性化的服务及产品就解决了大多数同学的问题。

（2）受教育水平：我们的项目主要是以瑶湖高校为依托，江西师范大学瑶湖校区的学生为一本和二本专业的学生，而周边的高校大多数都为本科院校，针对的消费群体受教育水平比较高，从而导致他们在消费选择上范围比较广泛，且善于接受新鲜事物及产品，特别是对一些创新富有特色的产品特别关注，因此我们的项目能够很快的被他们接受。

（3）生活观念：当代大学生的生活观念随着时代的发展变得越来越多样化，那些大众化的普通的产品已经不能满足他们的个性化需求，他们越来越追求品质和特色，因此他们会愿意花一部分的钱用于这种人性化的情感消费，那么我们在定价上就可以适当的提高一点价格，以获得更高额的利润。

（4）文化传统：中国一直以来是一个注重礼节的民族，尤其是在儒家思想的影响下，尊奉“中庸之道”，崇尚礼尚往来，重视亲情，友情。有句话叫做“礼轻情意重”，我们中国人在送礼物的过程中不在于礼物有多贵，而在于真情实意，因此我们的DIY产品既能满足情侣之间的需要，通过送一些DIY巧克力、蛋糕等营造了一种浪漫的氛围，同时师生之间，朋友闺蜜之间亦可以通过这个过程传达自己的感情，也使得自己的生活更加的丰富，惊喜连连。

2、经济因素

（1）产品种类丰富的现状：这个世纪以来，中国经济迅速的发展，外国的各种产品迅速的涌入中国的市场，一些进口巧克力，进口果冻，日韩料理等的迅速的发展，年轻人也逐渐被这些新潮产品所吸引，巧克力、果冻、慕斯蛋糕，提拉米苏等成为了广大年轻消费者钟爱的食品，同时，在产品丰富的同时，人们越来越追求属于自己的DIY产品，因此，在师大校园附近开一家既有巧克力、蛋糕、果冻、寿司等于一体的实体店再给消费者提供一个DIY产品的服务，一定能够顺应时代发展的潮流，即抓住了消费者的味蕾，又给消费者带来了不一样的感受。同时，我们的产品和服务也弥补了校园里面在这一块的空白，丰富了广大学生群体消费选择的种类。

（2）可支配收入的支出模式：我们都知道个人的购买了决定了潜在的市场容量，大学生可支配收入的多少决定也就决定了我们市场容量的多少。现在大学生每个月的生活费大部分都是由父母提供的，大概就在800—1300之间。

3、科技因素

（1）技术革新为我们的发展提供了机会：近几年来，科技的迅速发展，使得数码产品不断更新，功能不断齐全，数码产品的价格也在不断的下降。我们在为消费者提供DIY服务这一过程中的DV拍摄也正因为科技的不断发展而变得更加容易，成本更加低廉。准备拍摄物料准备就变得极其的简单，一台数码相机，在加上后期视频剪辑的电脑就可以进行了，那么也就意味着我们在这一块上能够获得可观的利润。另外，也正因为科技的不断发展，在现在笔记本和U盘不断普及的情况下，也为我们DV拍摄服务的进行提供了可行性。

（2）技术的广泛应用和发展也使我们面临着威胁：笔记本电脑和数码照相机的普及，让我们提供的服务不具有竞争性。特别是现在大学生学习能力特别强，有不少的同学已经学会了视频剪辑的程序，这就对我们的服务会造成一些威胁。

（四）市场定位

我们致力于打造以“健康、实惠和充满爱”的品牌形象，将其细分出健康美味和DIY产品两个种类，分别赋予其不同的产品特性，目前主要定位于高校年轻大学生群体，瞄准年轻人中端市场，以大众化消费为主，以年轻、市场、甜美的品牌形象注入DIY的爱的活力，进一步开拓市场。

三、市场及竞争分析

（一）市场介绍

DIY是英文Do It Yourself的缩写，又译为自己动手做。简言之，就是“亲力亲为”。更通俗一点说法：靠自己！

DIY技术就是自己动手将普通物品根据自己的创造进行加工，作为一个新兴产业在年轻人之中非常受欢迎。个性化，独一无二的糕点礼品受到了广大学生的青睐。“DIY&LOVE好吃屋”结合了地理与人文优势，在江西师大这一年轻人聚集，附近又无竞争者的环境下使得市场资源十分丰富。

（二）市场调查分析

通过调查问卷的发放回收及数据资源整理，调查者对于调查问卷的各个问题结果进行统计，做了如下分析：

1.关于性别

本次调查共发出100份调查问卷，回收78份有效问卷，其中女生共48人，男生共30人，通过网上查找的数据，本校男女比例约为7：3（非官方数据）。可见在师范大学女生在数量上占优势。

而女生大都十分感性而且细心，有意愿并非常乐意亲手制作礼品，由此可见创意DIY在身为师范大学，女生偏多的本校是有足够市场与消费人群。

2.关于年级

由于调查人数有限，此次调查主要集中于大一大二。调查中大一人数有26人，大二人数有52人。大一大二的学生暂时还没有大三学生对于毕业后走向的压力，有充足时间待在学校并且有充分精力及心意制作DIY蛋糕或甜点等，而经过走访调查，学校里的蛋糕店暂时还没有推出DIY服务，这使一部分有自己动手制作意愿的大一大二有空闲时间的学生只能去市区制作。而即使有空闲路途的遥远和身心的挤公交疲劳也使很多人放弃了这个念头，我们的创意DIY就在学校里或学校附近所以地理位置有十分的优势。

3.关于是否愿意给亲人或朋友尽心准备礼物

调查中我们得出了数据，愿意给亲人朋友精心准备礼物的有71人，不愿意的有7人。由此可见绝大多数人都希望能送出有心意且有新意的礼物。随便在市场上可以买到的礼物并不能包含太多的心意及新意，这就会使很多消费者选择DIY这一有创意且有心意的方式。经调查者调查，不仅仅是江西师范大学，就连南昌这一个市也很少见创意DIY蛋糕甜点的店铺，很多人希望送出有新意的礼物却难得想到DIY蛋糕甜点是因为宣传及市场供给不足。调查者曾想过送出独具一格的礼物上网搜寻过南昌市内的DIY店，只有中山路洪客隆百货后的呀米创意DIY提供了制作DIY蛋糕甜点的机会。可见在大家都精心准备礼物的现在DIY将是大家很好的选择。

4.关于是否给亲人朋友精心准备过礼物

通过调查问卷我们得出给亲人朋友精心准备了礼物的有46人，没有的有32人。这一题与上一题愿意精心给亲人朋友准备礼物的绝大多数人有略微偏差及出入。这表明虽然大家希望能送出精心准备的礼物却有些人不曾送出精心准备的礼物是心有余而力不足，有这个心而苦于没有这样的市场。所以我们的DIY&Love好吃屋的市场潜力是很大的而且是很有前景的。

5.关于是否会考虑送出DIY礼物

通过数据我们得出，会考虑送出DIY礼物的有61人，不会的有17人。这一题与调查问卷第三题有些相似但直接指出了我们的宗旨：创意DIY礼物。通过数据不难发现考虑送出精心准备的而且是自己动手制作的礼物的人占大多数，所以调查者可以得出结论：一掷千金买下的贵重大礼有时却比不上自己动手注入感情的充满新意及心意的创意DIY。

6.关于购买蛋糕甜点的目的

各选项中“生日庆典”占了大多数。在大学里，帮室友过生日、帮社员过生日等，已经成了一种文化，大学校园里学生众多，几乎每天都有人过生日，所以DIY蛋糕店若在大学里设立，消费人群可以保证。

7.关于对市面上蛋糕是否满意

该题选“否”的人居多，即大多数人对市面上的蛋糕表示不满意。这就为自己动手，自己想造型的DIY蛋糕提供了市场，不喜欢市面上卖的，那就按自己的想法做吧。

8.关于喜欢什么类型的蛋糕甜点

该题为多选题，其中“外形精致”与“有创意DIY”占大多数。一个人的想法有限，每个蛋糕店的糕点师傅的创意是有限的，学校里的蛋糕形式单一，不是圆的就是方的，想要更漂亮的，更有创意的，靠自己的脑袋，任意发挥想象，想怎么有创意就怎么做，这也只有DIY可以实现。

9.关于有没有兴趣自己DIY蛋糕甜点等

该题几乎所有人选了“是”，即愿意、有兴趣自己DIY蛋糕甜点。通过这题不用多分析，也能看出DIY糕点在大学校园里是绝对有市场的。大学生敢于尝试，喜欢新鲜，尤其我们学校还没有任何一家与DIY有关的店，如能开一家，必定能抢占先机。

10.关于DIY哪点吸引顾客

从我们所收集到的数据来看，DIY吸引顾客的原因中，新颖又人，打发时间有人，价格有人，可以自己动手有人。其中可以自己动手的比重最大，其次是新颖。说明顾客都更愿意靠自己的双手来创造价值，并且要足够新颖，这样才能吸引顾客的眼球。

11.关于能接受的价位

对于制作蛋糕或甜点的价格是消费者很关注的一个方面，觉得价格50元以下的有47人，价格50-100有29人，100-150有2人，150元以上就几乎没有多少人了。当然，消费者会觉得价格越低越实惠，这就要我们尽量控制成本，使更多消费者愿意来消费DIY蛋糕或甜点。

12.关于DIY过程中全程拍摄方式是否支持

根据调查的结果表示，几乎所有人都愿意全程拍摄，绝大部分的人都想留住自己亲手做东西的过程，他们想记住自己DIY过程中付出汗水得到成果的历程，并觉得这是非常有纪念意义且值得珍藏的。

13.关于自己动手做蛋糕甜点最关心的问题

DIY蛋糕或甜点的过程中，不可避免会遇到一些问题，消费者往往最担心的还是安全问题，其次是制作难度和价格，对原材料和时间方面都没有太大的要求。我们要在安全问题上尽量保证食品卫生，安全合格；降低制作难度，改善工艺；控制价格，吸引更多顾客。

（三）市场竞争分析

1、现有店家之间的竞争：就瑶湖高校这一片区来说，显现竞争者的数目相对比较少，从产业的增长速度来看，一旦DIY的市场被打开就会呈现出快速增长的趋势，那么就会大致同一产业竞争空前激烈，但是就目前情况来看还不存在这种威胁

2、潜在进入者的威胁：由于DIY甜品的投入成本相对比较低，资本需求低，出现规模经济的可能性不大，成本有时不明显以及消费者从一个企业转向新企业产品所付出的时间、精力和金钱低，即转换成本低并且我们的产品不具有专有技术的优势等情况，潜在进入者的威胁会比较大

3、替代品的威胁：由于刚才提到的我们的转换成本较低，因此倘若替代品在价格上相比我们的产品低，对消费者而言更具有吸引力的话，那么我们唯一的办法就是在自己产品的质量，性能、及我们提供的服务内容和服务质量上进一步提高，才能够提高消费者对我们的满意度，减少替代品带给我们的威胁。

4、供应商讨价还价的能力：供应商主要是原材料、机器设备商等供应企业，还包括资金、劳动力等的提供者，因此我们应该尽力从供应商那里拿到低价格、高质量、快捷方便的产品，但是由于我们的供应商就是想通过提高产品价格或者降低质量来影响产业内的竞争企业，因此在面对供应商具有较强的议价能力的情况下我们应该制定出相应的解决措施，加强与供应商的友好合作关系。

5、购买者讨价还价的能力：

由于我们的购买者总是希望能够用最低的价格购买大奥合意的产品，因此我们应该进一步提高我们产品的质量，加强产品的差异化性能，通过详细的市场调查，了解到目标顾客群体的真正需求，这样才能够说服消费者心服口服的购买我们的产品。

（四）目标顾客

1、消费者基本情况调查

由于我们的创业项目主要是在校内进行，这就说明了这是个年轻人居多而且是追求生活质量的高素质年轻人居多的地方。而DIY糕点的主要消费群体就是充满好奇心，想象力和实践性的年轻群体。以此我们又可以延伸出很多主题项目迎合年轻大学生的口味。大学中当然是大学生的消费力最强，而他们对于动手制作又有热爱和向往，因此会形成一股强大的消费力量。大学生的收入并不是很大的问题。因为现在大学生每个月的收入大都是来源于父母给的生活费，大学生有金钱，有时间，有兴趣这就使DIY糕点市场虽然有年龄段的局限但潜力巨大。

2、消费者偏好分析

经过调查，大多数大学生对于自己动手制作礼品并进行全程拍摄有很大的兴趣，并表示在市场有限的学校暂时没有哪家店铺提供DIY制作的机会，大部分学生都支持学校DIY糕点店的出现。然而虽然大家对于DIY糕点都十分热情大多数学生却没怎么真正自己动手做过，有这种消费想法以及消费偏好却又没有店铺的支持提供使DIY市场前景一片光明。

3、消费者心理分析

著名的心理学和经济学家马斯洛将人的需求归纳为五个层次：一是生理需求，即人们衣食住行和婚配的需求；二是安全需求，即生存安全和职业安全的需求；三是社交需求，即在社会交往中对友谊、对爱情的需求；四是尊重需求，即在社会交往中希望得到人们的尊敬和认可；五是自我实现的需求，即希望自己的价值得到社会认可，希望自己的才华在社会中发挥作用。

虽然糕点并非人们的生理需求和安全需求但它迎合了消费者的社交需求、尊重需求及自我实现的需求。送出自己精心制作并有全程拍摄记录的糕点在人们的社交生活中会起很大的作用，拉近关系，疏通人脉等。当消费者制作出了十分精美的糕点也会赢得他人的赞赏与尊重，得到认可。在制作糕点的过程中消费者可以通过自己的双手展现自己的才华并在表达心意中发挥作用。

当代大学生都渴望被认可被牢记，DIY糕点制作虽然不像发表论文那样严肃正式，但这是在生活中对自我的挑战。大学生希望搞好人际关系，可以通过DIY糕点来表达心意。大学生希望得到认可，可以通过自己的双手赢得大家的赞许。大学生希望可以有自我实现，DIY又何尝不是展现自我才华的一个平台。所以在迎合消费者口味满足消费者心态的同时也开拓了我们的市场，打响了我们的知名度，形成了自己的形象与品牌。

四、产品与服务特色

每逢生日，一份美味的蛋糕甜点是必不可少的，顾客除了追求美味，还看中样式是否新颖独特。普通的甜点屋所提供的“款式”毕竟有限，难免让人觉得千篇一律欠缺新意。

在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。DIY的甜点分不同的规格，档次。价格相对稳定，减轻价格敏感性。适合于不同阶段的消费者，必要时候实行价格折扣。提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。

五、选址分析

选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。在南昌市紫阳大道大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。

六、运营管理

1.管理理念：如今是信息爆炸，知识爆炸的时代，不再是一个人可以打天下的时代。因此，公司用人宁可用一个专业能力一般但能凝聚团队力量的综合管理型人才，也不用个人专业能力强但沟通能力差、配合度差、不能整合团队力量的人。

2.管理队伍：总经理1名（负责公司决策，公司策划，前景预测分析）

店长1名（负责公司人事管理、日常事务处理）

糕点师傅2名（负责设计产品、培训员工、蛋糕成品的制作）

收银员1名（负责公司财务收支，相当于会计）

出纳人员1名（负责对公司财务的核查和资金调度）

服务员3名（负责接待顾客，参与培训后可担任DIY教员）

勤杂员1名（负责物资采购，卫生管理）

3.管理模式:初创时期，事务相对简单、管理层次和管理幅度也还没有十分宽泛，因此采取直接管理的方法。在后期发展中，公司逐渐步入正轨，采取制度化管理模式。

4.现金管理制度及收支控制：

（1）在与其他单位的经济业务中，一般通过银行转账结算。

（2）库存现金实行限额管理，超过部分必须当日存入银行，每日下班前结余现金必须放入保险箱，库存余额不足时从银行存款账户提取。

（3）预算外或超预算支出，应提出书面申请，交由总经理审批办理。

（4）公司提取现金，应注明用途，经有效审批后，出纳人员方可提取。

（5）会计、出纳要分开，为了保证现金的安全，防止各种错误、弊病的发生，会计管账不管钱，出纳管钱不管账，以加强内部控制。（6）不准挪用现金，不准利用银行账户代其他单位和个人存取现金，不准白条抵库，不准套取库存现金，不准保留账外公款，不准公款私存，不准私设小金库。

（7）不坐支现金。所谓坐支，是指用收入的现金直接办理现金支出。本单位支出现金，应丛库存现金限额中支取，或者从银行提取，不得从本单位的现金收入中直接支付。

（8）每天公司结束营业前，应盘点现金并与现金日记账当日余额进行核对，做到日清月结，账款相符

（9）出纳人员与会计人员应定期将总账的现金账户余额与现金日记账余额进行核对，做到账账相符

七、企业形象

（1）形象代言

选取公众影响力较低的、不知名的普通人物或卡通造型作为低可信度型代言人，他（它）们来自生活与工作的各个领域，是广大普通受众的代表或熟悉的对象。低可信度型代言人虽然应用较少，但是却有它独特的一面：它力求还原于生活现实，以平凡诉求的手法拉近与广大受众的心理距离，从而达到告知与说服的目的。此类型若应用得当，在时下名人明星广告漫天飞舞的背景下，以凡人代言模式打入市场，往往能起到出奇制胜的效果。

（2）店面布置

风格采用多样化的布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版……各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一个DIY店，就让它一“独”到底！每个人都有自己独特的意境。）周围排满蛋糕制作的参考图片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕

八、营销策略

（一）产品策略：产品品质是一种追求，是质量、信誉、责任和文化的集合，本公司吸收高素质员工，为社会奉献高品质点心，以富有特色的DIY服务占领目标市场，提供我们全程的DV拍摄服务，严把原材料质量关，确保所有产品在有效期内销售，这是公司赢得顾客满意与美誉度的保证。充分运用团队成员调查研究的能力，注重顾客消费倾向进行调查，根据调查结果，及时调整经营策略，更好地服务目标市场客户。每月推出若干以季节时令为主的特色点心，不断扩大市场份额。

（二）品牌策略：根据市场竞争激烈、模仿性强的特点，本店将引入形象设计。实现对外显文化和内隐文化的有机整合，加强品牌保护意识。为了维护“DIY&LOVE好吃屋”的品牌声誉，我们将严格贯彻绿色食品店的标准，从原料采购、食品加工、卫生环境等各个环节严格把关，确保食品安全，从而在瑶湖校区广大消费群体中树立第一品牌形象。

（三）价格策略：在价格上，根据调查，公司定位为中档水平，因此价格也定在中档水平。但也会随着消费，或消费者的需求而稍微变动。例如起初由于我们是新产品，为了扩大知名度，造成“轰动效应”，所以我们会采用新产品定价策略中的满意定价策略。学生们购物就冲着卖家的服务态度，食品的质量，好吃程度等去，对于价格的纠纷很少。所以我们先采用满意价格来吸引顾客，打开市场，接着我们会以刺激性定价策略中的会员积分式定价来吸引顾客，来长期稳定住顾客的心！同时主打我们的DIY商品，通过制定合适的价格，来吸引年轻消费者，再在我们为DIY服务提供服务的过程中，通过提供的DV拍摄的人工费、剪辑费用，来适当提高我们的.价格，从而提升利润空间。

（四）促销策略：

1.赠送式促销：

（1）赠送本店一些纪念品：当消费额达到一定的量时我们可以赠送一些本店DIY的纪念品，包括钥匙扣、玩偶、明信片、书签、拼图之类的一些小物品

（2）赠送新推出的商品：当购买本店的某些商品时赠送一定量的新产品让顾客事先品尝。在店面开张的时候，对于一些在本店购买商品达到一定金额的消费者，我们会免费给他提供DIY商品全套服务，让其体验我们的便利和实惠。

2.打折式优惠：

（1）节日、周末大优惠：即在新店开业、逢年过节、周年庆或者周末的时候，将部分商品打折销售，以吸引顾客购买，同时对DIY商品实行折扣。

（2）优惠卡优惠：即向顾客赠送或出售优惠卡。顾客在店内购物，凭手中的优惠卡可以享受特别折扣。优惠卡发送对象是到店内购物次数或数量较多的熟客，出售的优惠卡范围一般不定

（3）批量价格优惠：当消费者购买数量较大时给予打折或者赠送优惠

3.降价式促销：

（1）节庆大优惠：一般时间定在新店开张、逢年过节、周年庆时

（2）每日特价品：推出每日一物或每周一物的特价品，引起抢购热潮

4.免费品尝和试用式促销：在促销之时，零售店可以在比较显眼的位置设置专柜，免费品尝新口味的食品。

5.有奖式促销：购买商品达到一定数量时，获得抽奖资格的顾客可以去碰碰运气。另外，需要注意的是，办抽奖活动时，抽奖活动的日期、奖品或奖金、参赛资格、如何评选、发奖方式等务必标示清楚，以增强消费者的参与热情和信心。

6.焦点赠送式促销：这一促销活动的特色是消费者要连续购买本店商品达到一定次数后，累积到一定积分的点券，可兑换赠品，商品或者折价购买，还有就是在我们的会员生日的那天赠送我们的DIY商品，实际是就是一种积分卡的形式。

7.合作式促销：由于我们的DIY系列产品打的是情感销售的招牌，所以我们就有必要在一些节日，如教师节、情人节、母情节、父亲节等节日中和一些餐饮店、花店、精品店去的合作，让他们帮助自己在特定的时间对有这方面需求的消费者推荐我们的产品，对由这些店家推荐过来的消费者给出一定的折扣和优惠。

（六）宣传策略

1、前期宣传：

（1）特点：大规模，高强度，投入较大。

（2）方式包括：制作宣传单、海报、折页进行宣传

网络营销方式：QQ群网上宣传方式、微信、飞信宣传方式、微博宣传方式、江西师大瑶湖论坛宣传方式

2、后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。（如情人节可以与西餐厅合作、单身节通过赞助一些社团举办的单身派对活动来宣传）

九、财务需求与应用

1店内机器装备：根据不同级别选择对应开业所需的烘焙专用烤箱、和面机、发酵箱、智能搅拌机、打蛋机、奶油搅拌机、吐司模具、巧克力模具、饼干模具、平烤盘、裱花嘴、蛋糕操作台、面包专用车架、专用蛋糕展柜、专用面包展柜、蛋糕专用抹刀、蛋糕模具、方包盒、吐司盒、蛋挞盏、葡挞盏、专用转盘、裱花棒、裱花专用刀、专用铲刀、专用面包夹、高温手套、封口机、沙冰机、榨汁机、高级别纯净水过滤滤水器、豪华电热水机、电子称、招牌、果糖定量机、保温桶、制冰机、冰柜、收银机、宣传单、装修方案、吸管、不绣钢摇杯、量勺、盎司杯、珍珠漏勺、量杯、计时器、温度计、滤网、雪克杯、封口膜、纸巾、外卖袋、工作服、海报、新品上市牌、前台立卡。

2.成本分析：

（1）房租：6万/年

（2）装修:10000元

空调：1500元

清洁工具：1500元

（3）设备：

燃气烤箱：3500元

打蛋机：1700元

面包醒发机：1500元

酸奶机：1700元

蛋糕展示柜、制冷展柜4000元

工作台、不锈钢吧台1000元

蛋糕，巧克力，饼干模具：4000元

裱花嘴：150元

打蛋刷：37元

耐高温纸：10元

（4）材料成本：

原材料：10000元（玉米粉、黄油、果酱、低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉、鸡蛋等）

其他包装物：包装盒；1000元（1元/个）

蛋糕制作参考资料：500元

十、发展战略

DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。“DIY蛋糕店”是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣。

从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。要想把握市场我们要做到以下几点：

1、制订战略，明确目标，实现公司可持续发展“物竞天择，适者生存”，市场不同情弱者。

2、突出主业，多业并举，向多元化发展

3、基于公司战略及业务发展的公司内部管理实施方案。

4、树立品牌意识，加强公司网站建设

十一、安全问题

（1）餐厅管理原则

第一、追求成长。

做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。

第二、力求创新。

只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。

第三、确保合理的利润。

不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。

第四、以食客为出发点。

要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。

第五、听取食客的意见。

必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

第六、发挥特色。

餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

第七、掌握良机。

生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

（2）安全管理内容

1.熟悉食品行业的相关法律法规。

2.严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。

3.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。

4.善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。

5.建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。

6.一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。

门店项目规划方案范文 第18篇

今年清明节为法定假日，假期自x月x日——x日。该节日一般民俗为：祭祀扫墓、吃面饼卷鸡蛋、荡秋千、植树、踏青春游。

因为本季节气温仍较低，时间仅有3天，据此分析市场将有以下主要特点：

一般百姓将以祖坟为流动目的地，进行传统的祭祀活动，与之相应的产生走亲访友馈赠礼品需求、亲朋会餐食品、酒饮类需求；

部分市民将会有近途的游玩、旅游活动，产生休闲食品、方便食品、类商品； 父母陪孩子无目的性地到有休闲、娱乐项目的场所闲逛或开展一些户外体育运动； 学校、机关等单位会组织进行瞻仰烈士先烈等革命教育活动；

家庭会有清理卫生、整理棉衣物安排；女性开始关注防晒类护肤品…… 档期活动短，主要为作铺垫

门店项目规划方案范文 第19篇

第一部分---店铺介绍及分析

1、店铺现状

晋江EIN位于晋江SM国际广场一楼，专柜位置靠近一楼1号门进门处右侧。本店进驻时间为1月，经过数年发展，现已拥有一批较为固定的老客户，依靠自身品牌优势及SM广场的宣传，EIN辐射范围不断扩大，销售业绩呈逐年增长趋势，员工编制齐全、稳定。

2、员工介绍

本店人员公司正式编制为6人，实际为5人。除本人外另外4人姓名及分工如下：

某某某负责陈列、某某某负责账务、某某某负责仓库、某某某负责VIP。

第二部分---经营计划策略

1、人员管理

（1）良好的员工心态；

良好的心态对客户代表来说非常重要。作为一个优秀的客代，最重要也是最需要树立的就是良好的销售心态。

A1 树立正确的销售观：卖商品就是卖服务；

这个观念的树立必须从公司新入职员工就抓起，在后期的实际销售工作中要不断的培训与强化。我们对员工所倡导的销售理念应该是：不光为客户提供满意的商品，更重要的是在整个销售过程中让客户能够切身体会到我们所提供的优质服务。

销售商品是为帮助客户，这是客代人员最重要的一个环节，任何时刻都要在想：“我是在帮你”。“我在求你”和“我在帮你”是两个不同的心态，两种不同的心态表现自然不同，求人心态会让人非常悲观，帮人心态则会让人充满自信，其导致的结果也是截然不同的，一个充满自信的客代人员的业绩自然会非常的可观。

A2 实施策略

从源头抓起，注重日常培训环节，以简短的培训或店内会议等方式进行，在后期的实际销售工作中不断的加以强化与宣导。

B1 理性分析与面对跑单现象；

被拒绝是常事，失败是常事，做销售，就要做好被拒绝的心理准备。所有客代人员都必须知道：不是每一次的努力销售都会成功，销售是“业绩为王”的'高压力职业，压力也可能使客代人员产生挫败感，甚至心力交瘁，狼狈退出，这是每个业务员可能要面对的喜与悲。

B2 实施策略

利用当天下班时间或第二天的晨会时间分析客户跑单的原因，群策群力找出问题所在，避免同样的问题再次发生。

C1 “想要”与“一定要”的区别；

世上无难事，只怕有心人。作为客代人员，必须具备“一定要”的心理。只有你渴望拥有，才有激情和信心去获得。这也是我们常说的“决心”。

无论是新的客代人员还是老的客代人员，都一定要保持一颗强烈的“企图心”，必须相信自己能够促成与客户间的这次合作，如此你才能够用这样的标准来要求自己，在实际工作中尽心尽力，使自己与业绩不断的成长。

C2 实施策略

以简短的培训或条件允许的情况下进行野外拓展训练方式开展。

（2）销售技巧的提升；

销售技巧不是天生的，更不是有捷径的。销售的唯一捷径就是“勤奋积累”。销售技巧其实是一种生活与工作的积累。

A1 销售技巧的提升的前提是对我们商品熟悉的深度。它包括商品品牌理念、卖点、材质及佩饰、保养等方面的内容；

A2 实施策略

a建议以公司名义定期组织员工的产品培训，或者编制产品知识“漫画书”又称“小人书”，此种方式的产品资料使大部分80、90后易于主动学习与接受。可考虑将此项制度纳入公司新员工入职考核机制里面去。

b 以店内形式举办有奖产品知识问答，带动员工积极参与。奖品设置无须奢华，但求在愉悦的氛围中使员工学到东西，不断的进步。

B1 产品知识以外的销售技巧；

a服务（耐心、亲切）；

b确定目标、突出商品的特点；

c语言的作用，与规范专业知识、探知心理，排除销售障碍；

d产品的接近、利益接近；

e引起对方欲望。

f不同商品的搭配、展示商品的魅力，使客户产生购买欲望。

B2 实施策略

建议公司以竞赛方式组织不同店铺的员工进行模拟销售比赛。比赛可分为初赛（店铺内进行）、预赛（以区域内店铺为单位进行）、决赛（以预赛胜出人员为单位，在总部进行）。发现问题，解决问题。相互学习，取长补短。

(3)团队协作与执行力;

CI 所谓执行力，其实就是选择合适的人到恰当的岗位上去。

执行力的好与坏是从高往下，层层监管的一个过程。店铺员工在执行店长或者公司下达的任务及通知时，执行的并不是很好或者并不是很到位，往往有以下几个原因：

第一，管理者没有长抓不懈；

第二，要求本身不合理，缺乏可行性；

第三，执行的过程过于烦琐，要求不明确；

第四，缺少监督考核机制，没有人监督，也没有监督方法；

第五，缺少共性意识，没有形成凝聚力。

C2 一只大雁单独飞行就会感到空气阻力非常大，很难前行，当领头的大雁飞累了，它就会回到雁群中，另一只大雁继续领飞。一个店铺就是一个团队，如果每个人都把自己看作团队的一员，有共同的目标，她们将更快、更容易地到达目的地，因为她们在征程中相互信任。店铺销售跟谚语“众人拾柴火焰高”是一个道理，靠的是大家每个人的配合与协作。（引鉴于公司销售提成分配制度）在平时的销售工作中注重培养员工间的工作友情与合作的默契，依据员工的个人性格，合理的编制早晚班人员，使员工之间的配合零距离。平日休息或下班时间，适当的带领员工组织室外活动，拉近彼此间的关系，尤其是有新进员工时更应及时介绍与拉近新老员工之间的隔阂，坚决禁止在店铺内搞“小山头主义”。

C3 积极与公司沟通，寻求更好更有效的问题解决方案。

2、货品管理

（1）货品日常的进、销、存管理；

A 货品进、销、存的管理，应严格参照及运用执行公司的现有相关制度和部分辅助工具。重点把控存货环节。在公司现有的制度上建议建立“清整盘”辅助制度。

每天下班后清点卖场SKU数量、每周或几天整理一次仓库存货，做好分类存放与适当维护工作、每月进行一次卖场存货盘点。

B 做好防盗、防火工作

不断培养员工的防盗、防火意识。平日卖场内的员工应确保场内商品都在自己可视范围之内，切勿当班员工都聚集在开单台或仓库或卖场某一个位置。节假日客流量较多情况下应尽量取消休假及事假，安排多于平时数量的员工上班，教授员工适当防火安全知识，使员工能够正确运用灭火器及紧急事故的应急处理，确保卖场安全。

C 店长应对每日的台长进行盘查与核对，发现问题及时修正，不得纵容与包庇员工。

（2）货品的库销比管理；

库存量与销售额的比率,是一个检测库存量是否合理的指标，这个指标, 可以使我们正确评价货品的销售能力和存货数量的匹配程度,库销比过大的货品,成为滞销货的危险性偏高,如果此时库存数量也偏大,且上市天数也较大,就需要建议管理部门提前对货品进行处理，反之，对于那些比较畅销的商品则应该提前做好备货工作。

A 建议库销比的分析频率以周为单位进行。

每周对库销比进行一次分析，必要的时候,如举办大型促销活动、重要的节假日等特殊时期更应提前做好库销比分析工作。

B 库销比分析的注意事项

a库销比分析及后续执行，应避免与公司的相关销售政策相冲突。任何时候都的以公司的销售策略为主导；

b库销比的分析应兼顾时间因素，尤其是新品上市、换季等特殊时段，应主动积极执行公司的相关销售制度及要求；

c库销比的分析应不违背公司利润最大化这一原则。

（3）货品的库存周转率管理；

保持良性货品库存，有利于加快资金周转率及店铺的良性运转。

库存周转率=（当期销售金额/整店库存金额）×100%

A 货品的库存量化标准应兼顾考虑以下因素：

a新旧品的合理库存比；

b季末、换季等季节性因素；

c大型活动、特卖的临时性因素；

d面积大小、仓库位置等其他类客观因素等。

B 店长应该定期对库存商品做清点与整理，避免因环境因素给货品造成不必要的损失。另外，及时做好整理与归类工作，做到取货便捷、存货归类。

C 库存货品日常护理。

受环境因素的影响，有些店铺仓库可能偏潮，尤其是在雨季来临时更应提前做好防潮工作，亦或对已受潮货品及时做好护理，避免成为残次品。另外经常置放在货架底端的货品应定期做好平整护理工作。保持仓库的干净整洁，禁止员工在仓库用餐或进行其他一些带有隐患类的活动。

（4）货品的折旧率管理。

货品折旧率的管理应该最小以季度为期限进行分析，对超出折旧警戒期限的货品应及时做好处理工作，或提醒公司进行退换货。不得擅自降价处理折旧严重商品，另外，在销售折旧商品时应提前向顾客做好折旧商品售后服务问题的解说，避免后期在售后问题上产生不必要的矛盾。

3、氛围管理

（1）店铺硬件设施氛围：灯光、音乐、影像、POP等；

A 光线对店铺的重要性不言而喻。对于店铺的经营而言，光的作用远不仅仅是单纯地照亮物体、满足人的视觉功能需要，更应该是创造空间、渲染气氛、追求完美视觉形象的保障。因此，设计恰当的店铺光线氛围是至关重要的。要求员工定期检查卖场内的灯光设备是否完好无损及清洁工作，发现问题的及时报修更换。

B 定期或不定期调整灯具的照射方向、位置，以突显服装的亮点元素，吸引顾客的注意。

C 卖场内的音乐设定因主要依据我们服装品牌理念/全是或风格，所播放的音乐应符合卖场所展示服装的主流风格及顾客的接受意愿和接受能力。另外，也要适当兼顾一些节假日等因素，要能够引起顾客共鸣，给顾客带来一种愉悦的购物心情，增加成交几率。

（2）店铺陈列氛围；

A卖场陈列设计是在品牌文化的主线条下，通过对终端卖场通道和商品陈列区的规划、产品的布置摆放、品牌文化等精心的设计，来促进服装的销售及品牌文化的传播。我们也可以称之为“视觉营销”。

B 卖场陈列原则及具体要求以及所要达到的效果：

a引起消费者的注意。将多种产品集中陈列、单一产品大面积陈列、促销活动主题化陈列等方式引起消费者注意。

b体现和提升品牌形象。陈列是向消费者展示产品和品牌形象的途径，因此随时要注意是否有利于品牌形象的体现和提升。

c最准确的拦截目标消费者。要分析卖场环境和消费者习惯，在目标消费者最有可能到达的地方陈列产品。

d与同类产品的合理化比较。将自己产品放到同一档次及类型的区域里可以形成品牌、品种、价格等与其他同类产品的合理比较，避免非同类型产品的不合理比较。

e合理利用陈列区域达到最大化销售。要把货架充分留给畅销的产品和品种。

f增加产品与消费者的接触机会。无论是找到新的陈列位置还是扩大原来的陈列面积，产品与消费者接触的机会越多，销售的机会就越大。

g体现产品的主次结构。不是对所有的产品平均分配陈列区域，而是要划分陈列区块的大小，陈列位置的好坏，有主有次的陈列产品

C 基于上述原则及要求，在店铺分工上应选择有一定经验的员工予以专门负责此项工作。另外，考虑到卖场陈列调整时间不具备固定及稳定性，因此在时间确认上应充分结合实际情况。比如，商品上市、主推款、活动期间等因素。

D 从卖场空间利用角度角度出发，在卖场陈列上应体现主卖区域及次卖区域；

从商品本身角度出发，应区分当季新款区域及次当季款还有过季款；

从进货批次角度出发，应按进货的先后顺序安排恰当的陈列。

（3）橱窗MODOLE氛围；

A 橱窗不仅是店铺整体的重要组成部分，而且是店铺的第一展厅，它是以本店所经营销售的商品为主，巧用布景、道具，以背景画面装饰为衬托，配以合适的灯光、色彩和文字说明，是进行商品介绍和商品宣传的综合性广告艺术形式。

B 根据不每季主推款式的各异，橱窗氛围设计应体现以下几项原则：

综合式橱窗布置；

专题式橱窗布置；

季节性橱窗陈列。

结合本店铺橱窗实际情况（由于受面积、空间的影响。）建议橱窗陈列以当季新品为主，特殊情况可以再临时调整。

C 橱窗陈列的跟换频率及维护：

橱窗应该交由专门员工负责管理并定期做基本维护，例如，MODOLE姿势的端正，玻璃的清洁，射灯方位的纠正等。每次跟换下来的橱窗商品应经专门的护理才可以上架或进入仓库，不得随意摆放。

（4）员工的积极氛围；

A 卖场员工的氛围营造，按照销售主题的不同，应区别对待：

日常氛围的营造；

特卖氛围的营造；

新品上市的氛围营造；

节假日氛围的营造等。

A 店长在卖场员工做到耳听四处眼观八方，随时注意卖场时时情况，发现问题应积极处理，努力为顾客营造一个舒适、祥和、亲切的购物氛围。本着一切方便顾客的初衷，对客人投诉、退换/维修纠纷，尽一切可能温情化解，最大程度减少在卖场内的负面影响。

卖场可根据本地市场实际情况和特征，结合消费者的需求，增加免费服务项目的开发和实施，较大卖场，可在店内设立服务宣传区，把服务当做品牌和商品来进行重点宣传。

B 开单台处应设立醒目的店铺负责人姓名及电话（此处可酌情考虑，只留设店铺座机号码。）便于顾客的投诉与售后问题的及时处理。另外，在店铺内可开展适当的竞赛排行榜，如，“周微笑之星”、“月销售冠军”、“最佳服务之星”等竞赛，最大程度的激励员工，调动每位员工的积极性，当然，竞赛就应设置适当的奖品，增加活动的参与性。

4、销售策略

（1）店铺员工的日常销售管理；

A 店铺员工的日常销售管理可依据公司现有的政策、制度进行。这里重点要讲的是月销售任务的分配与达成。

每个月店铺都会接到公司制定的月度销售任务指标，任务指标下达后店长应做好合理的划分工作，员工的任务制定应参考下列因素;

新老员工的身份差异；

员工个人的销售能力差异；

员工提前报备的事假、病假等个人计划事物处理；

员工店务划分不同的因素等。

B 另外，店内员工个人任务的分配时间可以考虑月初亦或在月中进行任务的分配。

（2）节假日销售策略；

此处不做具体分析，具体销售策略依据公司拟订下发通知为主，店长需要注意的问题有以下几点：

A 促销期间的销售业绩应单独记录与分析：

促销期间竞品的关注；（包括竞品的主销品、场内布置、营销方式等方面。）

员工个人促销业绩记录与分析；

促销期间的班次排列、人员排列等；

促销前的员工动员大会；

促销中货品的补充；

促销后的分析等。

B 上述策略中尤以“促销前的员工动员大会”最为重要，提前做好任务的分工，例如，整个促销人员可以划分为以下小组：宣传组、销售组、开单组、包装组、取货组、收银组及其他事物处理组。

C 节假日销售的氛围营造：

恰当的氛围营造能促升销售业绩的提升，更能起到事半功倍的效果。氛围营造应兼顾以下方面：

陈列氛围；

员工着装及外在修饰氛围（例如佩戴统一的促销胸牌或其他宣传饰品。）；

POP海报及橱窗展示氛围；

广播的播放、通知氛围；

短信/邮件群发告知等。

（3）新品上市；

新品上市应着重做好以下几个方面的工作：

第一，店铺展示；

第二，讯息的传递。

第三，销售主推。

店铺展示这一块在上面陈列一栏中有讲到，这里不做细述，着重介绍第二点，讯息的传递工作。

首先，新品上市的讯息传递途径的选择：

短信群发；

电话/传真/邮件告知；

邀请函；

画册的邮寄等。

门店项目规划方案范文 第20篇

一、便利店的潜力及趋势

近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。

便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。

以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。

便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。

主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。

因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。

未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。

国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。

二、选址

（一）商圈理念

便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0---200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60---200平方。

（二）经营选址

一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家的商圈），以此来达到自己的经营赢利。

三、投资计划

（一）CI设计

1、企业标识

要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。

2、企业理念

为大众提供便利购物条件

为消费者提供优质的服务

为消费者提供适合的商品

（二）投资计划

1、固定设施

天花——便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。

地面——便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。

墙面――为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。

照明――白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下，需要保持10－15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。

音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。

2、经营设备

电脑――一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统。

软件――与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。

收银台――收银台兼管理人员工作台。

货架――以平方数计，每4－平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架即可。 冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有２个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。

其他设备――如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。

3、商品

便利店的商品结构中，食品占比５０％，日用化妆品２０％，日用百货２０％，其他１０％,约需单品数2000至3000种。

（三）经营理念

1、符合目标消费者需求――便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快

2、为消费者提供方便――就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置

四、管理运营

1、制度管理

在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的相关的管理制度有：

出勤制度

卫生管理制度

报表管理制度

能耗管理制度

设备管理制度

固定资产管理制度

采购管理制度

现金管理制度

工资的发放管理规定

员工的担保制度

管理人员的权限规定

员工的奖惩制度

员工工作制度

货架作业管理制度

商品配送管理制度

仓库管理制度

会议管理制度

耗材领用管理制度

通讯器材及设备管理制度

2商品管理

为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新鲜的商品，相关的制度有：

商品的进场制度

商品的销售报表

采购报表

滞销报表

畅销商品统计表

关于商品的奖罚制度

商品的配备申报制度

临近商品的处理

商品销售考核

促销商品的管理制度

3库存管理

因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销，和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机制，相关的制度有

库存报表管理

库存的限制

商品的周转周期与库存的参考

调货申请表

退货管理规定

库存周转考核

商品配送管理制度

滞销商品考核

4系统管理

系统化，信息化，数字化的管理能有效的减少商品的损耗，加强店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加有效，促进企业的良性发展，因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理，以提高工作准确率和工作效率，相关的制度有：

操作员的管理规定

操作员的权限

操作员的保密规定

营业额与员工工资的关系制定

a)损耗管理

制定有效的防损制度，提高员工的防损意识，发挥员工的防损积极性，有效的防损降耗措施，相关的制度有

员工内盗的处理意见

损耗的管理规定

损耗的奖惩制度

耗材管理

关于盗损的管理规定

门店项目规划方案范文 第21篇

供应链

1、谈判档期、内购会、周末567、店庆等供应商支持力度

2、商品满足率

3、春节礼盒改革、

4、梳理供应商SKU数、

5、联营供应商保底合同签订，后台返利情况

6、梳理预清场供应商、建新品(自采)

7、优势品牌供应商引进并跟踪、评估

1、规范和提升门店基本面，提升门店营运准

2、抓好商品的提前入季(根据商品：引导期、成长期、成熟期、衰退期等不同时节制定营销思路)

3、单品营销，除新奇特商品外、在常规商品中寻找拳头商品，带动整个分类业绩与利润增长

4、大型营销活动及节假日营销，重视现场营销氛围，跟踪门店陈列

1、加强与产地沟通寻找价格有优势的单品主推

2、商品质量的管控从源头抓起，配合物流跟踪配送情况及监督商品到货质量。

3、活动计划跟踪从数量预估、下单、到货、数据、总结。

4、每月制定的品项配置表，根据店群，结合门店的实际情况，合理制定门店的单品数，提升商品动销、突出单品贡献度。

日常营销

1、规范和提升门店基本面，提升门店营运标准，给顾客创造舒心的购物环境。

2、天天平价，选取一到两只特价商品吸引客流(特价单品不宜太多，力度要大)，树立民生口碑，抢占市场占有率

3、抓好商品的提前入季(根据商品：引导期、成长期、成熟期、衰退期等不同时节制定营销思路)。

4、做好早夜市营销，时段经营，有针对性的满足不同人群需求。

水果销售机会点

单品营销：常规商品中寻找拳头商品，可以带动整个分类业绩与利润增长。

陈列方式的改变，更好的提升门店卖场氛围，刺激顾客消费欲望，针对不同地域，结合门店实际情况，分析门店及市场优势潜力单品，积极联系，引导门店开单陈列，做氛围营销、做活性营销，由一家店出发，由单店到多店，由点到面的推广。

营销创新：打破固有观念，大胆创新，大胆的去促销去推广，让顾客更加有新颖的感觉。

积极对市场进行开发寻找，对有潜力的商品进行消费引导，并对自有品牌商品加大推广力度，逐步建立品牌效应;

门店项目规划方案范文 第22篇

一.概述

无论是创业还是分销新产品寻找新的利润增长点，在选择新产品时，首先要明确自己的目标，是准备把产品作为长期事业来开发，还是仅仅作为现有产品的补充，还是为了其他目的。不同的目标决定了我们会在这个项目上投入不同的资金、时间、精力和运营方式。这些因素往往直接影响甚至决定这个项目的最终命运。

二、项目介绍

网上店铺调查报告后。制定以下网上开店流程:

1.开始不是在网上，而是在你的脑海里

你需要考虑你想开什么样的店。开网店和开传统店在这方面没有区别。找到一个好的市场，品尝你产品的竞争力，是成功的基石。

2.选择店铺平台或网站

你需要选择一个提供个人店铺平台的网站，注册为用户。这一步很重要。大部分网站都会要求用实名、身份证等有效证件注册。在选择网站的时候，知名度，是否收费，收费情况都是很重要的指标。现在很多平台都提供免费开店服务，可以帮你省不少金。

3.向网站申请开店

4.进货

可以从熟悉的渠道和平台购买商品。控制成本，低价进货才是关键。

5.登录产品

你需要在网站上填写每种商品的名称、产地、位置、性质、外观、数量、交易方式、交易时限等信息，最好与商品的图片相匹配。名字要尽可能全面，突出优势，因为别人搜索这类商品时，列表上只会显示名字。为了增加吸引力，图片质量要尽量好，描述要尽量详细。如果有必要邮寄，最好声明邮费由谁负责。登录的时候还有一个很重要的事情就是定价。

6.营销推广

为了提升我店的知名度，在开店初期就要适当进行营销推广，但仅限于互联网是不够的，要通过线上线下各种渠道推广。比如在网站上流量较大的页面上购买“推荐热货”的位置，将分类列表上的商品名称加粗，并添加图片以引起注意。也可以使用免费广告，比如和其他店铺、网站的链接交换。

7.销售服务

在决定是否购买时，客户可能需要许多您没有提供的信息。他们会随时放到网上，你要及时耐心回复。但需要注意的是，很多网站禁止买卖双方在网上提供邮箱、电话等任何个人联系方式，以防止买卖双方私下交易，规避交易成本，否则将受到惩罚。

8.交易

交易结束后，网站会告知双方的联系方式，并按照约定的方式进行交易。可以选择当面交易，也可以通过汇款或者邮件交易，但是要尽快，以免对方怀疑你的信用。是否提供其他售后服务取决于双方的事先约定。

9.评估或投诉

信用是网上交易中非常重要的因素。为了共同营造一个信用环境，如果交易满意，最好给予对方好评，通过良好的服务获得对方的好评。如果交易失败，应该给差评或者向网站投诉，减少损失，警示他人。如果对方投诉，要尽快处理，以免给他的信用留下污点。

10.售后服务。

完善周到的售后服务是保持业务持久的一个非常重要的筹码。与客户保持联系，做好客户管理工作。

三、市场竞争分析

1.选择合适的产品钓大鱼

想在网上开店，首先要有适合网上销售的商品。不是所有适合线上销售的商品都适合个人销售。

2.根据业内人士的建议，通过对网上销售的产品进行细分，发现适合网店销售的产品一般具有以下特点:

1)体积小:主要是方便运输，降低运输成本。

2)附加值更高:价值低于运费的单一商品不适合线上销售。

3)独特或时尚:网店卖的好产品往往是独特或非常时尚的。

4)价格合理:如果你能在网下以同样的价格买到，网上就没人买了。

5)通过网站了解可以引起访问者的购买欲望:如果一定要亲自看到这个产品才能达到购买所需的信任，那么就不适合在网上开店销售。

6)线下没有，只能在网上买，比如外贸订单产品或者直接从国外带回来的产品。

当你选择一种或几种产品时，在确定你的选择是否正确之前，你应该开始了解客户和竞争对手的市场调查，因为大多数时候你的选择是基于你自己的经验或信息不对称来判断的，判断往往是错误的，最终可能导致你的业务失败。

门店项目规划方案范文 第23篇

1、进行创业调研咨询

考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。

2、撰写创业企划书

创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析。

3、创业资金筹措

由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股（纯利润按入股额分成）。

4、学习经营技术

向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实战经验。

5、店面商圈评估

地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。

商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。

商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。

6、找房子，与房东签约

根据店面商圈评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。

另外，签约时通常还必须支付房东押金，押金的行情通常为租金的30%左右。所以在签约时，必须支付房东店面押金及第一个月租金，只是店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出。

7、申请营业证照

在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，只要办理营利事业登记。另外，还要到税务机关办理相关纳税手术，领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。

除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用，就必须先申请服务标章注册。

8、店面装修

店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，就未必能完全符合需求，届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时。

所以，在装潢前要请装潢商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。

9、烧烤店的装潢构想：

a、临街玻璃落地窗。

b、玻璃落地窗上贴民俗剪纸。

c、室内柜台、方桌、椅子用原木，颜色呈原木色。

d、墙壁上挂当地的具有特色的工艺品，突出当地民俗风情。

e、灯光以柔和光为主。

f、门头装潢以古朴为特色。总之装修应采用简单的格调、明快的色泽，且有地方特色，给顾客一种轻松愉悦的感觉。

10、招聘员工

a、确定烧烤店的部门数，确定每个岗位人数。

b、确定员工工资标准及奖惩办法。

c、招聘员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，还要有健康证。

d、员工培训。

11、采购原料、器具及设备

制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机，到音响、保全、刷卡机，乃至笔、本、名片、店章等小东西，还有第一次的物料进货等，各项大大小小的明细全部列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，计算出需要多少资金。最重要的是要掌握物品的采购来源，最好要货比三家，降低成本。

12、试做产品

最好是自己先试做产品，掌握一定的密方技术，再和厨师一起试做产品，确定产品的成本及卖价。

13、开幕促销

a、先试营业1个礼拜。对初创业的生手而言，对各管理环节还不够熟悉；对员工来说，各部门配合、员工之间的协作都要经过磨合。如果没有经过一段试营业，在开张的第一天，就大肆宣传促销，顾客人山人海的当然是好现象，但是由于自己的技术不够熟练，突然面对庞大人潮的阵仗，必然是手忙脚乱，服务不周，引起顾客抱怨，下次就有可能不光顾了。

b、正式开幕。开幕当天为招徕顾客，当然要搞一些促销活动。比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。

应该搞有创新的促销活动，比方把准备开业典礼的钱，通过媒体，送到福利院或救助贫困学生，即做了善事，又宣传了企业的形象。

门店项目规划方案范文 第24篇

1.过街横幅：悬挂于交通要道和社区要点。(尺寸待定)

2.外墙条幅：悬挂于本店主外墙面。(尺寸待定)

3.贺幅、巨幅：悬挂于主出入口外墙面正上方。(尺寸待定)

4.气拱门：安放于主出入口的外立地面。

5.红地毯：从公路边沿着两个主出入口到收银处。(尺寸待定)

6.活动抽奖舞台：供活动抽奖，摆放奖品而用。(尺寸待定)

7.庆典剪彩舞台：供开业礼仪剪彩，文艺表演而用。(尺寸待定)

8.宣传车两辆：向周边社区场所宣传我店开业(前三天)

9.外场四小棚：厂商在外面广场做开业外场促销。(尺寸待定)

10.店内吊旗：主题宣传我店隆重开业。(尺寸待定)

11.通道主题吊旗：行人主通道、地堆促销通道上方以造氛围。(尺寸待定)

12.店内彩气球：摆放、安放于地堆上、墙面、柱头等地方以造氛围。

13.入口彩气球拱门：主入口处扎气球拱门以造氛围。

14.主题POP书写：KT板开业企划美工书写开业主题。(尺寸待定)

15.收银员胸巾：收银员胸前斜胸巾(新优购欢迎您的光临)。

16.专柜拉杆广告：专柜区活动主题展示。

17.透明抽奖箱：雅克利透明材(252525)。(标语待定)

门店项目规划方案范文 第25篇

一、开店目标

首先根据市场需求，针对现代年轻人的消费心里，利用合理有效的管理与投资，建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅连锁公司。

二、产品简介

在xx开一家主要为情侣精心设计的主题餐厅，餐厅内装修、摆放设备都以浪漫为主题，并且每对情侣的用餐空间都是独立并相互隔开的。除此之外情侣特色细微到餐具以及餐桌上，虽然餐厅是主要针对情侣开放，但是也欢迎社会上单身或者休闲类一族。

三、开店分析

俗话说的好，民以食为贵，这足以说明餐饮也的重要性。 随着社会经济的不断发展，餐饮业近几年的发展突飞猛进，大街上各式各样的中餐、西餐、快餐或是特色小吃层出不穷，所以怎样能在如此激烈地竞争之中脱颖而出，占领市场份额，是我们需要解决的问题。我们认为，情侣餐厅解决这一问题的关键之处在于抓住消费者的心理，并以餐厅舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛围，优质的服务吸引消费者，外加一些精微的细节之处为情侣之间准备特色的服务，增进情侣之间的感情，以达到双赢的目的，使情侣高兴而来，满意而归，使情侣餐厅业务不断的推广扩大。根据调查发现，目前xx还没有专门针对情侣设计的餐厅，然而only two 餐厅 是以情侣为主的餐厅，符合消费者的要求。许多情侣们以前只能去面向所有人的餐厅吃饭，不能感受到浪漫的气息，并且有时候吃饭还被人打扰，这是每个情侣都忌讳的。当今市面上的餐厅有的价格偏高，无法到达大众所能接受的程度，因此门庭冷落，不得不面临倒闭；有的为追求低价位吸引消费者，使得菜品质量与餐厅的整体环境下降，情侣去之后的感觉是庸俗、没有情调、没有品位、显得很廉价，这样情侣餐厅的存在反而失去了意义。现在大街上情侣一抓一大把，而这里竟然没有情侣专属的餐厅，这并不是人们不需要，而是没有被人开发，由此看来此处为市场空缺，潜在的市场非常广泛。

四、经营范围

餐厅初步主要以中餐为主西餐为辅的经营策略，以及配合销售各种饮料酒水。经营种类会根据餐厅发展过程中所遇到的情况而做出符合消费者的调整。

五、营销策略

主要目标市场为xx中心地带以及围绕中心地带的情侣们。可通过墙面广告和横幅的形式先进行开业前的宣传，等一切准备就绪后用传单网络的形式再次进行宣传，宣传的内容为餐厅的特色开张日期以及举行各种开业优惠活动来吸引顾客。开张期间服务尤为重要，几乎决定了餐厅以后的命运，所以在这期间要严格把关各项工作，不求做到最好只求更好。为了使餐厅能够长远发展，在情人节、七夕、中秋、春节等重要节日期间推出各种符合特色的活动以及优惠方式。

六、经营细节

餐厅内部就餐设计可分成两层，楼上以大小包厢组成内部设计和ktv差不多，分成两边一边设置唱歌功能提供给一些喜欢热闹奔放的情侣们，一边则不设置唱歌功能提供给喜欢安静的情侣们。楼下则设计为大厅，用来举办一些活动。这里所有的墙都具有很强的隔音效果。大厅设有播放器可播放轻音乐，也可提供给客人点歌。平时没有活动则把大厅预留给散客。若情侣同时到达，则可直接由服务生为其服务就餐。若一位先到一位后到先到者需记录自己身份信息，并且登记部分对方身份信息，等待对方来是达对双方身份信息时方可入内。二楼以上则是客房，酒店将与小舟山合作，去小舟山的游客来这里可以享受十分优惠的待遇。

七、企业竞争

从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速曾长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国餐饮业发展非常迅速，近几年餐饮业的增长率比其他行业高出十个百分点以上可以说我国迎来一个 餐饮业大发展的时期 ，市场潜力巨大，前景非常广阔。主题餐厅本就是一个极其具有开发价值的市场，更何况在xx还没有这种情侣主题餐厅，竞争自然而然就小了不少。“顾客就餐，各投所好”据一些主题餐厅的店员介绍，来主题餐厅吃饭的顾客除了吃饭外，更多的是冲着餐厅的附加服务来的。而且，情侣主题餐厅的布局也比较高雅，情侣一起来就餐，除了享受美食外 ，还可以感受浪漫的气氛。

门店项目规划方案范文 第26篇

项目的技术可行性和成熟性分析

项目的技术创新性论述

(1)基本原理及关键技术内容

(2)技术创新点

项目成熟性和可靠性分析

项目的研发成果及主要技术竞争对手：(产品是否经国际、国内各级行业权威部门和机构鉴定;国内外情况，项目在技术与产品开发方面的国内外竞争对手，项目为提高竞争力所采取的措施。)

后续研发计划：(请说明为保证产品性能、产品升级换代和保持技术先进水平，项目的研发重点、正在或未来3年内拟研发的新产品。)

研发投入：(截止到现在项目在技术开发方面的资金总投入，计划再投入的多少开发资金，列表说明每年购置开发设备、员工费用以及与开发有关的其它费用。)

技术资源和合作：(项目现有技术资源以及技术储备情况，是否寻求技术开发依托和合作，如大专院校、科研院所等，若有请说明合作方式。)

技术保密和激励措施：(请说明项目采取那些技术保密措施，怎样的激励机制，以确保项目技术文件的安全性和关键技术人员和技术队伍的稳定性。)

门店项目规划方案范文 第27篇

一、宗旨及商业模式

公司宗旨是：诚信，效率，优质，创新；公司采用B2B电子商务模式

二、产品概述

全方位阿里巴巴企业代运营 店铺装修 图片美化 产品推广 网销宝托管 直通车托管 钻石展位托管 关键词优化 阿里站外推广 专场活动运作报名 流量分析 转化率提升 品牌推广 分销推广 淘货源 淘工厂入驻 产业带入驻 金牌供应商入驻

三、市场分析

近年来随着电子商务的蓬勃发展网络交易平台正逐渐成为一个巨大的销售市场，这里有众多采购商，众多买家，众多供应商。并且这里的价格更优惠品种更齐全，不用采购员天南地北的去跑去找商品，随着阿里巴巴双11期间一天成交额达到500多亿来看传统企业电商之路势在必行。但是传统企业触网比较困难首先许多老板对电商并不了解，这使得许多企业踌躇不前。再者自己组建团队花费巨大并且还一定能做还，到时候钱花了但是没有效益得不偿失。所以这个时候选择电子商务代运营公司就是一个非常好的选择，电子商务代运营有专业的团队，对网络平台了解更多更专业。这可以让合作的企业少走很多弯路更加快捷的入网。

四、竞争分析

代运营市场总的来说江浙沪的竞争压力会比较大，大多数代运营公司集中在杭州北京上海义乌等大城市，河南地区相对来说竞争压力较小，代运营市场才起步，只有郑州有一家相对较强的公司，所以我们是有机会在这个市场一展拳脚的。

五、营销组合策略

搜索引擎推广策略＋商务信息平台发布＋电话营销+企业实地考察

六、财务预测

前期支出主要是

办公设备采购包括电脑 打印机 复印机 传真机 办公桌椅 电话 网线大约需要3万元2.搜索引擎推广+商务平台信息推广约需3万元

七、团队概述

公司的管理团队主要有赵、黄、组成，其中赵各方面的综合能力较好，任公司总经理，黄擅长网络营销，且思维活跃，具有较强的责任心，任市场部经理，周擅长与客户的交涉，且对人态度热情亲切，任客户部经理；蒋擅长投资分析，为人精明处事干练，任财务部经理；另外，公司的执行董事由风险投资商决定，公司的网络部则另对外聘请相关人员一名。

公司简介

一、公司名称

某某网络科技有限责任公司

二、公司结构

某某网络科技有有限责任公司结构

三、公司宗旨 诚信，效率，优质，创新

以诚信的态度对待每一位客户，以最高的效率完成每一项工作，以优质的服务买足客户的每一个要求，以创新的意识把握每一次机会。

门店项目规划方案范文 第28篇

一、指导思想

以创建活动为平台，进一步加强团的自身建设，提升服务青年、服务大局的能力，引导团员青年勤奋学习、敬业爱岗、服务社区，推动团的工作持续创新。

二、创建目标及措施

（一）提升创建质量

以“努力向老党员学习，关心帮助孤、独居老人”为目标，弘扬尊老、敬老、爱老的中华传统美德，不断提高团员思想道德水平，增强团支部自身建设，促进社区青年成长成才。

1、坚持党建带团建。坚持党团联动、上下联创，按照“亮品、育品、固品”三个环节持续推进，在创建过程中充分发挥“团建指导员”作用，请社区老党员做辅导员给团员青年上课。特别是居住在武进路566弄6号的强朝法，他做为一名老党员和居民小组长十几年如一日的为小组居民服务的精神值得我们团员青年学习。

2、结合本社区多为老式里弄，居住的居民中60岁以上的老人占了很大一部分，其中独居老人、孤老也有不少。如何发挥我们团员青年在社区中的作用，我认为可以先从关心这些独居老人、孤老做起。周末时间可以抽时间上这些老人的家中和他们谈心聊天，了解他们有什么需要，我们力所能及的尽量帮助，超出能力范围的可以向居委会寻求帮助。

在长假期间可以把这些老人召集在一起，观看我们团员青年自己编排的文艺节目，从而丰富这些老人的日常生活。在从关心帮助独居老人、孤老的活动中吸取经验、实践总结后，我们可以将范围扩大到残疾家庭、低收入群体等弱势群体，使我们团员青年在社区中发挥更大的作用。

（二）创新学习的平台

把服务青年、服务一线作为着眼点，把“青年需要团组织做什么，团组织能为青年做什么”作为工作基点，把“知青年苦乐、汲青年智慧、当青年之友、助青年成长、做青年表率”作为工作宗旨，积极为青年成长搭台子、铺路子、树梯子。

1、建立颐福团员青年qq群。大家可以在qq群中讨论团支部工作的方向，需要开展怎样的团支部活动，需要团支部提供哪方面的培训学习等等。集思广益才能把团工作开展的更好，大家也愿意参与到其中来。

2、积极开展调研工作。组织各团干部深入基层开展调研工作，及时了解社区中青年的需要，特别是现在尤为突出的青年失业问题是我们需要关心的重点。我们要积极组织这些青年参加就业培训，及时提供岗位信息，帮助他们及早走上工作岗位。

门店项目规划方案范文 第29篇

在不少人心中，开花店是个不错的职业。一方面，每天工作在充满鲜花的环境里，心情很愉悦；另一方面，现在人们对鲜花消费的水平提高了，逢年过节、探亲访友，鲜花已是人们比较青睐的礼物，大家的日子越来越好了，买花的人自然会越来越多，开花店的前景也一定不错。

从做生意的角度讲，花店应该算是典型的小本经营。一间面积不需很大的屋子，简单的装修即可，四面白墙也能显出鲜花的美丽。小花店就可以开张了。现在不少下岗的人都寻思着做点小买卖，开花店的成本正是他们所能承受的。我看到过一份花艺学校的学员调查，百余名学员几乎有95％以上的人都打算开花店。再加上现有的花店，竞争的激烈程度可想而知。

但是，开花店并不是想象中那么容易，毕竟花是鲜活的东西，花店是一个充满风险的行业。花从一买进时就要有损耗，如果生意不好，只能眼睁睁地看着花变枯变烂。有些高档花卉更不能多进，若卖不掉损失可就太大了，可如果没有高档花卉出售，可能会失去利润较高的定单，这又不得不让人费上一番脑筋。

从人类历史发展角度来看，当人们的物质生活得到满足后，对精神生活需求就会非常强烈，有人曾说过在中国“花如手机一样普及的时代即将到来，抓住每一个重大节日，如春节、情人节、圣诞节、母亲节、教师节。同时开发七夕情人节、秘书节、护士节、父亲节、记者节等有潜力的节日，扩大潜在消费人群，激发市场潜能，加强市场喧传力度。

花店是美丽幽雅的场所，花艺是花店的灵魂。美丽的花儿为人们传播着各种各样的情感，千姿百态的花儿述说着千言万语，每一句都述说着美好，特别是现在。随着人们的生活水平不断地进步，生活质量不断地提高和对生活的追求。鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀。花卉消费近些年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容，让人们赏心悦目，美化家居等功效外，它还可以开发人们的想象力，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位。

门店项目规划方案范文 第30篇

一、项目概述

1、项目名称

xx花店项目规划方案

2、项目背景

无论现代社会如何进一步发展，鲜花一直都肩负着人类情感交流的重要使命。随着经济的不断发展，人们生活水平的提高，精神层面的需求不断提升，花卉消费近年来也呈现越来越旺的趋势。鲜花，散发的气味可以起到一定的缓和人们急躁的心绪，可以促使人们全神贯注地去做身边的事情；鲜花也可以作为礼物，可以美化家居，可以表达情感，可以陶冶身心等等，鲜花的用途可谓多种多样。 而且随着互联网技术的飞速发展，互联网已经走进了千家万户，网上交易的成熟性以及安全性不断增强，使得电子商务正在飞速发展。在这样的背景下我们创办的网络、门面、电话一体的校园花店，以鲜花专递为市场切入点，兼顾网站长期市场占有率和短期资金回报率以抢占市场。以满足个性消费为主题，以鲜花为试点带动其他产品的发展进而最终形成具有_湖北民院xx花店_自己品牌优势的市场。

3、项目目标

“xx网上花店”的总体目标是成为湖北民族学院及周边地区有影响力的鲜花网上销售企业，这一目标将分三个阶段实现。

4、项目内容：

网上花店采用现有的各种网络技术，构建一个鲜花、礼品、蛋糕、巧克力等商品多级查询、选择、订购的一个网上销售系统，为广大客户提供方便、快捷、安全的网上购物环境。

5、项目的投资和人员的费用和建设周期：

项目建设预计投入20万元，用于平台搭建、软硬件资源购买、技术支持及管理和人员的费用，项目建设周期约需要6个月。

6、项目收益：

建设网上花店将取得以下几方面的收益。

（1）网上销售带来量的增加。预计多网站运营起半年内花店收入增长10%，一年半内销售收入增长50%。

（2）网上销售带来的成本节约。预计鲜花销售成本可减少20%~30%。

（3）品牌增值带来的收益：网上商店的运作将扩大“xx花店”的知名度，提升“xx”品牌，最终使“xx”成为以湖北民族学院及周边地区有影响力的鲜花网上销售企业。

二、项目需求分析

1、企业业务分析

（1）行业特点：

“xx”鲜花店属花卉经营行业，花卉业被誉为“朝阳产业”。近十多年来，世界花卉业以年平均25%的速度增长，远远超过世界经济发展的平均速度，花卉业利润高、市场大，是世界上最具有发展前途的产业之一。中国花卉业起步于20世纪80年代初期，经过30年左右的发展，取得了长足的进步。我国鲜花销售额增长迅速。虽然鲜花销售额迅速增长，但是电子商务在其中的比例仍然较小，处于上升发展阶段。我国绝大多数鲜花销售公司还处于传统营销阶段，所以鲜花网上销售蕴涵着巨大的商机。

（2）企业简介：

“xx”鲜花店是一家中型的鲜花零售店，主要销售各种鲜花、绿色植物、鲜花的附属产品（如花篮、水晶土、养料、鲜花包装纸等）以及蛋糕、巧克力等商品，同时经营鲜花包装、快递等业务。

（3）存在的问题：

鲜花零售利润可达50%～80%，十分可观。但是由于鲜花很容易枯萎，所以它的损耗率相当大，进回来10009枝花，最多能卖出去2000～3000枝，卖不出去的只好作损耗处理掉。现在进货的数量和品种主要凭经济，难免会出现进货与销售之间的偏差，使得鲜花的损耗高居不下，这是经营成本高的一个主要原因。

2、目标市场分析

（1） 企业的目标市场

xx花店主要提供鲜花、礼品的服务，我们主营的是周边业务，配送能力完全能够实现全城送货上门。根据网上流量分析，鲜花店的目标市场中20～40岁的人群占83%，大专以上教育程度占75%，具有上网习惯的占90%，月收入在2000～3500元的占75%，能接受网上支付方式的占73%。因此，花满楼目标市场主要集中在20～25岁的大学生，以及20～40岁的白领人群，网上花店的各种服务完全可以满足顾客的需求。

（2） 目标市场的特点

①.年龄在20～40岁的白领人群，有一定的经济基础，经常上网，可以接受网上支付方式。

②.20～25岁的青年学生消费能力强，特别是在一些重大节日的时候，非常愿意以不同的方式表达对恋人的爱意，且上网时间充足，只是资金不太宽裕。

③.步入工作的青年，工作繁忙，闲暇时间少，且多半与亲人相距较远，无法时刻陪伴在亲人的身边。

④.目标人去追求浪漫时尚，讲究品味，消费观念比较开放，具有个性。

（3）目标市场的电子商务需求

以上分析说明目标市场不仅能够接受网上花店，而且还会主动去使用网上花店提供的服务

①.年轻的白领阶层由于工作繁忙，他们需要最简便快捷的方式选购鲜花。如果通过电话订花，由于订货人与收货人通常是不同的，难以采用货到付款的方式，所以支付是个困难。而通过网上花店，客户在网站上选购花卉，在网上支付，节省客户选购、支付和配送的时间，实现了足不出户便能送花，很好地满足了他们的需求，为此关键是实现网上支付的安全性和可靠性。

②.由于网上订购是顾客提前预定，可以大大缩减进货成本，减少不必要的损失，以便直接回报客户，所以网上提前订购的费用要大大地域市场价。这样就更能吸引广大学生订购。

③.由于他们的消费观念比较开放，网上订购、网上支付等新的交易方式很容易被他们接受，还满足他们最求新鲜时尚的生活态度。加上好多人相隔两地，无法快速方便地送给对方祝福和问候，网上花店，可以在全国各个能联网的地区登陆到我们的网站，只要是在我们的服务范围，我们就能够送达，因此大大方便了不同的顾客需求。

④.他们追求浪漫时尚，对服务有个性化需求，网站可以采取各种服务方式满足他们的需求，且网店内还配有其他商品，大大降低了顾客为选礼物花费太多时间。

三、网站商务规划

1、 商务模式

xx网上鲜花店的商务对象以普通消费者为主，主要采用网上商店+体验店经营的B2C电子商务模式。

2、主要业务流程

①.顾客选择需要购买的商品，并可进行个性化的设计或定制；

②.顾客下订单；

③.顾客支付货款；

④.网站把订单通知物流部门；

⑤.物流部门配送；

⑥.通知顾客配送成功。

3、网站应用系统设计

（1）网站形象设计

作为鲜花营销公司，由于经营的产品主要是鲜花，因此在设计公司的形象时，因该突出美丽、优雅的特点，所以网站的主色调为黄、橙、粉红、天蓝这四种最为大众接受的颜色。网站打出的广告语也应该给顾客以舒适、温馨的感觉。

①.网站的主色调为黄、橙、粉红、天蓝这四种最为大众接受的颜色。

②.首页界面的风格要鲜明而有特色。网站必须具备一定的特色，主要应体现在网页界面设计和与用户进行信息交流、交互的方便性和快捷性上。

③.首页上要有足够的导航链接。

④.网站所要用到的图片资源应该足够清晰和精美，并充分考虑网页的传输速率。

⑤.在网站内容上注重突出公司的产品和服务特色。

（2） 网站功能设计

网上花店网站功能分为前台系统和后台系统两部分。前台系统面向客户，后台系统面向网站管理者。

网站前台系统是顾客使用的系统，通过前台系统，用户不仅能在网上订购鲜花，而且支持集中订购服务等多种业务。起付款方式支持国内在线支付、网银支付、支付宝、块钱、邮局汇款等。

前台系统的功能结构如图1所示：

各种功能说明如下：

① 会员注册。网站会员的在线注册；

② 会员登录。网站会员的在线登录和身份校验；

③ 安全和隐私。提示用户花店的隐私条款和安全条款；

④ 鲜花查询。鲜花查询系统是网站的主要功能，帮助客户方便快捷地查找所需要的商品，包括下列查询功能：

a.一般查询。用户通过我们所提供的场合、语义、庆祝、花材、价格这几种不同的种类来查询鲜花

b.高级查询。此查询的搜索条件有场合、节日、收货人情况、年龄、产品、价格这几种，每个条件的下拉菜单里还会有各自不同的选项。查询的时候用户对条件选项进行组合，设置关键字，系统将自动搜索出符合用户要求的商品。

⑤ 自助设计。自助设计是网站的特色功能，帮助客户个性化的设计或制定其花束，包括下列功能：

a.自助选花。用户可以挑选自己喜欢的花卉种类和和数量，以他希望的方式组成花束，按花束中各种花的单价和数量计算花束的价格。

b.贺词参照。贺词主要有以下几类：爱情贺词、节日贺词、慰问贺词、商业贺词、祝男女寿、贺迁居。用户可以为花束挑选合适的贺词，或自写贺词。

⑥ 鲜花订购。当用户选定鲜花以后，可以通过这个功能来生成订单，并转入支付系统。

⑦ 支付系统。

a.支付:用户在订购鲜花以后，可以通过这个功能使用网银、支付宝、块钱等在线支付。

b.汇款：用户在订购鲜花哟后，可以使用这个功能通过银行汇款支付；

⑧ 集中订购。对于用户在我们的鲜花店单次订购金额在某个总额以上的批量订单，可以使用本功能享受特别优惠和服务。用户可以在集中订购区中输入订单消息，花店会有专人及时与用户联系；订单确定后，根据用户的要求，及时快捷地完成订单。

⑨ 订单管理

a.查询订单。用户可以按订单编号、时间、收货人姓名等条件查询订单信息及该订单支付状态并可以随时追踪查询该订单的配送状态。

b.取消订单。在一定的条件下用户可以取消订单（比如未付款），但属于当日配送订单，无法在此取消。

c.支付货款。若用户在下订单后没有支付货款，可以在此支付。支付方式将自动转到支付系统。

⑩ 会员服务。注册会员登录后，可以使用会员服务，有以下几个功能。

a.可以在“会员信息”内查询或更改用户的个人信息

b.在“会员账目”里用户可以查询以往的订购记录。

c.“会员日历”随时给用户准确的日期。

d.使用“节日提醒”使用户不会忘记十分重要的日子。

11 信息反馈系统。提供用户与网站联系通道，分为以下三类。

a.投诉：用户对我们的服务不满意，可以进行投诉。

b.建议:用户对我们的工作有好的建议。

c.合作:用户和我们商谈合作事宜

d.在线交流:用户通过我们的在线系统，或QQ语音方式直接对话。

12 网站的帮助信息系统。

a.导航系统：列出网站栏各栏目的链接以及简要说明。

b.常见问题：列出用户使用网站系统是的一些常见问题及解答。

c.其他说明：包括联系方式、配送说明、支付说明、商家加盟说明等。

13 论坛系统。设置鲜花知识、化妆、星座以及各种时尚资讯的版块，让用户发表自己的见解。

网站后台系统为花店管理员提供商品管理、订单管理、配送管理、售后服务、信息统计等业务功能。后台系统的功能如图2所示。

各个功能的说明如下：

① 商品管理。对网站内鲜花以及其他商品信息进行增加、删除和修改，可以制定价格策略，对不同商品和不同用户在不同时段定义不同折扣率。

② 订单管理。对用户的订单进行查询、修改订单的状态，如果订单出现缺货或者信息不明确等情况，要及时与用户进行联系。在配送完成后，可以按需要把完成的信息通过手机短信、电子邮件、QQ、MSN等方式通知用户。

③ 配送管理。更具订单的状态生产配送任务，安排配送人员登记配送情况。

④ 售后服务。对漏单、误单、花材不符、礼品退换、投诉等售后事件进行登记，按不同类别进行跟踪和处理。

⑤ 信息统计。对商品销售、用户的情况进行锁需要的统计。

四、网站组织管理计划

1、xx网上鲜花店的组织结构

2、对各大网站以鲜花为主的网站分析

以下是网上各大鲜花网站的数据比较：

类型名称ALXEA排名搜索流量百分比

综合型淘宝

特色型中国特色鲜花网

全国花艺网

中尚鲜花礼品网

真情鲜花网

爱慕鲜花网

七彩鲜花网

传统型彩虹鲜花网

浪漫天使鲜花网

3、 对营业前5年的净损益预估

据调查，鲜花的利润季节在秋冬季节，第一年度在市场高调投放广告，以优质的服务迅速抢占市场，预计在第四季度盈利。之后的盈利趋于平稳，并逐步上升

物以稀为贵，三、四季度的鲜花基本靠购买，而且价格涨势迅速，加上如情人节，新年，圣诞节，等节日活动，以及政府和机构年底大会等需求，鲜花的市场旺季在寒冬季节，我公司在接下来的营销策划上也重点放在第四季度。

五、网站推广计划

1、 推广目标

在网站正式运营起一年内，要实现网站每天独立访问量用户500人，用户注册量5000人，花店销售增长10%。

2、推广手段

推广手段主要分为网上推广和网下推广两类。

（1)网上推广

a.在百度和Google两个搜索引擎上购买关键字广告，为各网页设计有效关键字。在新浪等10个搜索引擎上进行分类目录注册；

b.向注册用户发送电子邮件，介绍花卉、优惠折扣、时尚知识等；

c.与礼品网站、生活知识网站、时尚网站交换网络广告；

d.在特殊节假举行优惠促销活动；

e.结合公司促销活动，不定期发送在线电子优惠券；

f.采用特许加盟和网站的大众联盟两种方式进行商家加盟推广；

(2)网下推广

a.通过贺卡、包装纸、宣传单等进行网站的宣传；

b.通过鲜花附送的礼品进行广告宣传；

C、向各大附近学校推广网站；

（3）高校推广：

宣传策略：

A、利用学校广播站，报栏，宣传栏免费宣传另外利用网站本身信息流优势宣传和突出形象，并与各大报社，地方电台与电视台建立良好的关系，采取互惠互利双赢的战略模式；

B、简洁的广告信息：花之韵律，解语心香；

C、重点宣传客户，初期宣传对象以在校学生为主，他们对流行感兴趣，往往容易领导潮流，而对于感性的的普通大学生，我们利用先期的受众进行传播达到宣传效果；

D、现场促销选择每年3月8日和9月9日两天为重点宣传日期，在此之前，将宣传单分发至学生宿舍。

宣传内容包括:

A、悬挂统一的彩园花店隆重推出_为题搭配悬挂；

B、在校园人流量较高色横幅，位于校园主干道上，数量为3-5条，以_xx花店_网址和门面还有订花电话的位置，在如宿舍门口和食堂附近搭一宣传台，摆放3-5台微机、和电话，可以上网查询并订购;放置一宣传板详细介绍花店内容，并摆放实物鲜花，在宣传当天将配送礼品现场送出；

C、请学校广播站播发_xx花店_宣传部门拟定的宣传材料，在早、中、晚各一次，连续数日；

D、为营造气氛，安排宣传人员佩带写有_xx花店_网址的绶带，进行解说，并组织抽奖活动，中奖者可以现场订购20元以下的鲜花，由网站付款；

E、在宣传当天，请与学校有关的`媒体到现场报道，如成都晚报，各地方电视台等。

3、推广效果评价

对网站推广措施的效果进行跟踪，定期进行网站流量统计分析，必要时与专业网络顾问机构合作进行网络经营诊断，改进或取消效果不佳的推广手段，在效果明显的推广策略方面加大投入比重

六、项目评估

xx网上鲜花店建设项目实施过程中可能遇到的风险如下：

（1）技术风险

1．病毒入侵会导致网站四级或者不能访问等，影响网上花店的运作。防范措施是加强病毒和入侵的检测，设置好防火墙；

2．设备硬件损坏导致网站不能访问或者数据丢失等，是花店客户遭受损失。防范措施是做好数据备份以及硬件备份；

3．开发方出现问题是开发进度缓慢导致实施进度超出计划。防范措施一是多方面比较慎重选择合作方；二是签订规范合理的书面合同，子啊出现纠纷时能通过法律途径保护自己的正当权益；

（2）经营风险

4．网站宣传推广效果不好，网站访问量少。防范措施是推广网站时候根据企业自身情况选定合适的搜索引擎注册，并每隔一段时间观察排名情况，总结出哪些搜索引擎能带来实际效果；

5．市场可能出现多家竞争对手，是竞争激烈，导致销量减少。防范措施是加强对竞争对手的分析，及时调整策略；

6．若项目运营的比较成功，客户量增大，客户订单增长迅速，花店接纳客户能力以及快速供货能力会受到考验，防范措施是加强同供应商的合作；

7．由于业务流程的改变，网上花店人员对新的销售流程不熟悉导致花店运作出现混乱。防范措施是加强对花店人员的业务培训。主要是网上业务流程的培训。

七、不足和困难之处

由于我的花店刚刚开始计划，资金方面肯定存在严重不足，同时由于时间紧迫，整个计划书难免有些有不足和疏漏，不过我会尽量地去加以完善.在网站的设计、制作方面，由于我只是上过类似选修课，对与此相关的知识了解得不够深入和全面，致使我在网站设计时遇到很多困难，但我相信，在以后的持续不懈努力中，我的“xx花店”创业计划书定会越来越完善。我的“xx花店”在毕业后也一定顺利开张和营业！

门店项目规划方案范文 第31篇

一、项目背景

大多数人都喜欢花，尤其是女人，都说女人的钱最好赚，因此开一家花店是个不错的选择，因为不仅女人会买，男人也会为了取悦女人经常买花，因此今天就给大家分享一下这份最新花店创业计划书范文。伴随着的经济的发展，人们的生活水平不断提高，对于可以美化家居环境的花来说是个好事，因为大多数人家里面多多少少都会买几盆花或者植物养，甚至有些家庭每天都会把餐桌上的花换成新鲜的，因此花店的市场日益繁荣。这样我们创办网上校园花店以鲜花专递为市场切入点，兼顾网站长期市场占有率和短期资金回报率以抢占市场，以满足个性消费为主题，以鲜花为试点带动其他产品，最终能形成具有_地质大学xx花店_品牌优势的市场，是十分可行的。

二、公司项目策化

1、公司使命

提供鲜明、有效、畅通的销售渠道，提供产品服务为根本，促进鲜花市场的大发展。我们的青鸟将成为一个可爱的信使，把祝愿和幸福送到千家万户。为人类创造最佳生活环境！

2、公司目标

立足地大，服务武汉，辐射华中。创建网上花店一流的公司。本公司将用一年的时间在武汉的消费者中建立起一定的知名度，并努力实现收支平衡。在投入期仅选择网站总站所在地质大学西校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。当模式成功后。以ASP的形式在分站推广。经过3到6个月的运营后再扩张到其余的市场。

三，经营环境与客户分析

1、行业分析

_地质大学xx花店_网站是由在校大学生推出的面向650万在校大学生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校大学生。该网站除武汉地质大学的总站外，在湖北各高校设有分站，因此，暂定的目标消费群以湖北各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以中国地质大学为例，各类在校生近2万人，则投入8校共有近20万的目标消费者，而最新的统计表明，全国在校大学生有650万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍将成为网站的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。

2、调查结果分析

本公司对武汉的各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取问卷调查（问卷调查表见附录一）和个别访谈的方式。此次我们共发出问卷50份，收回37份。由于时间有限，问卷数量不多，但还是从一定程度上反映了广大消费朋友的消费心理和需求。

（1）有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。

（2）购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但浪漫色彩较浓的品种。

门店项目规划方案范文 第32篇

一、公司概述

新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像新乡这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。

鲜羔楼于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。

总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。

公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。

二、环境分析

1、宏观/微观 环境分析

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。

在这样激烈的市场竞争下，若鲜羔楼没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。

鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本。

坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。鲜羔楼在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鲜羔楼必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。

三、4p分析

在企业的营销过程中，4p此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4p 分别是产品( product) , 价格( price) , 地点( place) , 促销( promotion) 。此4p ( 产品、价格、地点、促销) 是市场营销过程中可以控制的因素, 也是企业进行市场营销活动的主要手段, 对它们的具体运用, 形成了企业的市场营销战略；对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。

1、产品( product)

鲜羔楼作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。鲜羔楼的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。

2、价格( price)

鲜羔楼的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和新乡市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。

3、地点( place)

鲜羔楼位于新乡市人民路120号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距鲜羔楼很近，加上人民路在新乡的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为鲜羔楼的经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。

4、促销( promotion)

要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对鲜羔楼的了解；因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。

四、行动

纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：

（1）开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。（也可寻求合伙或零售商）

（2）在店面附近拉横幅，发宣传单。

（3）成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。

（4）建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。

（5）新品推出时，配合小袋免费赠品。

（6）请当地名人或政府官员参观、题词、留影。

（7）在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店面影响。

（8）在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动，让子女为父母送健康。

（9）参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。

（10）节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。

五、目标

公司在发展事业的同时，应是中遵循 “品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年 ”的企业精神，把 “精、诚 ”二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行 “产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标 ”的经营宗旨。 “鲜羔楼 ”在推行国家质量管理体系的基础上，为了保持良好的声誉和形象，总部设在内蒙古包头市的鲜羔楼总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。

坚持“顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标，是鲜羔楼奋斗的方向，也是对消费者的承诺。