牛奶市场调查方案(热门25篇)

牛奶市场调查方案 第1篇

“一斤纯牛奶卖不了一瓶矿泉水的钱，这是不合理的。”在内蒙古自治区农牧业厅畜牧处副处长王建龙看来，今年市场上牛奶涨价是理性的回归。

笔者从呼和浩特市的10多家大小超市了解到，今年牛奶的价格已经涨了三四次，但低端奶涨幅都不是很高，每次一袋奶也就只涨一两毛钱。而中高端牛奶涨幅比较大，有的品牌的高端奶从每箱59元涨到了62元、还有的从每箱68元涨到73元。大部分中高端品牌的牛奶涨幅都在每箱2～6元。

王建龙分析，近期牛奶、奶粉、冰淇淋、奶酪等乳制品价格上涨与内蒙古奶牛存栏数下降、奶源紧张、企业争抢奶源等现象相关。

12月1日起，三元、光明等低温袋装液态奶提价，平均上涨8%，袋装奶进入“2时代”。

奶源地抢奶

2013年9月14日，内蒙古当地一家企业提交的《关于请求政府加强奶源市场监管的报告》（以下简称报告）称：2013年奶业形势发生巨大变化，进入9月以来，原料奶供需矛盾不断加剧。

报告还陈述：目前，奶源市场不正当竞争再次出现，部分乳企放低原料奶验收标准，高价竞争奶源，恶性竞争导致奶贩子又死灰复燃，严重扰乱了奶源市场正常秩序。一些中小企业为了掌控奶源，采取提高奶价、降低质量标准的办法抢奶源，部分地区的鲜奶价格已达每公斤5元以上，远远超出正常水平。

那木拉是内蒙古正蓝旗青格勒图奶牛养殖小区的规模养殖入伙人，他拥有70头奶牛。那木拉告诉笔者，今年9月以来，不断有来自外省的原奶收购人员在锡林郭勒盟一带活动，到一些养殖小区里高价抢奶。奶贩子自备奶罐车，有时在半道拦下奶站的运奶车辆高价收奶，给出的价格是每公斤5元，高于内蒙古生鲜乳每公斤平均收购价近元，奶牛养殖户为获取更多利润，遂向不定性奶贩售奶。

内蒙古自治区奶业协会的一份调查报告显示，9月出现的抢奶现象，几乎漫延了中国奶牛主产区。内蒙古作为乳业大区，奶贩子光顾的次数更多。

该调查表明，奶贩子主要出自一些中小型乳品企业，他们自称是某企业的收购人员，在一些奶源产地，高价收购鲜奶。广东的企业到河南抢奶，江苏的企业到天津抢奶，四川、河北、山东的企业到内蒙古抢奶，抢奶乱象导致原奶质量管控难度加大。

针对目前奶源市场无序竞争的混乱局面，报告建议国家有关部门尽快采取有效措施，促进行业健康发展。政府应出台乳企奶源收购管理办法，加大对中小型乳企的监管，规范原料奶收购秩序，严厉打击跨区域抢奶行为，对抢奶的乳企和奶贩子要从重处罚并坚决取缔。

王建龙说，乳制品企业进入门槛较低，致使国内一些中小乳品加工企业过多，这些加工企业科技含量不高，虽然不能撼动大企业的地位，但造成严重产能过剩，致使原料奶短缺，企业争抢奶源。

内蒙古自治区奶业协会一位负责人说，目前，内蒙古自治区有关领导批转报告后，责成内蒙古自治区农牧业厅尽快出台内蒙古生鲜乳收购实施方案。内蒙古自治区农牧业厅、内蒙古自治区质量技术监督局、内蒙古自治区食品药品监督管理局和工商行政管理局等部门，已经成立专项治理抢奶的执法行动组。

养奶牛是赔钱的

呼和浩特市小黑河镇班定营村的豪德奶牛养殖小区的侯素珍每天早上3点多起床到养殖小区的奶站挤奶，拥有50头奶牛的侯素珍是奶牛养殖小区19户奶牛养殖户中的一员。

侯素珍告诉笔者，豪德养殖小区是一家乳业公司的一个基地，养殖形式只是把规模大的养牛散户集中在一个养殖小区饲养，事实上，在日常养殖中，还是养殖户自己在单干。

内蒙古自治区奶业协会称，规模养殖以来，内蒙古奶业生产组织模式主要有散养、奶农专业合作社、养殖小区、企业建设的牧场等几类。散养主要集中在内蒙古东部的4个盟市，但从实践来看，很多奶农合作社并不是散户因生产经营需要自发组建的，一些是奶站为取得合法的开办资质而成立的，还有一些是养殖大户为获得国家政策扶持资金而凑成的。以合作社名义建设的养殖小区没有在奶牛入园进区之后实现“统一管理”，而是事实上的“集中散养”，即养殖户在统一建设的小区内分别饲养自家的奶牛，标准化养殖并未实现。

谈到养殖效益，侯素珍说，一头牛从出生到产奶需28个月。她的50头奶牛中有20头小牛，在30头大牛中，除去因繁育和其他原因停奶的，正常产奶的奶牛不足20头。目前，企业在小区的鲜奶收购价是每公斤元，一头好牛日均产奶23公斤左右，表面上看，一头好奶牛每天有70多元钱的收入，但剔除饲草料和负担暂时不产奶奶牛等的养殖成本，几乎没有现金收入。

在侯素珍看来，养奶牛唯一的收入在奶牛的增加和出售小牛上，靠繁育增加的奶牛就是养殖户的无形收入。侯素珍说，2012年3月自己从白庙子村来班定营时，仅有不到30头奶牛，而现在增加到了50头。她算了一笔账：一头奶牛当下的价格在万元至2万元之间，以万元一头牛计，增加出来的20头奶牛就是30万元。

虽然看似侯素珍的牛群增加了，资产也增加了，但侯素珍还是心有顾虑，不敢再让牛群增长。“俗话说，家财万贯，带毛的不算。”她说，不知道什么时候发生疫情或者出现价格大涨大落就会赔得血本无归。

豪德养殖小区技术员许志高说，一头牛日养殖成本在40元左右，这样算来50头牛的日养殖成本在2000元左右，不算人工，以目前的鲜奶收购价格计算养殖户养奶牛是赔钱的。

牛奶市场调查方案 第2篇

网络购物成逐渐成为多数人生活不可或缺的一部分，但网络购物中也存在一些问题，比如：网上看到的物品和实际收到的物品严重不符、售后服务得不到保障等。随着智能手机、移动支付、精准定位技术的快速发展，o2o市场逐渐规模化发展，移动互联网以模式创新和效率提升正在触及人们生活相关的各个领域，同时带动了o2o服务向各行各业全面渗透。

针对日益火爆的o2o市场，用户的看法和期待又如何呢？比达咨询（bigdata—research）通过旗下移动用户调研平台——微参与app面向移动用户进行了一次调查。本报告为此次调查的结果和简要分析，仅供参考。

调研样本情况

结论一：用户对o2o的认知度不高。调查发现，仅有20%的人对o2o比较了解，其中学历高、年龄段在18—29岁之间的占据多数。

《微参与》移动用户调查数据显示，在用户对于o2o了解的程度中，“完全不了解” 的占，接近1/3；“只听说过”和“了解一些”的分别占的和；而表示“比较了解”和“很了解”的分别占和，总和刚超过20%。由此可见，目前用户对o2o认知度并不高。

在“比较了解”和“很了解”的人员中，年龄分布主要集中在18—29岁的年轻人群体，学历分布主要集中在本科或更高学历人群。

结论二：中国o2o消费市场整体仍处于起步阶段，用户消费频次和平均消费额处于较低水平。

《微参与》移动用户调查数据显示，在用户体验o2o服务方面，明确表示没体验过的不在少数，占；而表示“不知道”的占比高达，同样说明仍有许多用户对o2o的了解不够；另有只是“偶尔”体验，而“经常”体验证o2o服务的占。由此可见，目前中国o2o消费市场整体仍处于起步阶段。

此外，在用户使用o2o服务的频率中，一周少于一次的最高，一周一次的居第二，一周2—3次的位第三，一周4—6次的，一周7次以上的；而用户单次承受消费o2o服务的金额中，在200元以内的占有，200—500元的25%，500—1000元的，1000—__元的，__元以上的。这说明，用户在o2o市场的消费频次和平均消费额仍处较低水平。

结论三：中国o2o市场在各行业中发展水平不均衡，用户对o2o服务的整体满意度不高。美食和电影票等领域o2o消费市场发展较快，而用户对房产和美业等领域的o2o市场发展更加期待。

《微参与》移动用户调查数据显示，用户体验o2o服务的满意度中，表示“一般”的占比最高，达；而表示“不满意”占，居第二；另外表示“满意”和“非常满意”的分别占和，之和仅为。这说明了用户对o2o服务的整体满意度不高。

另外，在用户经常使用的o2o服务类别中，美食类占遥遥领先，电影票占居第二，休闲娱乐占位列第三，另外，旅游、美业、家政类、教育类、金融类、母婴类、汽车类、房产类、医疗类、婚庆类分别为、、、、、、、、、。而在用户期待o2o化的行业中，房产类占最高，美业占居第二，家政类占位居第三，同时，旅游、医疗分别占、，相比其它领域略高。

结论四：用户普遍对中国o2o消费市场发展前景看好。移动支付方式和线下实体体验的优势将有力促进o2o消费市场的快速发展。

《微参与》移动用户数据显示，用户对于o2o发展前景的看法中，认为“有很大发展空间”的以的占比遥遥领先；认为“没有很好解决用户痛点”的占；而认为“只是一种模式没有很大发展空间”的仅占。这说明了用户普遍对中国o2o消费市场发展前景看好。

移动支付方式和线下实体体验的优势将有力促进o2o消费市场的快速发展。在用户使用o2o服务付款方式倾向中，使用支付宝的占最高，网银占居第二，微信支付占位第三，pos机和现金支付的占和。在线上购买线下体验相比于纯线上购买的好处中，用户表示“购买前可以体验物品”的最多，占；表示“商品种类更多”的占居第二；而表示“售后有保障”的占15%位第三；另外表示“商家会做推荐”、“商家信誉更有保障”和“享受逛实物店购物过程”的分别占、14%和。

比达咨询（bigdata—research）分析认为，移动支付方式和线下实体体验的优势将有力促进o2o市场的快速发展。

支付宝支付目前使用最多并成为用户消费习惯，用户使用网银支付更多出于对安全性考虑，而微信支付使用户支付更加便捷，这说明了用户开始习惯了移动支付方式。

在纯粹线上购物中，由于用户经常可能买到了不是自己意想的商品（差距很大），影响了网物热情，而开通线下店的话能较好的引导客户先到线下店进行实物体验。o2o消费模式很好的补充了纯线上购物不能看到实物等弊端，同时线下商铺还可以实现线上平台展示，提升知名度。线上导流，线下体验，形成互补。

牛奶市场调查方案 第3篇

一、 调查目的

1、 了解XX市奶业市场竞争状况

2、 对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议；

二、 调查内容

实地访问

三、 调查时间

20xx．4．9—4．15

四、 调查结果与分析

（一） 超市情况：

本品与竟品情况比较分析

从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等（其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶因产品或渠道的不同，不作为本公司的主要竞争品牌，以下不再分析）；

1、 各品牌销售产品结构分析(仅限低温产品)

1）各品牌畅销的低温奶基本类似，其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风

情杯酸表现比同类产品好；佳宝的产品仅在五星广场一家销售，而佳宝巴氏纯

奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍销售情况较好（此家超市的客流量并不大）；详见表1

表1：

品牌 销 售 产 品 销售渠道 主销产品（不含常温奶） 三鹿 袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋 超市

专卖店 袋酸、杯酸、实惠包

得益 袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等 超市

投递 袋酸、杯酸、实惠包

蒙牛 袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、 超市 袋酸、杯酸、实惠包、大果粒

伊利 袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸 超市 袋酸、杯酸、实惠包、 佳宝 袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶 专卖店

投递 袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶

注：以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作，据观察，竟品的主要精力也是放在常温奶以及乳饮料的销售上，所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量，因本公司在此市场以低温奶为主，故对竟品的常温奶部分不做分析；

2)本公司产品结构分析:

根据1-3月份销售数据统计，各类产品占有比例如下：

优益杯(25%)>实惠装(18%)>常温奶()>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸()；

杯酸部分（优益杯+杯酸）为34%，占有总销量的1/3多;袋酸部分合计(实惠装+原味酸)为30%，所以杯酸和袋酸是本公司在本地市场上的主销产品，与竟品情况类似；

本公司常温奶在上述占有较大比例，原因在于：占有地利优势，本公司在超市的常温奶销售位于低温奶区，而低温奶区没有其它品牌的纯牛奶销售，消费者在此区域需要纯牛奶时，没有别的选择。

2、 各品牌超市布货率分析

表2：

品 牌 三 鹿 得 益 蒙 牛 伊 利 佳 宝

铺货数量 7 10 10 9 1

铺 货 率 91% 91% 82% 9%

佳宝只运作五星购物广场一家店，三鹿则选择了几个较大的店进行运作；本公司产品在超市的布货率高于竟品。

3、 各品牌陈列及排面情况

综合来看，各品牌的位置和排面没有差别，基本平分秋色；具体到不同超市，各品牌表现各有优劣；

4、 产品价格分析

高端产品的价格，得益较竟品低；畅销品的价格与竟品持平或略低(竟品促销除外)；

5、 促销比较分析

根据所了解情况，竟品与我公司的促销方式与所促销产品基本雷

同，没有较为特殊之处；

（二） 消费者分析

1、根据现场观察情况，购买低温奶的消费者约有90%以上为18—40岁的女性；

2、影响消费者购买的因素主要为：品牌、价格、生产日期（新鲜度）、产品配方（对增稠剂、人为的添加剂较为敏感）等，说明消费者对健康非常重视；

3、一次购买量：80%为1-2袋；

（三） 本公司SWOT分析

优势：

1、专业的巴氏奶制造商；

2、当天可送达本地，能保持产品的新鲜度；

3、产品种类较多，与竟品有一定的差异化；

4、有一定的品牌知名度；

劣势：

1、虽有知名度，但与竟品相比，缺乏指名度和忠诚度；

2、销售渠道单薄，只有超市和投递，不能发挥协同整合效用； 机会：

1、随着消费者对健康的重视和对奶产品的认知越来越高的情况下，利于巴氏奶的成长；

2、竟品目前还没有将巴氏纯奶引入超市渠道，如果我公司先进一步，可形成先入为主的局面，成功的机会较大；

3、社区已经培养了一部分消费群，有助于超市渠道的销售； 威胁：

1、如果竟品在我之前进入超市，本公司优势将受到限制；

2、竟品推出与我公司（目前有差异化的产品）相同的产品，势必遏制我公司差异化产品的销售；

3、消费者对巴氏奶的认知会有一个较长的过程，需要担负消费者的前期教育工作；

五、 策略与建议

产品策略：

1、产品多样化与差异化策略：

虽然我公司的产品在本市场有一定的销量，但毕竟不是领导品牌，所以必须走产品多样化与差异化的道路，丰富产品结构； 建议在超市引进巴氏纯奶的销售，以满足没有订奶而又对巴氏纯奶需求的消费者，既可与社区渠道形成互补，又能加强社区渠道的销售；原有产品中，加强棒酸和新鲜杯的销售，与竟品形成差异化，并不断引进新的产品；

补充：

将巴氏纯奶引进超市销售的理由如下：

A、本公司社区投递有45%为巴氏纯奶，加上竟品的投递量，应该有一定的消费基础；

B、佳宝在五星购物广场中销售巴氏纯奶，势头良好；

C、本公司所销售产品结构中，纯牛奶占有16%的份额，这部分

牛奶市场调查方案 第4篇

一、工作原则

（一）统一领导，属地管理。按照《动物防疫法》的规定，市畜牧水产局在市政府的统一领导下，协调有关部门落实相关防疫政策和防治经费，并负责组织各乡镇动物卫生监督所实施辖区奶牛场的“两病”净化工作。

（二）密切配合，协调联动。加强畜牧兽医与_门的密切配合，互通信息，齐抓共管；加强畜牧、兽医、畜产品质量监管等内设机构的密切配合，坚持“两病”净化工作与惠农政策落实相结合；加强动物疫病预防控制与动物卫生监督机构的密切配合，技术指导与执法监督协调联动；实现行政措施、技术措施和监督措施多管齐下、相互配套。

（三）依靠科学，依法防治。按照《动物防疫法》、《乳品质量监督管理条例》、《省动物防疫条例》、《省奶业管理条例》等有关法律法规，严格执行《布鲁氏菌病防治技术规范》、《牛结核病防治技术规范》，统一技术操作，统一诊断试剂，统一判定标准，统一工作程序、统一记录档案、统一监管要求，科学运作，依法推进。

（四）分类指导，分步达标。本着“因地制宜、先易后难”的原则，按照控制、稳控、净化标准，实行分类指导、分步达标、稳步推进。

二、工作目标

“十二五”期间，全市以奶牛场（小区）为基本单位，利用5年时间，力争使所有奶牛场（小区）基本达到“两病”净化标准。具体目标为：

（一）年底前，全市所有奶牛场（小区）达到控制标准，其中30%达到稳定控制标准。

（二）年底前,全市70%的奶牛场（小区）达到稳定控制标准，其中30%达到净化标准。

（三）年底前，全市70%奶牛场（小区）达到净化标准，其余保持稳定控制标准。

（四）年底前，全市98%以上奶牛场（小区）达到净化标准，其余保持稳定控制标准。

三、技术路线

按照农业部《布鲁氏菌病防治技术规范》、《牛结核病防治技术规范》，结合我市具体实际，以奶牛场（小区）为基本单元，本着“内清外堵，净化一场、巩固一场”的原则，停止布病免疫，采取严格的监测、扑杀、无害化处理、消毒、隔离、检疫、防疫监督、生鲜乳销售监管等综合性技术、管理措施。按照控制、稳控、净化标准分步达标升级。

四、职责分工

（一）畜牧兽医主管部门

1、负责制定、修订、完善辖区内奶牛场“两病”净化工作实施方案、净化计划、工作目标，并组织实施。

2、负责与财政部门协调落实有关经费；与_门加强合作、齐抓共管；与鲜乳收购企业沟通，密切协作、联防联控；组织动物卫生监督机构、动物疫病预防控制机构各尽其责、协调联动。

3、负责组织奶牛场“两病”净化达标验收、评价认定工作。

（二）动物卫生监督机构

1、负责奶牛场动物防疫条件监管，跨省、市引进奶牛的检疫审批，调出奶牛的检疫。

2、负责奶牛场隔离、消毒、染疫牛的扑杀、无害化处理等动物防疫活动的监管。

3、负责派人包场（小区），监督相关动物卫生监督工作。

（三）动物疫病预防控制机构

1、负责辖区奶牛场“两病”检测工作，出具检测报告，指导养殖场建立完善“两病”净化档案。

2、负责“两病”净化工作的技术培训、指导与咨询工作。

3、负责辖区监测数据、信息的收集、汇总、分析、评估、上报工作。

县级动物疫病预防控制机构负责“两病”现场检测，市级动物疫病预防控制机构负责复检、定性。

五、技术措施

“两病”净化工作采取强制检测、强制隔离、强制消毒、强制扑杀、强制无害化处理相结合的综合性防治措施。

（一）强制检疫（测）

1、检疫（测）要求

（1）调运奶牛检疫（测）：严禁从疫区调入奶牛。跨省、市调入奶牛，在调运前30天在输出地进行一次“两病”检测，阴性牛方可调入；市内异地调运奶牛，查验“两病”检测证明（档案），符合规定的，出具产地检疫证明、准予调出；奶牛调入后隔离期满前进行一次“两病”检测，阴性牛方可混群。

（2）奶牛场（群）检测：检出布病或结核病的牛群（场）视为布病污染牛群（场）或结核病污染牛群（场），每间隔3个月全群（场）检测一次，直到检不出布病或结核病阳性牛，视为布病假定健康牛群（场）或结核病假定健康牛群（场），以后每半年全群（场）检测一次，连续两次检测布病或结核病阴性，可视为布病净化群（场）或结核病净化群（场），以后每半年检测一次，每次抽检10%。

2、初检时间。犊牛于20日龄第一次检测结核病，100-120日龄第二次检测；非免疫牛6月龄初检布病，怀孕牛在产后个月检测布病，免疫牛于接种12个月后检测布病。

3、检测方法

（1）布病：采用虎红平板凝集试验（RBT）或全乳环状试验（MRT）初筛。阳性或可疑者，采用试管凝集试验（SAT）、补体结合试验（CFT）或酶联免疫吸附试验（c-ELISA）复检确诊；有流产症状的，采集新鲜流产胎儿、胎衣、阴道分泌物等采用分离病原菌或PCR试验确诊（奶牛布鲁氏菌病PCR诊断技术NT/T1467-2007）。

（2）结核病：采用牛型分枝杆菌（PPD）皮内变态反应试验（TST），阳性或可疑牛，无菌采集肝素抗凝全血，采用牛结核分枝杆菌γ-干扰素试验确诊，以排除部分假阳性。也可采用在牛的颈部两侧同时进行牛型PPD皮内变态反应试验和禽型PPD皮内变态反应试验方法，以排除部分禽结核。

（二）强制隔离

1、跨省引进奶牛隔离：按照《动物检疫管理办法》，跨省引进奶牛在奶牛隔离场（区）或县指定隔离场隔离45天。

2、患病奶牛隔离：发病牛、检测阳性牛或可疑牛，确诊、扑杀销毁前，在专用隔离圈舍强制隔离。

（三）强制消毒

1、日常消毒：出入场区车辆、人员即时消毒；牛舍内的一切用具每周定期消毒一次；产房、配种室在使用前后各消毒一次；挤奶厅及牛体、挤奶器械挤奶前按规程清洗消毒；运动场地定期清理后消毒一次，全场及周边环境每年定期彻底消毒2-4次。

2、紧急消毒：发现病牛、检出阳性牛时，对其牛舍、用具每天消毒一次，直至扑杀销毁完毕后完成终末消毒；对运动场地要彻底清污并连续消毒3-5天，每天消毒一次。

（四）强制扑杀

发病奶牛或检出阳性奶牛立即强制扑杀。

（五）强制无害化处理

按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（G16548-）的规定，处置染疫动物及其排泄物，染疫动物产品，病死或者死因不明的动物尸体，运载工具中的动物排泄物以及垫料、包装物、容器等污染物以及其他经检疫不合格的动物、动物产品的。

六、监督管理

（一）转变饲养方式。监督指导奶牛场坚持自繁自养、封闭饲养、分段饲养、分群饲养、分栏饲养、舍饲圈养，禁止放牧、混养其它动物以及人畜混居，减少相互传染机会。

（二）改善防疫条件。监督指导奶牛场科学规划布局、完善设施设备，改善防疫条件。生产区、生活区、饲料加工区、挤奶区、粪便处理区、引进牛隔离场（区）等功能区绝对分开；净道、污道分设；场门口设消毒池，生产区门口设消毒通道，设病畜隔离治疗圈、无害化处理设施；配备专职兽医。

（三）严格调运监管。严格执行《动物检疫管理办法》，跨省、市引进奶牛按照“调前申请、落地报告的原则”，严格调运审批；市内调运奶牛，查验两病检测证明、检疫证明。

（四）监督防疫活动。监督奶牛场落实引进奶牛隔离、病牛隔离、消毒、无害化处理、申请两病检测等防疫措施，加强过程监管，查处不符合健康标准奶牛，买卖、转移病牛的不法行为；监督饲养管理人员定期体检，并取得_门颁发的健康合格证。

七、行政推动

（一）行政执法推动。市畜牧水产局成立奶牛“两病”防治工作领导小组，刘分红副局长为组长，刘均贵同志为副组长，高伟兴、李丽华、董秀峰、何晓中、赵锁林为成员的领导小组。市动物卫生监督所、市动物疫病预防控制中心、各乡镇动物卫生监督所要指定专人具体负责奶牛“两病”净化工作。各相关科室（所、中心）要加强管理，明确任务、明确责任、明确要求，实行一级抓一级，强化督导、强化调度、强化措施，确保按期完成工作目标。

（二）惠农政策倾斜。畜牧水产局要把奶牛良种补贴、奶站建设补贴、奶牛保险补贴与奶牛场”两病”净化工作挂钩。对积极配合的奶牛场倾斜享受惠农资金，并在无公害畜产品产地认证、有机产品认证等畜牧兽医项目给予扶持和帮助；对于阻挠拒绝的，一票否决，在项目扶持上加以限制，在国家补贴奖金上不予享受。

八、考核验收

（一）验收标准

1、控制标准：连续2年无疫情发生，且阳性检出率<。

2、稳控标准：无疫情发生，且连续2年阳性检出率<。

3、净化标准：无疫情发生，且连续2年阳性检出率为0。

（二）分级验收。以奶牛场为单位，达到控制标准的，由市畜牧水产局验收；达到稳控标准的，由市畜牧水产局组织验收；达到净化标准的，由省畜牧兽医局组织验收。

牛奶市场调查方案 第5篇

宏观环境分析

一、人口及社会文化分析

自那个事件爆发以来，乳制品市场消费者信心急剧下降。一度造成乳制品消费骤减，利润额持续走低等不良状况。但就乳制品市场整体发展状况而言，由于消费者对乳制品消费的习惯性较强以及长期积累下的消费意识使得近期以来乳制品的市场渐渐回暖。中青年消费群体及老年消费群体依然是消费的主体力量。因此，接下来也应围绕这两大消费群体展开，以期获得最好的效果。社会文化方面，由于消费者更加注重牛奶的保健功能，愿意增加价格购买中高端牛奶，所以可将产品营销重点转移到中高端产品层，满足市场需求。

二、经济、科技及法律政策方面的分析

近年来我国经济迅猛发展，国民收入显著提高，购买力提高，对乳制品消费有强烈的需求。我国拥有数量庞大的潜在消费者，乳品市场发展潜力巨大。目前全球人均奶类消费100公斤，发达国家卫公斤，我国仅为公斤，这为伊利的快速发展提供了契机。科技及法律政策方面，那个事件不仅提高了消费者对乳制品的安全要求，还在一定程度上激发了消费者对乳制品科技含量的需求。科技牛奶已成为现阶段以及以后几年内乳制品市场的发展趋势，伊利纯牛奶已经顺义了这个趋势，取得了良好的市场回应。下一阶段应该提高产品科技含量，满足市场需求，扩大市场份额。在法律政策方面，国家及时出台了对乳制品市场产品质量安全的相应措施，而且伊利集团在国家质检总局抽检、企业自检、送检产品的过程中表现良好，伊利品牌很是获得消费者的信任。

伊利牛奶所具有的优势：

一、产品品质优秀。

二、具有较高的知名度。

三、在利乐包产品消费程度相对较高的地区确立了自己的市场地位。

四、优质的奶源。

劣势：

一、品牌形象不够清晰。

二、视觉效果不鲜明，差异微弱。

三、作为全国性品牌，大部分地区的渠道建设不够完善（店内陈设较差）。

四、尚未与消费者建立真正的联系。

牛奶的机会分析：

一、社会整体人群对需求量不断加大，尤其利乐包产品亦成较高的增长趋势。

二、几个较大的潜在市场处于竞争状态。

三、目前在宣传上各品牌之间没有很清晰的品牌特质区隔。

牛奶市场调查方案 第6篇

通过中国专业服装项目市场调查报告生产企业及投资机构将充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、有效客户和潜在客户，为研究竞争对手的市场定位，产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了决策依据。抽样调查基本情况分析：

1、现代大学生在服装类型的选择上，更追求服装的舒适度，并非只注重潮流。其中有的男生和的女生都偏好运动休闲型，而追求流行时尚型服装的男、女生分别只占和。

2、就购买服装的场所而言，的女生和的男生选择在专卖店购买。而具体在厦门，均有超过半数的男、女生选择到中山路选购服装。到厦大一条街，沃尔玛及莱雅百货的购物者则依次减少。

3、价格是购买服装的又一重要影响因素。有超过半数的购买者只愿接受50—100元/的服装价位。可见，攀比之风在校园里逐步蔓延，但大部分青年学生并未随波逐流。

4、以款式为购买服装的首选因素的男、女生各占和。质量因素以位列其次，而品牌因素则以居于最后。因此厂商应在款式的设计上注重新奇，以迎合现代大学生着衣的不同品位与风格。

5、最后，通过此次调查调研我们发现学生们对校服的满意程度较低，希望各系在选择校服方面多参考学生意见。

调查显示，人们普遍认为，当今服装批发市场普遍存在的问题是产品档次不全、产品质量不高、卫生条件差等。这些问题都是服装市场急需解决的问题。这也表明，采购者的要求在不断提高，他们希望在一个产品档次全、产品质量高、金融设施健全、环境舒适的服装批发市场采购服装。

牛奶市场调查方案 第7篇

关键词：牛结核病；防控；程序

牛结核病的发生和流行不但给养牛业造成巨大损失，也给公共卫生安全造成严重威胁，有效预防和控制其发生和流行，保护人类安全是防疫人员今后应对的重要问题。根据传染病发生后的控制原则，即“早（早发现、早诊断、早报告、早确认）、快（快行动、快处置）、严（决策果断、彻底、措施严格）、小（小范围、不扩散）。现就牛结核病发生后的控制程序分析总结如下。

1 疫情发生

现场举报

发现疑似牛结核症状的饲养人员、预防人员以及其他人员可将疑似疫情直接举报到动物防疫监督机构，各级主管机构在接到疑似疫情举报后，必须记录举报人的姓名、单位、住址、联系方式、接到疫情举报的时间（年、月、日、时）、疫情发生地点、养殖场（户）的场名、养殖户姓名。

通过诊断监测发现

各级疫病诊断机构、诊所、化验室监测单位，通过对病牛临床症状的分析，流行病学调查，对监测化验结果进行评定，认为疑似结核病牛的，应将有关疫情信息直接报告给当地防疫监督机构。

2 现场查实

当地动物防疫监督机构接到疫情举报或报告后，应立即派两名以上有技术资质的兽医赶往疑似地点现场查实。牛结核主要查看典型临床症状：（1）潜伏期一般为3～6周，有的可长达数月或数年。临床通常呈慢性，以肺结核、结核和肠结核最为常见。（2）肺结核。以长期顽固性干咳为特征，且以清晨最为明显。患牛容易疲劳，逐渐消瘦，病情严重者可见呼吸困难。（3）结核。一般先是淋巴结肿大，继而后方乳腺区发生局限性或弥漫性硬结，硬结无热无痛，表面凹凸不平。泌乳量下降，乳汁变稀，严重时乳腺萎缩，泌乳停止。（4）肠结核。消瘦，持续下痢与便秘交替出现，粪便常带血或脓汁。

3 疫情报告

牛奶市场调查方案 第8篇

我市将45家企业用工情况纳入失业动态监测范围

为准确把握经济形势对我市就业、失业的影响，健全失业监测预警制度，我市将启动失业动态监测制度，对部分企业用工变化情况实施动态监测。目前，此项工作已进入准备阶段，全市45家企业用工情况将纳入首批监测范围。

为做好此项工作，我市成立了失业动态监测工作小组，按照“突出重点、注重实效、简便易行、稳步实施”的原则制定了工作方案和措施，考虑企业规模、从业人员、行业分布等因素，将华蓥山广能集团有限责任公司、四川省星星建设集团有限公司、岳池港华燃气有限公司、四川绿好食品有限公司等45户企业纳入了监测范围，涉及10多个行业的0余名从业人员。全市就业部门将每月收集监测企业从业人员变动情况，对采集的数据进行对比分析，对减员数量多、减幅大的企业深入分析原因及影响程度，并结合同期城镇登记失业率、企业劳动用工备案等情况，形成分析报告并进行失业预警。

目前，此项工作已进入数据采集、核实和建档工作阶段，7月1日起正式开展定期监测工作。

我市再次提高失业保险金发放标准

为确保我市失业人员的基本生活，近日，市人社局出台文件，再次提高了失业保险金发放标准。

广安区城镇失业职工失保金由每月455元提高到了616元，增加了161元，农民合同制工人一次生活补助金由每月296元提高到了元，增加了元;岳池县、武胜县、邻水县、华蓥市城镇失业职工失保金由每月455元提高到了560元，增加了105元，农民合同制工人一次生活补助金由每月296元提高到了364元，提高了68元。其他失业保险待遇相应调整。

这一惠及民生的政策从20**年1月1日起执行。

新年刚过，各地按照全市开展“春风行动”的统一安排，在全市12个工业园区牵头组织举办了大型专场招聘会15场次。进场招聘企业146户，提供就业岗位8926个，求职参加应聘人员达21963人，报名参加职业技能培训1314人，达成就业意愿及签订劳动合同5880人。全市共发放就业促进政策、企业用工信息、劳动权益保障等宣传资料10余万份，提供职业指导、职业介绍和政策咨询服务10万余人次

最新市场调查报告格式范文篇3

重庆市教委副主任赵为粮等教育管理者认为，深层次分析，大学生创业还面临三类问题：

一是现行就业创业政策不够完善，青年就业创业必须面对政策门槛，在发达国家和地区，与就业创业相关的法律法规比较健全，青年创业获取相关政策比较容易，近年来，我国各级政府虽也陆续推出一些诸如减免税收、小额信贷等促进就业创业方面的政策，但整体上还不够完善，这在一定层面上使想就业创业的青年常常找不到相关政策，或者对已有的政策手续不太解，

二是就业创业技能培训有待加强，共青团重庆市委调查分析认为，与高等教育已“大众化”的发达国家相比，中国青年平均教育水平相对较低，农村地区大多数青年只完成九年义务教育，城市青年大多数也只接受中等教育，绝大多数青年求职前没有经过职业技能训练，创业经验缺乏，创业能力较弱，同时，由于受到传统思想观念影响，许多已取得高校文凭的青年没有做好创业的心理、能力、经验等方面的准备，

三、就业创业服务不够健全，发达国家相对完备的青年就业创业教育、就业创业服务机制相比，俺们在提供就业创业信息和就业创业指导、营造就业创业的舆论环境和文化氛围、整合社会资源为青年就业创业服务等方面还不够规范，相应的服务机构也不健全，在一定程度上影响服务青年就业创业的效率和质量，

调查：大学生自主创业最大的难题是什么?

大学生自主创业最大的难题是什么?在此次调查中有的人认为是缺乏经验，30%的人认为是缺乏资金，的人认为是缺乏人才，缺乏技术核心、缺乏政策支持、缺乏专业素质、缺乏好的创业项目等也被认为是大学生自主创业的难题，

资金和经验是困扰大学生自主创业的最大难题，宁波高校毕业的陈青杰目前正在宁波创立网络企业，他说：“由于资金有限，企业很难在业务上有所扩展，目前宁波地区的网络企业大概有5000家，像俺们这种小型企业一不小心就会被市场吞没，前景不乐观，”此外，根据创业项目不同，他们对人才、技术、政策等的需求也不同，阻碍他们自主创业的因素是多元化的，

那么大学生们究竟需要什么样切实有效的辅助政策呢?的人认为应该减免税收，的人认为应该放宽借款，另外根据创业类型的不同，有的人选择土地使用，的人选择公司孵化支持，的人选择发展创业风险投资，还有的人选择培训教育，

大学生自主创业的显著特点

大学生创业存在三个明显特点：

一是大部分青年对目前工作不满足，调查显示，大部分青年对目前正在从事的工作不满足，尤其是对职位和收入待遇不满，希望通过创业来改善工作环境，在对625名固定职业者关于“对目前工作现状是否满足”的调查中，表示“不满足”的有377人，占;关于“是否考虑自主创业”的调查中，表示“有”的有354人，占，

二是缺少启动资金，对政策较少解，打算独立创业的青年准备从事的行业比较分散，从事销售行业和社会服务行业的相对集中，其次是软件、网络等高科技行业，其普遍特点是初期投入资金少，起步容易，在关于对“自主创业资金承受额度”的调查中，选择“两万元以内”的有273人，占;“10万元以内”的447人，占，选择“10万元以上，100万元以下”的有206人，占，答案补充 三是创业优势劣势明显，调查显示，青年就业创业优势主要在于：首先是青年尚处于职业发展初期，创业一次不成可以东山再起，在关于创业失败的调查中，选择放弃二次创业的有163人，占;选择“筹备资金准备二次创业”的有405人，占;选择“等待时机，积累经验”的有，

此外，青年总体受教育水平较高，有一定的经营管理理论知识;学习能力较强，容易接受新鲜事物;合作精神好，注重团队建设，容易形成创业团队等都是青年就业创业中的优势，青年创业的劣势在于：首先，大多缺乏商业方面的经验，职业工作和人际交往经验不足，其次，青年创业容易眼高手低，对创业的辛苦和困难认识不足，第三是普遍缺乏资金，一般都面临信贷信用不足的问题，第四是青年一般热衷“体面职业”初期创业新鲜感强，但不容易持之以恒。

牛奶市场调查方案 第9篇

众所周知，现在的市场上以及各类电视广告中，含乳饮料、瓶装饮用水和碳酸饮料，在整个饮料市场中的份额由原来的空白慢慢发展起来，然而遥遥领先的是作为新世纪的健康饮品——果汁饮料，逐渐成为近几年来消费者的追逐热点。

我国果汁饮料的生产，在七十年代尚处于起步阶段，八十年代处于缓慢发展期，进入九十年代有了较快的发展。随着人们生活水平的逐步提高，果汁饮料已开始进入某些生活比较富裕的家庭，成为这些家庭必备饮品。在一些宴会上或在饭店就餐时，饮用果汁饮料已成为一种时尚。由于果汁饮料高含维生素等营养成分，被众多的儿童、老年人、病人作为营养品。从果汁饮料市场消费趋势的变化来看，也充分反映出近几年来我国人民生活水平不断提高的新动向。可以预料，随着我国人民生活水平的不断提高，果汁饮料的消费面将会不断扩大，果汁饮料工业将会有新的发展。

而且果汁饮料是新型的饮品，其最大特点是不但能解渴，而且含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，具有极高的营养、保健功能。我国果汁饮料市场起步较晚、起点较低，但随着人们保健意识的不断提高，近年来发展较快，表现在三个方面：一是生产能力不断提高：目前整个中国市场大约有350种不同品牌的产品，产量由已的120万吨增加到20xx年的150万吨，出口量近8万吨，整个90年代，除受国际果汁原料市场的影响产量有所下降外，每年大约以25%的速度增长；（以下是20xx年3月份—6月份果汁饮料的产量分析图）二是消费者的消费能力迅速增长，20xx年实现销售收入约82亿元，增长势头第一次超过碳酸饮料和瓶装水，从此次调查来看，消费者的消费格局发生了巨大的变化；三是产品由原来的较单一化发展向多品类、多层次、多特性的方向发展，从普通的苹果汁、梨汁、橙子汁、葡萄汁到较少见的椰子汁、荔枝汁、橄榄汁、芒果汁、野木瓜等，可以说国内凡有的水果，目前市场上基本都开发出了相应的果汁饮料，就连很难做成饮料的石榴等都已制成饮料。如现在已形成批量生产的品种有数十种，主要有：苹果汁、柑桔汁、鲜橙汁、椰子汁、鲜桃汁、葡萄汁、杏汁、猕猴桃汁、梨汁、西番莲汁、沙棘汁、黑加仑汁、山楂汁、山枣汁、杏仁露、花生露等。在品种结构方面，既有浓缩果汁；又有100％的纯果汁；还有3％－9％不同果汁含量的果汁饮料。 其包装形式也趋向多样化，有玻璃瓶装，有纸塑复合软包装，还有金属易拉罐包装。

牛奶市场调查方案 第10篇

【调查背景】

牛奶是人类生活中必不可少的一种饮品，随着人们对健康的重视程度的提高牛奶的需求量也在不断增加，而且牛奶的营养含量也成为了人们购买时所考虑上的最重要的因素。于是中国这个人口大国来说，牛奶市场无疑也是一块兵家必争之地。

近年来，随着我国国民经济的不断发展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食结构得到普遍改善。据市场的数据52%的人认为一日三餐中早餐必须选择牛奶来摄取营养物质。对牛奶的消费量呈明显上升趋势。于是牛奶的生产和销售也取得了较好的业绩，并且液体奶生产大幅度增长，整个行业经济效益明显提高。《中国食物与营养发展纲要》明确指出，到XX年，城市居民人均奶类消费32千克，农村居民人均7千克。如果实现了这个目标，XX年之后奶类还有一倍的增长空间。因此中国乳品行业在今后较长时期内都将处于不断增长阶段。近几年，内蒙古的伊利、蒙牛、上海的光明等品牌迅速挤占了市场，以其优良的品质及不凡的声誉成为消费者的首选。

【关键词】

消费者、牛奶、商品质量、品牌形象、、健康、蒙牛

【调查目的及意义】

在现今的市场上，牛奶的品牌各种各样，琳琅满目，不同品牌不同口味的牛奶质量也不尽相同，而在这些品牌当中，比较受消费者欢迎的品牌有伊利、蒙牛、光明等，此次调查的目的在于找出消费者比较偏爱市场上的哪些牛奶品牌，而他们偏爱这些品牌的原因是什么，他们会不会经常更换饮用牛奶的品牌，那些销量并不尽如人意的品牌的厂家应该实施什么样的策略来提高本品牌的知名度和销售量。

【调查过程】

针对现在市场上牛奶品牌品种繁多，消费者比较偏爱市场上的哪些牛奶品牌，而他们偏爱这些品牌的原因是什么，他们会不会经常更换饮用牛奶的品牌这些问题，我在网络上发布了一系列的投票，经过大约一个月的投票时间，有895人参与了我发起的投票，通过对这些投票中的数据的收集、整理以及分析，我找到了以上问题的答案，并总结出了调查结论。

【调查情况及分析】

1.调查样本分析

(1)调查样本年龄结构分析

分析：由于此次调查是以网络投票的形式进行的，具有一定的局限性，调查对象中大多数消费者的年龄段处在21-30岁左右，但21-30岁这个年龄段是对牛奶需求最旺的消费群体，这个群体一般都处在成长发育时期，注重营养，对牛奶的需求量比较大，基本可以算是牛奶消费的主要群体。

(2)调查样本的文化程度分析

分析：调查结果显示，调查样本的文化程度以大学本科和大专为主，共占84%;其次为高中，占10%;再次是中专，占6%。

2.投票调查情况分析

(1)对牛奶的品牌指标具体分析

①品牌满意度分析

分析：在本次投票调查中，我选择了27个国内知名牛奶品牌作为候选项。其中蒙牛牛奶排在第一位，调查对象中有39%的对伊利品牌感到满意;而位于第2位、第3位的分别是伊利、光明，两者共同是近几年广告推广较多品牌，分别占到样本比例的32%和24%。龙丹作为黑龙江本地牛奶品牌，认知度虽然名居第四位，但只占总样本比例的2%。在被调查的消费者中也有举到其他品牌的，如均瑶、三元、完达山等等，但他们都是地方品牌，销售区域也局限本地域，所以调查样本较少，满意度投票率也较低。

②品牌忠诚度分析

分析：通过重复购买量分析、品牌推荐率两个指标进行品牌忠诚度分析，消费者对蒙牛牛奶的品牌忠诚度排在首列;其次是伊利，再次是光明，紧随其后的是三元等本地品牌。事实上，这是与品牌美誉度有直接联系的。蒙牛在市场比较高的占有率让蒙牛成为消费者的首选品牌，大大加强了消费者对蒙牛的品牌忠诚度。

③消费者对牛奶口味的偏好分析

分析：近几年，各种口味且添加了各类营养成份的乳饮料层出不穷、名目繁多，消费者拥有很大的选择空间。但从此次调查结果来看，纯牛奶仍是消费者的首选，比例高达72%。其主要原因是纯牛奶其新鲜的风味和丰富的营养全面保留的特点，博得广大消费者的偏爱;其次是酸奶，占样本总量的16%，在牛奶中加入有益肠胃健康的活性乳酸菌，不但能帮助人体肠胃更充分地吸收营养物质，而且使牛奶口味酸甜适口，香浓滑润，成为大多数年轻人的最爱;另有7%的消费者选择了高钙奶，这说明在越来越多人注重营养美食的今天，高钙奶满足了人们补钙的需求。由此可见纯牛奶、酸奶、高钙奶一起成为牛奶市场消费者选择的主流口味。

【调查结论】

1.本地品牌与外地品牌竞争激烈，全国性品牌占上风

通过本次调查，我们可以看出蒙牛、伊利和光明成为牛奶市场的绝对领导者。蒙牛作为实力型的老品牌，在消费指标方面的表现比较出色。伊利作为最早开始进行全国性战略扩张的品牌，不过，其领先优势并不明显，蒙牛和光明紧紧跟随其后。特别是在广告指标表现上，蒙牛以强势挑战者的姿态打破了伊利的领先封锁，领导者与挑战者之间在广告宣传上的激烈竞争态势由此可见一斑。其他品牌如三元、完达山、达能、龙丹、均瑶、旺仔等都是雄踞一方的强势地方、地域品牌。这些品牌的指标表现与三大品牌相比，差距较为明显，但是它们尚具备一定实力。

2.牛奶品牌对消费者购买行为的影响

调查结果显示，消费者对牛奶品牌的认知度非常高，认知度与知名度成正相关关系。其中蒙牛牛奶的品牌认知度、知名度、美誉度、满意度、忠诚度五个指标综合排在第1位，其次为伊利、光明。由此，我们可以看出广大的消费者已从单纯的牛奶购买变为对一些有文化特征的牛奶感兴趣，牛奶品牌消费逐渐成为主流。因此，牛奶品牌可以通过塑造与众不同的文化内涵来获得消费者青睐，在这一过程中提高品牌价值。如伊利、蒙牛都定位于来自大草原的牛奶，这种品牌需求正好迎合了消费者追求牛奶的绿色无污染、口味纯正的心理需求。因此这就意味着牛奶企业应该努力塑造产品形象使之与目标消费者的心理需求相一致，才能得到消费者认可，从而获取更大的目标市场。

3.牛奶产品属性对消费者购买行为的影响

调查结果显示，在牛奶产品属性中，影响消费者选择的因素中，占得比例最大的是牛奶的口味，其次是安全卫生，与口味的比例不相上下，再次是包装与规格，占得比例相对前两者来说要小。由此可以看出，在消费者购买牛奶时，最重要的就是口味和安全卫生是最重要的。

【评价、建议与对策】

从以上的调查结论，我们对牛奶生产企业提出以下建议与对策：

1.完善的质量保证体系是牛奶品牌成功的关键

高品质是牛奶品牌的生命力。没有可靠的产品品质，光靠宣传和包装做出来的品牌是无法长久的，充其量是建立在沙滩上的亭台楼阁，虽然好看一时，但终究会轰然倒塌。

牛奶企业应该严格按照iso9002国际质量体系要求运作，建立了一整套完善的质量控制体系，从制度上保证了产品的质量安全。首先，在“硬件”上加大投入力度。要引进世界一流水平的检验设备，从原奶、原辅料的进厂验收，到每一个工序的控制都需经过严格检验，合格后方能转入下道工序，从程序上有效地控制了产品质量，以提高公司产品质量以及提升产品质量的监控水平。

企业也要加强售后质量跟踪，建立了对经销商和分销商的产品投诉系统及对其运行定期进行检查和评估，以确保产品在售出后如发现任何质量问题都能及时有效的得到消费者的意见回馈。

2.与高等院校、科研机构合作，提高研发能力，提升牛奶品牌形象

我国牛奶企业可派专人访问国内外高等院校和著名乳品研究单位，考察学习世界先进的生产技术和质量管理技术。只有让先进的研发设备和高素质的科研队伍结合才会产生强大的研发实力。研发上应该力求以中国人的营养需求为出发点，为中国消费者量身定做配方，使产品配方更具科学性。当研发上已经具备了相当的实力后，企业应将进攻方向直接对准以高端产品为主的洋品牌，进入高端乳品市场应迅速获得消费者认同，改变消费者过去将国产乳品与低质划等号的观念，从而大大提升了国内乳制品的品牌形象。

3.加强品牌建设与管理，使企业可持续发展

目前，还有些牛奶企业没有重视长远的品牌管理和品牌建设。很多企业将品牌推广等同于打广告，而忽视了对品牌建设和管理的重要性。有的企业一味加强广告投入，增加营销力度。根据调查不难看出，广告投入及市场宣传的大小，与牛奶品牌的市场认知度和购买情况有着一定的关联度。牛奶在市场上的广告宣传的投入相对较大，其所占据的市场份额也与之成正比。而一些原本不被消费者所了解的外地品牌，由于其在进入市场后注重在广告宣传上本地化的投入，使其广告认知度上升，其品牌随之也在广告的带动下被消费者所认知，可以让企业一夜之间变得家喻户晓，但是忽视品牌管理直至品牌建设，这些风光一时的企业终究会悄然而逝。

在品牌消费时代，品牌能赋予消费者某些心理暗示。但是各企业绝对不能拘泥于俗套，必须推出有针对性的各自独特的宣传方法;针对各自的目标市场加强广告投入，制订策略性的营销手段和营销方案，才能在品牌营销上占据上风。一个强势品牌会让消费者觉得它什么都是好的，只有品牌变得更强大、更有亲和力，消费者使用起来才会更放心。另一方面，在市场竞争日益激烈的时候，品牌成功与否往往可以决定一个企业的成败。因此，只有一个善于品牌建设和管理的企业才能够充分整合、包装其所有的优势，并将之运用到市场竞争中，才能获取长足的发展。

4.对牛奶品牌进行准确的市场定位，才会在竞争中获胜

要明确本企业牛奶品牌处于什么样的参照体系之中，如何处理与竞争对手共有的品牌特征，要寻找基于客户某种利益的切实可行的差异性定位，并且要做到先发制人且易守难攻。另外，最终在将来的产品扩张过程中，形成了如下品牌结构：品牌dna、品牌主张、品牌个性、产品范围、各产品利益点。企业对牛奶品牌进行定位后，还必须有一个清晰、丰富的品牌识别，创造或保持与品牌有关联的事物和理念。例如，看到光明牛奶就会想到可爱的小牛也爱喝光明鲜奶;看到蒙牛、伊力牛奶就会想到大草原。

5.提高品牌价值创新力，塑造强势品牌

品牌价值的创新是指在一定的成本范围内，在不断改进产品、服务的基础之上，赋予品牌全新的价值属性(比如对现有品牌深度、广度和相关度的开发延伸，拓展品牌新的领域)，去满足顾客对原有产品或服务的更高价值目标的追求。

(1)对品牌历史及当前真相的审视

牛奶生产企业，特别是新进入市场的企业，在一切以消费者为中心的市场中，必须审视自己的产品定位，紧抓消费者的需求，在产品开发上力求创新，在广告创意上标新立异，在销售渠道上突破重重障碍，才能在竞争激烈的牛奶市场上打开一片天地，创造自己的强势品牌。

(2)要把握品牌发展的机会

分析出未来品牌发展的行业趋势，在用户表面描述与心理描述方面，在通路方面，在服务方式方面，在用途扩展方面等等，满足消费者安全、方便、快捷的需求。

(3)对品牌进行差异化定位

将目标人群、品牌主张、个性和洞察有效相结合，找到一个能够刺激创意、具有差别化的品牌平台，分析目标群体，错开价格层次。目前牛奶市场的产品尚显单一，缺少针对不同群体的产品，一些牛奶生产企业也注意到了这一情况，推出了一些产品，如旺旺集团的旺仔牛奶就是以青少年和儿童为目标群体的，光明也适时推出学童奶，适应庞大的学生市场。因此推出针对不同目标群体的产品，在产品功能开发上也应以此作为切入点。

牛奶市场调查方案 第11篇

一．调研概述

牛奶是人们日常生活中最常见的营养饮品，随着人们对健康的重视，人们对牛奶的需求量也不断的增加。而且牛奶的营养含量成为人们购买奶品时所考虑的最重要的因素。

于中国这个人口大国来说，奶品无疑是一块兵家必争之地。

这次调研采用多项选择问卷的方式，历时五天。这次调研一共发出调研问卷100份，其中收回有效问卷100份，回收率达到100%。

本次调研主要针对成都理工大学极其附近居民区的居民对订购饮用鲜奶的情况进行了调查。这次调查结果从不同方面反映了成都理工大学附近消费者鲜奶饮用的习惯和情况。

二．项目计划

我计划在成都理工附近开一个牛奶专卖店。牛奶品牌有新希望、蒙牛、伊利三个品牌。主打产品是新希望乳业的乳品。业务上主要以周围居民的牛奶订送和开展奶品零售业务为主。对周围居民的牛奶订送业务用新希望乳业的鲜奶乳品，定时送到订奶者家。零售业务以新希望的鲜奶乳品以及三个品牌的常规乳品为主打产品进行零售业务。

1.店面选址。

罗兰小镇附近。成都理工大学正门口位于十里店，附近有个十里店公交站，并且是个交通要道，站台多，附近居民上下班的必经之地。

2.店面选择。

店面不用多大，但是保鲜设施要齐全，店面要干净整洁。务必给人干净清晰的感觉。

3.店员。

专职送奶人员一名。

三．营销环境分析

(一).鲜奶供应商

成都奶品市场鲜奶品牌众多，特别是新希望乳业口味品种齐全。再加上成都理工大学位于十里店十字路口，交通便利，因此，鲜奶供应可以保证。

(二).竞争者

为了这个问题我有专门在成都理工大学附近走访。发现虽然人口比较密集，但并没有发现鲜奶订购点。

(三).经济环境分析

成都理工大学位处城东，经济没有特别繁荣，但是居民甚多，需求量大。高收入者不多，但是基本都在中等或中下水平。

(四).社会文化分析

成都理工大学以及其专科学院带来了教育水平较高的消费者，对身体健康相对更重视。特别是学生对鲜奶的需求更有惯性作用。

三．消费者市场以及消费者行为分析

（一）.消费者市场分析

成都理工大学所带来的消费者主要是老师和学生。这部分消费者受教育程度较高，消费更为理性。同时学生对新产品和新品牌的尝试意愿更高，易变性较高。同时，学生消费群体的伸缩性比较高，其消费受父母给予的生活费制约，一旦有意外大笔开支对鲜奶的消费就会大大缩水。

成都理工大学附近有罗兰小镇、天空城等居民小区，还有大量零散居民，消费市场大，需求总量大。

（二）.消费者行为分析

1.消费者品牌习惯调查。

在调查中，发现对于奶品总体上消费者的品牌忠诚度比较高，同通常比较信任自己平时在使用的品牌。大部分消费者对于使用品牌比较固定，部分消费者品牌不固定，只有11%的消费者很固定。并且在品牌认知的调查中，当地消费者对新希望和华西比较信任，外来人士对蒙牛伊利等全国知名品牌比较信任，对当地鲜奶品牌不是十分了解。但是外来人士认为对当地大众认可的品牌还是可以信赖的。因此，新希望乳业乳品的消费者市场还是比较大的。

2.消费者饮用奶品的习惯。

大约39%的消费者的鲜奶饮用是不定期的，约34%的消费者是一天一次，11%的消费者是一天多次，约10%的消费者是一周两次。可以看出来，消费者市场潜力还是比较大的，对牛奶的需求量也比较大。

3.消费者鲜奶饮用时间。

可以从上图看出，绝大多数消费者的饮用时间是在早餐时。因此早上鲜奶的供应和派送就格外重要。新希望乳业的鲜奶派送一般在第一天早上或者前一天晚上都会送到订购者手上，以满足早上饮用的需求，同时也保证了奶品的新鲜。

牛奶市场调查方案 第12篇

中国牛奶市场调查报告

中国牛奶市场十分的庞大，也是一个关系到国计民生的市场，那么中国牛奶市场究竟是怎样的呢？下面是一篇中国牛奶市场调查报告，一起来看看吧！

中国牛奶市场调查报告

一．调研概述

牛奶是人们日常生活中最常见的营养饮品，随着人们对健康的重视，人们对牛奶的需求量也不断的增加。而且牛奶的营养含量成为人们购买奶品时所考虑的最重要的因素。

于中国这个人口大国来说，奶品无疑是一块兵家必争之地。

这次调研采用多项选择问卷的方式，历时五天。这次调研一共发出调研问卷100份，其中收回有效问卷100份，回收率达到100%。

本次调研主要针对成都理工大学极其附近居民区的居民对订购饮用鲜奶的情况进行了调查。这次调查结果从不同方面反映了成都理工大学附近消费者鲜奶饮用的习惯和情况。

二．项目计划

我计划在成都理工附近开一个牛奶专卖店。牛奶品牌有新希望、蒙牛、伊利三个品牌。主打产品是新希望乳业的乳品。业务上主要以周围居民的牛奶订送和开展奶品零售业务为主。对周围居民的.牛奶订送业务用新希望乳业的鲜奶乳品，定时送到订奶者家。零售业务以新希望的鲜奶乳品以及三个品牌的常规乳品为主打产品进行零售业务。

1.店面选址。

罗兰小镇附近。成都理工大学正门口位于十里店，附近有个十里店公交站，并且是个交通要道，站台多，附近居民上下班的必经之地。

2.店面选择。

店面不用多大，但是保鲜设施要齐全，店面要干净整洁。务必给人干净清晰的感觉。

3.店员。

专职送奶人员一名。

三．营销环境分析

(一).鲜奶供应商

成都奶品市场鲜奶品牌众多，特别是新希望乳业口味品种齐全。再加上成都理工大学位于十里店十字路口，交通便利，因此，鲜奶供应可以保证。

(二).竞争者

为了这个问题我有专门在成都理工大学附近走访。发现虽然人口比较密集，但并没有发现鲜奶订购点。

(三).经济环境分析

成都理工大学位处城东，经济没有特别繁荣，但是居民甚多，需求量大。高收入者不多，但是基本都在中等或中下水平。

(四).社会文化分析

成都理工大学以及其专科学院带来了教育水平较高的消费者，对身体健康相对更重视。特别是学生对鲜奶的需求更有惯性作用。

三．消费者市场以及消费者行为分析

（一）.消费者市场分析

成都理工大学所带来的消费者主要是老师和学生。这部分消费者受教育程度较高，消费更为理性。同时学生对新产品和新品牌的尝试意愿更高，易变性较高。同时，学生消费群体的伸缩性比较高，其消费受父母给予的生活费制约，一旦有意外大笔开支对鲜奶的消费就会大大缩水。

成都理工大学附近有罗兰小镇、天空城等居民小区，还有大量零散居民，消费市场大，需求总量大。

（二）.消费者行为分析

1.消费者品牌习惯调查。

在调查中，发现对于奶品总体上消费者的品牌忠诚度比较高，同通常比较信任自己平时在使用的品牌。大部分消费者对于使用品牌比较固定，部分消费者品牌不固定，只有11%的消费者很固定。并且在品牌认知的调查中，当地消费者对新希望和华西比较信任，外来人士对蒙牛伊利

等全国知名品牌比较信任，对当地鲜奶品牌不是十分了解。但是外来人士认为对当地大众认可的品牌还是可以信赖的。因此，新希望乳业乳品的消费者市场还是比较大的。

2.消费者饮用奶品的习惯。

大约39%的消费者的鲜奶饮用是不定期的，约34%的消费者是一天一次，11%的消费者是一天多次，约10%的消费者是一周两次。可以看出来，消费者市场潜力还是比较大的，对牛奶的需求量也比较大。

3.消费者鲜奶饮用时间。

可以从上图看出，绝大多数消费者的饮用时间是在早餐时。因此早上鲜奶的供应和派送就格外重要。新希望乳业的鲜奶派送一般在第一天早上或者前一天晚上都会送到订购者手上，以满足早上饮用的需求，同时也保证了奶品的新鲜。

牛奶市场调查方案 第13篇

一、引言

我公司是一家生产包装材料的厂家，为了开发哈尔滨市场，我公司拟与哈尔滨市万家宝鲜牛奶有限公司达成合作伙伴关系。我公司并没有与该公司发生过业务关系，对该公司并不了解。因此我方对万家宝鲜牛奶公司的产品及其包装、以及万家宝供货商、消费者对包装偏好进行调查研究，以供决策。

二、调查时间、地点、方法

1.调查时间：

2调查人：

3.调查地点：宁波

4调查对象：万家宝鲜牛奶有限公司

5.调查方法：网络搜集资料

三、调查内容及分析

1万家宝公司介绍

公司简介

万家宝是一家总部位于_哈尔滨市的乳制品生产企业，是集乳品科研、生产、销售、配送、服务于一体的现代化股份制企业。万家宝鲜牛奶有限公司始建于，公司坐落于素有“东方小巴黎”之称的哈尔滨，位于道里区机场路12公里处，交通便捷。公司乳制品生产项目总占地0平方米，总建筑面积12000平方米，拥有员工1500余人。公司依托于中国乳品专家的摇篮——东北农业大学的雄厚技术支持，优选黑龙江绿色的原生态牧场奶源，采用国际先进的生产设备和瑞典的安全环保包装，拥有精湛的科学管理和专业的人才队伍，秉承高度的社会责任感和使命感，每天坚持制造高品质的牛奶，从而精心打造出“万家宝”这一享誉黑龙江的鲜牛奶品牌。

运营状况

经过来的发展，公司从整合营销、创建市场网络入手，搭建了良好的销售合作平台，建立了高素质的营销队伍，采取多种经营模式，建立了立体式的营销战略，现在产品已覆盖黑、吉、辽 主要城市的KA和深分渠道网点。

目前，公司研发上市推广了涵盖巴氏鲜牛奶2类、爱壳包鲜奶3类、调味巴氏奶5类、酸牛乳饮品2类、凝固型酸奶1类、搅拌型酸奶7类等全线液态奶产品，产品共计20类，包装形式多样，能适应不同消费群体的需求。

到目前为止，万家宝鲜牛奶有限公司累计为哈尔滨市区内超过30万户家庭提供高品质的鲜牛奶家庭配送服务，配送鲜牛奶产品种类达10余种口味，市民每天早06：30前就能喝到新鲜的、符合自己口味的鲜牛奶。同时向社会提供直接工作岗位近1000个，配套工作岗位 500余个，直接带动和影响近万养殖户发展集约化奶牛养殖，使近千户农户通过发展奶

牛养殖而走上富裕道路。

商业信誉

从至今，万家宝品牌连续被评为黑龙江省著名商标、黑龙江省最畅销产品，在黑龙江省被公认为鲜奶家庭配送、酸奶、活性菌乳饮品领域的领导者。优越的乳品资源，专业的乳制品加工设备及真诚完善的服务理念，是万家宝公司的核心竞争力。公司将根据顾客的需求，秉承“创新、质量、责任、互惠、效率、自主”的经营理念，为客户提供最佳的产品和最优的服务。“提升品牌形象，创造专业水准，满足客户需求”是其永恒的追求。 2万家宝产品品种及其包装调查

巴氏鲜牛奶

规格：220ml 440ml

产品特质：巴氏杀菌生产工艺，不含任何添加成分，最大限度保留牛奶的营养成分。 蜂蜜甜牛奶

规格：220ml

产品特质：融入优质蜂蜜，品质纯净，口味自然香甜，富含多种矿物质，全面营养满足能量所需。

不含蔗糖酸牛乳饮品

规格：220ml

产品特质：添加菊粉，口感自然香甜，是“忌糖人群”的健康首选。

凝固型酸奶

规格：230g

产品特质：万家宝凝固型酸奶添加欧洲进口乳酸菌，瓶中发酵，天然香气，质地稠厚，酸甜适宜

花生酪鲜牛奶

规格：220ml

产品特质：动植物蛋白相互搭配，VE含量超出普通牛奶90倍。

原味酸牛乳饮品

规格：220ml

产品特质：口感清爽，美味营养，是时尚女性的最佳选择

早餐鲜牛奶

规格：220ml

产品特质：均衡早餐营养，优质鲜牛奶+麦片+蛋黄粉，含丰富的膳食纤维。

巧克力鲜牛奶饮品

规格：220ml

产品特质：浓郁的奶香和巧克力味道醇香柔和，富含VB1、VB2、VE等多种维生素。 牛初乳巴氏鲜牛奶

规格：220ml

产品特质：奶中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、标牌生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等一系列生理活性功能，被称为牛奶中的“乃黄金”。可有效的抵抗病毒、增强免疫力，预防疾病，是加固健康的首选。

恩多益

100亿高活性乳酸菌，满足人体每日益生菌需求，特别添加低聚果糖，全面提高有一菌优势地位，双重作用改善肠道健康。

恩多益微生态饮品的特点：

1菌数充足：每瓶含有100亿以上活性干酪乳杆菌Lpc-37。

2超强活性：优选欧洲丹尼斯克公司高活性菌种（副）干酪乳杆菌Lpc-37，干酪乳杆菌Lpc-37不能被胃液和胆汁所杀死，以存活的状态抵达肠道，在肠道内定植。

3添加益生元：特别添加低聚果糖—益生元，全面刺激场内有益菌的生长繁殖，维持有益菌优势地位

原生酸奶

由此可以看出，万家宝产品大多数都是瓶装，对我公司来说是一个重要的信息。

3我方竞争对手介绍

国内无菌包装发展现状

利乐包：以利乐包为代表的高档牛奶包装在南方增长迅速，而北方和中西部地区则以经济型牛奶包装为主，塑料袋包装占整个液态奶市场的0%9。但利乐公司生产的'无菌枕和无菌塑料袋在北方正快速增长，说明高品质包装日益受到市场欢迎。

屋顶盒：屋顶盒印刷精美，适合灌装营养价值高及口味新鲜的鲜奶、花色奶、酸奶及乳酸菌饮料等高档产品。

塑料袋：利乐砖成本高，小企业望尘莫及；利乐枕、屋顶盒虽然成本有所降低，但小企业仍然无力采用。于是，塑料袋包装成为小型乳品生产企业降低成本的一个选择，塑料袋的成本只有元。

百利包：百利包是一种新的低成本包装形式，成本价为元。夏天以来，无菌复合膜包装饮品在西安市场销售非常红火，带动了乳品市场。

万容包：万容包是湖南万容包装公司推出的中国自己的品牌概念，包装材料采用多层共挤材料加干式复合工艺生产制造。表层材料是具有优良阻隔性能的印刷基材，里层材料由多种高性能聚乙烯共挤制成，具有良好的阻隔性、较高的热封强度及较高的抗冲击强度，能更好地适应长距离销售的需求。

牛奶市场调查方案 第14篇

一、前言

近年来，随着经济的增长、国民收入的增加和人们消费观念、健康观念的变化，高附加值的功能化、人性化的产品日渐受到消费者青睐。而对于关系国计民生的乳品行业更是如此，各乳品行业更是纷纷推出各自的营销策略，伊利集团更是崭露头角，伊利系列产品创就了不菲的利润。为了解其营销的策略，为此，我们就伊利系列产品（奶制品）进行分析和研究其不同品种的差价、不同地点差价以及顾客对伊利系列产品（奶制品）价格的敏感度、价格对其销售量的影响等。

具体情况如下：

二、调查目的

主要分析和研究伊利系列产品（奶制品）中不同品种的差价、不同地点差价以及顾客对伊利系列产品（奶制品）价格的敏感度、价格对其销售量的影响，从而分析出其营销的策略。

三、调查日期：

20xx年5月16号——5月22号

四、调查方式：

(1)实地调查

(2)观察法

(3)问卷调查

(4)网上调查

本次调查我们小组成员共发出了调查问卷50份，收回50份，回收率达100%。

五、调查对象

伊利系列产品（主要为奶制品）、抽样调查50个消费者（主要进行问卷调查）

六、调查地点：

西乡塘市场的利克隆超市、清川路口的威尔佳超市、沃尔玛超市、广西农业技术学院的商店、西乡塘市场1-2个早餐摊点

七、调查内容：

1、应用实地调查方式、网上调查法，主要调查以下几个方面：

(1)伊利系列产品（奶制品）间价格情况调查。

(2)不同地点的伊利系列产品（奶制品）价格情况。

(3)在同一地点伊利系列产品（奶制品）价格间差异的主要影响因素。

(4)在不同地点伊利系列产品（奶制品）价格间差异的主要影响因素。（即相同的产品在不同地点的价格差异）

(5)调查伊利集团所采取的营销策略等。

2、采用问卷方式（为了更好、更快的了解和分析市场，主要选择在我校附近进行问卷调查），对以下几个方面进行调查：

(1)消费者是否了解伊利系列产品（奶制品）的种类？

(2)在伊利系列产品（奶制品）中消费者较常购买的是哪种产品？

(3)消费者购买奶制品的时间间隔？

(4)消费者一次性购买奶制品的数量？

(5)消费者是否愿意购买与新品试用装捆绑的产品？

(6)消费者对伊利系列产品（奶制品）的消费心理价格标准？（定价是多少是愿意购买）

3、采用观察法，了解以下的问题：

(1)购买伊利系列产品（奶制品）的消费群主要是？（对不同地点而言）

(2)一天中哪个时间段为购买高峰期？

八、调查结果分析

1、伊利系列产品（奶制品）的消费群体分析情况

本次问卷调查主要选择在西乡塘市场的利克隆超市进行，据数据显示：主要的消费群体大部分是附近的在校生达68%，其它占32%。出现此现象原因可能是所调查地段的人群分布所决定的，由于在利克隆超市附近聚集了各个学校，在校生占消费群体的比例自然比较高，此调查数据虽然有一定的局限性，但也有一定的参考价值。

2、伊利系列产品（奶制品）在不同地段的分布情况以及价格趋势

从2004年开始，整个乳品行业激烈动荡，竞争进入白刃战，营销战、价格战此起彼伏，但在这个危机重重、险象坏生的过度时期，伊利集团采用了有效地营销战略，从中崛起。直至今日伊利一系列的产品相聚推出，抢占了一定的有利市场。但由于各方面的原因其系列产品的分布情况及价格各不同。据此次调查资料显示：在调查的地点中，西乡塘市场的利克隆超市以及沃尔玛超市伊利系列产品（奶制品）较为齐全，种类较多，达伊利系列产品（奶制品）的90%以上，而清川路口的威尔佳超市较少只占了30%，广西农业技术学院的商店、西乡塘市场1-2个早餐摊点占5%或基本上没有；在几个调查地段中沃尔玛超市的价格属最高，下来就是利克隆超市、广西农业技术学院的商店和西乡塘市场1-2个早餐摊点，价格最低的为清川路口的威尔佳超市。经分析得出主要的原因有以下几点：

(1)由于各个地段所分布的消费人群不同

(2)消费人群的经济能力不同

(3)销售量的多少

(4)整销与零销所致

不同地段伊利系列产品的价格及占有情况分析图

3、伊利系列产品（奶制品）受消费者的喜爱情况

在伊利系列产品（奶制品）中，常规牛奶所占比例最高，为45%，主要在于其价格较为被消费者所接受，同时其营养价值比位居第二的乳饮品高，所以决定了其受喜爱的比例；位居第二的是乳饮品，所占比例为35%，其主要被当成饮品，因其开胃而被消费所接受；高端奶、儿童牛奶分别占了16%、4%，虽然高端奶其营养价值比常规牛奶高，但由于其价格比常规牛奶的高出很多，大部分消费者无法接受，另外所调查的地段大部分都属于在校生，消费群体的经济能力较低，而致使其所占的比例明显偏低；调查地段的主要消费群体是附近的在校生，附近的居民消费群体虽然也有一定的比例，但他们认为常规牛奶就能补充小孩所需的营养也就没必要特地去买儿童牛奶，因此其所占比例也不高。

消费者对伊利系列产品的喜爱程度分析图

4、消费者购买频率分析

消费者购买伊利系列产品（奶制品）没有一个固定的时间，但购买的频率相当频繁，其中一个月购买一次的占了44%，半个月购买一次的占36%，一周购买一次的只占了18%，1～2天购买一次的占2%。我们分析得出出现此现象的主要原因有：所购买的奶制品具有一定的存放期限；消费者一般一次性购买较多的奶制品。

消费者购买频率分析图

5、消费者对伊利系列产品（奶制品）的心理价位的分析

随着信息化水平的不断提高、产品的多元化，消费者对各个产品的价位都具有一定的标准。经调查可知：价位在～的最易被消费者所接受，约占52%，其次是～的价位，占了48%，～以上的基本上消费者无法接受。

消费者能接受的价格分析图

6、购买伊利系列产品（奶制品）的高峰期分析

我小组就一天中，早上、中午、晚上三个不同时间段的消费者购买情况进行观察分析得出：其中晚上为一天中的购买高峰期，早上、中午基本上购买奶制品的寥寥无几。

7、消费者对伊利系列产品（奶制品）新产品的反应情况

面对竞争日益激烈的乳业市场，企业间的竞争已演变为品牌战略，“新伊利，滋养生命活力”引领了伊利集团的崛起，伊利集团不断推出新产品、新包装，大打“低碳、绿色”新概念，塑造绿色形象，同时在保证质量的同时，其外延“营养、健康和个性化”愈发地受到重视。经本次调查可知：伊利系列产品（奶制品）的新产品受到广大消费者的喜爱，但也有少数消费者不予以支持。主要原因在于：

(1)毕竟是新产品其是否比旧产品更具营养价值不敢确定

(2)价格比一般的产品价格更高，对部分的消费群体来说无法接受

(3)旧品牌在消费者的心中具有一定的影响力

(4)新产品的创新与优质、营养而取得了更多消费者的喜爱、满足了消费者的喜新性

九、结论与建议

针对乳业市场的调查结果分析，主要的数据表明其行业的市场竞争非常的剧烈，各种促销策略不断涌现，作为乳业的领头军—伊利集团的营销策略更是穷出不断，就本次的调查我小组针对伊利系列产品（奶制品）给以以下几个方面的建议：

(1)加大产品策略：

①产品包装：相应的改变包装的形式，几种包装形式相互补充，保证包装风格的统一，色彩明快，有视觉冲击力。

②产品口味：产品口味是消费者选择饮料产品的最重要因素之一，产品口味一定要进行消费者测试。

③品质创新：近年来，随着经济的增长、国民收入的增加和人们消费观念、健康观念的变化，高附加值的功能化、人性化的产品日渐受到消费者青睐。“品质”的内涵已不仅限于产品质量，其外延“营养、健康和个性化”愈发地受到重视。应根据不同消费群体特点的分析，用创新研发出了多款深受消费者喜爱的高品质产品。

(2)加大品牌营销战略：在经济全球化的今天，品牌在企业发展中的作用日益凸显，伊利产品要在激烈的全球化竞争中生存下去，必须充分认识品牌在企业发展中的作用。塑造更好的绿色形象。

(3)价格要恰当。具体的价格应根据产品的特点和消费者的接受程度来定。特别是新产品的价位，刚推出是应主要让消费者接受其产品，深入消费群体，使其为消费者认同。

(4)增强服务创新：服务可以说是企业的另一种无形资产，好的服务能够为企业带来巨大的利润。

①加强对工作人员的培训

②让工作人员深入消费群体为消费者提供各种技术、产品服务

(5)加强公关活动：公关活动对一个企业的发展具有巨大的影响力，能够使其被消费者认同和了解。

①尽量与各种比较大的政治活动有联系

②举办各种爱心活动

③在节假日举办大型的回馈消费者活动

④利用各个电台举办的娱乐活动宣传产品

(6)规范调研与策划活动：在产品上市前、运行中、售后，定期进行消费者、销售方式、消费者反应情况以及竞争对手的市场调研，了解消费需求，经销商心理和竞争动态，在此基础上做出全面、细致的整合营销策划。

牛奶市场调查方案 第15篇

一、 调查目的

1、 了解xx市奶业市场竞争状况

2、 对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议;

二、 调查内容

实地访问

三、 调查时间

四、 调查结果与分析

(一) 超市情况：

本品与竟品情况比较分析

从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等(其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶因产品或渠道的不同，不作为本公司的主要竞争品牌，以下不再分析);

1、 各品牌销售产品结构分析(仅限低温产品)

1)各品牌畅销的低温奶基本类似，其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风

情杯酸表现比同类产品好;佳宝的产品仅在五星广场一家销售，而佳宝巴氏纯奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍销售情况较好(此家超市的客流量并不大);

品牌 销 售 产 品 销售渠道 主销产品(不含常温奶) 三鹿 袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋 超市 专卖店 袋酸、杯酸、实惠包

得益 袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等 超市

投递 袋酸、杯酸、实惠包

蒙牛 袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、 超市 袋酸、杯酸、实惠包、大果粒

伊利 袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸 超市 袋酸、杯酸、实惠包、 佳宝 袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶 专卖店 投递 袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶

注：以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作，据观察，竟品的主要精力也是放在常温奶以及乳饮料的销售上，所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量，因本公司在此市场以低温奶为主，故对竟品的常温奶部分不做分析; 2)本公司产品结构分析:

根据1-3月份销售数据统计，各类产品占有比例如下： 优益杯(25%)>实惠装(18%)>常温奶()>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸();

杯酸部分(优益杯+杯酸)为34%，占有总销量的1/3多;袋酸部分合计(实惠装+原味酸)为30%，所以杯酸和袋酸是本公司在本地市场上的主销产品，与竟品情况类似;

本公司常温奶在上述占有较大比例，原因在于：占有地利优势，本公司在超市的常温奶销售位于低温奶区，而低温奶区没有其它品牌的纯牛奶销售，消费者在此区域需要纯牛奶时，没有别的选择。

2、 各品牌超市布货率分析：

佳宝只运作五星购物广场一家店，三鹿则选择了几个较大的店进行运作;本公司产品在超市的布货率高于竟品。

3、 各品牌陈列及排面情况

综合来看，各品牌的位置和排面没有差别，基本平分秋色;具体到不同超市，各品牌表现各有优劣;

4、 产品价格分析

高端产品的价格，得益较竟品低;畅销品的价格与竟品持平或略低(竟品促销除外);

5、 促销比较分析

根据所了解情况，竟品与我公司的促销方式与所促销产品基本雷同，没有较为特殊之处;

(二) 消费者分析

1、根据现场观察情况，购买低温奶的消费者约有90%以上为18—40岁的女性;

2、影响消费者购买的因素主要为：品牌、价格、生产日期(新鲜度)、产品配方(对增稠剂、人为的添加剂较为敏感)等，说明消费者对健康非常重视;

3、一次购买量：80%为1-2袋;

(三) 本公司swot分析 优势：

1、专业的巴氏奶制造商;

2、当天可送达本地，能保持产品的新鲜度;

3、产品种类较多，与竟品有一定的差异化;

4、有一定的品牌知名度; 劣势：

1、虽有知名度，但与竟品相比，缺乏指名度和忠诚度;

2、销售渠道单薄，只有超市和投递，不能发挥协同整合效用;

机会：

1、随着消费者对健康的重视和对奶产品的认知越来越高的情况下，利于巴氏奶的成长;

2、竟品目前还没有将巴氏纯奶引入超市渠道，如果我公司先进一步，可形成先入为主的局面，成功的机会较大;

3、社区已经培养了一部分消费群，有助于超市渠道的销售;

威胁：

1、如果竟品在我之前进入超市，本公司优势将受到限制;

2、竟品推出与我公司(目前有差异化的产品)相同的产品，势必遏制我公司差异化产品的销售;

3、消费者对巴氏奶的认知会有一个较长的过程，需要担负消费者的前期教育工作;

五、 策略与建议

产品策略：

1、产品多样化与差异化策略：

虽然我公司的产品在本市场有一定的销量，但毕竟不是领导品牌，所以必须走产品多样化与差异化的道路，丰富产品结构; 建议在超市引进巴氏纯奶的销售，以满足没有订奶而又对巴氏纯奶需求的消费者，既可与社区渠道形成互补，又能加强社区渠道的销售;原有产品中，加强棒酸和新鲜杯的销售，与竟品形成差异化，并不断引进新的产品;

将巴氏纯奶引进超市销售的理由如下：

a、本公司社区投递有45%为巴氏纯奶，加上竟品的投递量，应该有一定的消费基础;

b、佳宝在五星购物广场中销售巴氏纯奶，势头良好;

c、本公司所销售产品结构中，纯牛奶占有16%的份额，这部分消费群应该成为巴氏纯奶的消费者;

d、发挥本公司的优势;

2、寻求单品突破：

本公司目前在当地消费者的心智中还不是第一品牌，欲有所突破，须寻找一差异化产品进行突围，以差异化产品的销售，在某一细分市场创造第一，带动品牌的提升，从而带动全线产品的销量提升;在目前的产品线中，可在巴氏纯奶、高钙酸奶(无任何添加剂)或新鲜杯中选择(具体情况需再研究，看哪个产品的市场容量较大);

3、产品结构框架

分类产品定位代表产品

高端产品 树立品牌，获取利润，保持持续增长 大果粒、桶酸 中端产品 差异化产品，利润产品，需一定的销量支持 新鲜杯、棒酸低端产品 竞争性产品，对抗竟品的销售，求销量，微利 杯酸、袋酸

4、促销差异化：

据了解，竟品和我公司采取的主要促销方式皆为特价或买赠本品，建议我公司使用绑赠促销品的方式，与竟品错位促销，一则可以通过有吸引力的促销品吸引顾客，提升销量，二则可以保持产品价格的稳定，树立品牌形象，防止跌入价格促销的怪圈中;

但在具体运作中，需要根据具体的产品和竞争环境而定，如低端产品在与竟品价格相差无几的情况下(价差太小，无法买到合适的促销品)，只能通过更低的价格与竟品对抗;高端产品因有一定的利润空间，则可以通过促销品的方式进行促销推广;

5、促销资源集中化：

将有限的促销资源放在销量较大的几个店中;从时间上，集中在周末，如可以聘请临促加强周末的促销活动;

6、低端产品的价格，可以采取紧跟竟品价格的方式，以较低的价格进行渗透，稳定原有消费群的同时，争取竟品的消费群;高端产品的价格不要与竟品价格相差太大(如大果粒)，因为购买高端产品的消费者不会太在乎价格因素，相反，如果太便宜，会使消费者产生怀疑而拒绝购买，再则也不利于品牌形象的树立;建议在缩小与竟品价差的同时，跟进相应的促销活动，如绑赠有吸引力的赠品或现场品尝活动等，以此种形式来弥补与竟品在品牌上的差距;

7、目前的销售渠道比较单薄，提升销量会受到限制，所以应拓宽渠道，增加不同渠道的协同作战效应，如学校渠道的开发等;

8、加强新鲜度管理，以比竟品更加新鲜的姿态出现在消费者面前，依此卖点增加产品的竞争力;

9、服务周到：竟品着重运作几个大店，对小店(如昆仑二、三和四店)疏于管理，经常发生断货或无货现象，本公司应保持这些被竟品忽略的店不断货，做好服务，不遗漏任何一个市场;同时注意销售的细节，如消费者在购买杯酸产品时，消费者能否很容易的获取吸管等。

牛奶市场调查方案 第16篇

调查目的：

1、了解市场牛奶包装的市场现状技具体情况，同时分析该类商品在个城市的整体情况。

2、收集牛奶包装在各个超市的市场分布、销售价格、销售状况、销售人群以及销售方法。并对其进行分析，以此寻找牛奶在包装上的最佳突破点。

3、了解消费者的喜好、习惯、年龄层次，确保能更好地定位商品的报装效果。

4、观察同等商品的不同造型结构，了解它们的各自优势，以及能把它们的优势更好的运用到自己的商品中，以寻求更好的设计理念。

5、了解该类商品的一个销售环境以便更好地设计包装产品。

调查基本情况介绍

一、调研内容：

1、了解牛奶包装的市场价值。

2、考察牛奶包装形式（包装材料、产品形象、主色调）

3、调查牛奶的消费情况及现存包装问题。

4、观察和分析消费人群的购买原因和封面爱好。

二、主要销售群体：

儿童消费者、学生消费者等。牛奶的消费市场主要有三大块，儿童是牛奶的主要消费群体，首先，由于年龄不是很大，身体和大脑处于发育阶段，牛奶可以很好的补充各种营养；其次，有些孩子从小就没母乳吃，喝牛奶长大。

本次调查归纳总结

通过这次的调查，使我明白了包装设计形象的影响之大。使我懂得了，要真正做好一个产品的设计不是那么容易，它是与其他事物有着密切联系的，是将具体的事物、事件、场景、抽象的精神、理念、方向通过特殊的图案定下来的，是人们在看到设计的同时自然产生联想，从而对设计作品认同。从而提高产品的销售量，达到盈利的目的。

牛奶包装存在的不足

1、包装形势比较单一

2、色彩和内容不够明显、大胆

3、包装设计过于简单和雷同，包装材料不够环保

4、包装视觉冲击力不够强

对包装设计的思考

对市场各种包装形式的受欢迎程度，调查显示结果如下：从消费者对包装的次序可以看出，纸质方形盒更受人们的欢迎，送礼是显得好看而且看起来大方。礼品盒式的包装更有大的市场潜力，小包装则适合工作时、休闲、娱乐时使用。塑料袋装的牛奶正在逐渐下降。

在现在的信息化社会，包装对一个产品的销售有很的大的影响，不仅能起到宣传的作用，而且还在使用的过程中方便、环保。从美术角度来看，包装注意图案设计的和谐、活泼、高雅、色调使人赏心悦目，布局要得体；从品牌的宣传角度来看，包装要突出产品的商标和特点，使人们看到时通俗易懂，易于理解、记忆。牛奶包装应该大胆的设计，在外形上要显眼，突出产品的内容和特性，让消费者更多的了解这个产品，一看到这个产品就觉得与众不同，有种想买的冲动。包装要从消费者的理念出发，根据社会的发展和人们的需要来进行设计，这样才能更好的达到包装的效果，达到最终的目的。

合理的包装应做到对食品有更好的保护作用，方便携带、贮存、运输、使用，并且食用后的包装材料能进行回收再利用，做到环保。

牛奶市场调查方案 第17篇

调查时间：—— 调查人：王启xx

调查对象：农大周围市场的牛奶包装

调查方式：网络搜集，通过搜集相关材料和对牛奶的包装的了解；实地考察，通过在农大周围市场和超市柜台上市的包装设计开展调查。 调查品牌：蒙牛、伊利、特仑苏、旺仔 调查目的：

1、了解市场牛奶包装的市场现状技具体情况，同时分析该类商品在个城市的整体情况。

2、收集牛奶包装在各个超市的市场分布、销售价格、销售状况、销售人群以及销售方法。并对其进行分析，以此寻找牛奶在包装上的最佳突破点。

3、了解消费者的喜好、习惯、年龄层次，确保能更好地定位商品的报装效果。

4、观察同等商品的不同造型结构，了解它们的各自优势，以及能把它们的优势更好的运用到自己的商品中，以寻求更好的设计理念。

5、了解该类商品的一个销售环境以便更好地设计包装产品。调查基本情况介绍

一、调研内容：

1、了解牛奶包装的市场价值。

2、考察牛奶包装形式（包装材料、产品形象、主色调）

3、调查牛奶的消费情况及现存包装问题。  4、观察和分析消费人群的购买原因和封面爱好。

二、品牌分析

1、蒙牛

产品形象：蒙牛的产品很多，主要有三支单品：蒙牛纯牛奶、蒙牛低脂奶、蒙牛有机奶，其中，蒙牛有机奶：1、属于有机食品，来源于有机农业生产体系。蒙牛有机奶全程0污染0添加，优质乳蛋白含量≥克/100克，高出国家标准20%，为身体提供更充足的营养。2、全程国际领先生产管理工艺，100%香滑醇厚口感。

3、北京奥运典藏精品蒙牛有机奶，蕴含19种原生营养，每100g含优质乳蛋白大于，高于国家标准20%。国内首创的“有机奶产业链”生产体系。100%限定产地，拥有专属第七有机牧场，所产优质牛奶专供蒙牛产品的生产，全程监控，从根本上保证蒙牛产品的品质，生产过程0添加0污染，拥有完善的质量检验体系，保证蒙牛有机奶从牧场到成品的品质，安全放心。 产品包装材料：纸、塑料 包装颜色：蓝色、白色等 。

产品形象：公司有良好的社会信誉和较高的行业知名度，先后荣获中国知名品牌，等多种称号，获得社会民众的好评。 产品包装材料：纸质、塑料 包装颜色：绿色、白色等 3、特仑苏

产品形象：中国驰名商标，深的民众信赖。 包装材料：纸质 包装颜色；白色、蓝色等 4、旺仔

产品形象：产品值得信赖，很受儿童的欢迎，设计比较活泼符合儿童的欣赏角度。 包装材料：纸质、铝材料等 包装颜色：红色等 二、主要销售群体：

儿童消费者、学生消费者等。牛奶的消费市场主要有三大块，儿童是牛奶的主要消费群体，首先，由于年龄不是很大，身体和大脑处于发育阶段，牛奶可以很好的补充各种营养；其次，有些孩子从小就没母乳吃，喝牛奶长大。

本次调查归纳总结

通过这次的.调查，使我明白了包装设计形象的影响之大。

牛奶市场调查方案 第18篇

一、前言

近年来随着人们生活水平的提高，消费者对奶制品的需求量也不断增加。消费者购买奶制品的习惯各不相同。为了了解影响消费者购买牛奶的因素及不同年龄断的人们对牛奶的需求(或喜好)，我主要针对光明乳制品展开了调查：

调查时间：20xx年4月20日

调查对象：沃尔玛超市乳制品消费者

调查地点：南京新街口沃尔玛超市

调查方法：蹲点

二、正文

下午两点十四分时，一个三十岁左右的女子推着载了半车零食和日用品的车子走到乳制品的柜台，她仔细看了货架然后走到光明牛奶的货架前拿起元一盒光明畅优(另有两包光明牛奶赠品)牛奶看了一眼价格然后又仔细看了它的说明书就把牛奶放到小车里推走了。整个过程她大约停留了一分钟。

下午两点二十八分时，一对六十岁左右的老人来到乳制品的柜台前，他们停留在大瓶装的纯牛奶货架旁，架上有光明、蒙牛、伊利、卫岗等品牌的大瓶装，其中蒙牛牛奶包装上带有一个印有蒙牛标志的布包。爷爷顺手拿起面前的光明牛奶，仔细的看外包装上的生产日期的保质期;老奶奶先看了一眼几种牛奶的标价然后依次拿起详细地阅读外包装。老爷爷建议买光明纯牛奶，老奶奶拿起光明和蒙牛牛奶，之后又放下光明牛奶说：“蒙牛的送一个布包，可以在买菜时用。”他们大约在乳制品区选购了六分钟左右然后挑了一壶蒙牛的大瓶装纯牛奶。

由以上两个例子可以看出，赠送礼品或价格优惠对产品的营销有很大的帮助。

老爷爷和老奶奶走后，我又观察了一位来买牛奶的消费者，她貌似是一个高中生。一进乳制品区，她就从货架上拿出一瓶元的光明牌980ML的纯鲜牛奶盒;然后她慢慢地往里面走又随手拿起元的光明牌950ML的特浓鲜奶盒看了一眼又放了回去;拿起元的卫岗全脂酸奶经济装看了看好像也不喜欢又放回去了…最后走到尽头时，拿起一瓶元的味全优酪乳酸牛奶(和光明牌980ML的纯鲜牛奶盒)离开了。

三点的时候，这边又来了一对父子，儿子大约八、九岁。年轻的爸爸只是推着小车慢慢走，小男孩跑到货架前伸手拿过放在低层的两盒光明牌200ML小小光明牛奶(草莓味的和香蕉味的)问爸爸：“还买这个好不好?”爸爸同意了。然后小男孩兴奋地跟着爸爸就离开了。

下午三点零五分，一个推着购物小车的老奶奶和一个抱着孩子的年轻妈妈走了过来她们来到纯牛奶区域选牛奶，她们应该是婆媳关系吧，老奶奶先走到货架前看拿起伊利的大盒纯牛奶仔细研究，年轻的妈妈一只手抱住婴儿，另一只手也拿起货价上的纯牛奶在细细地看，她拿的是伊利袋装的纯牛奶，婆媳两个没有在意牛奶的价格只是一直在比对牛奶的营养方面的差异。大约是经历了“三鹿”事件吧，人们对价格的要求有所降低了，而对质量的要求明显提高了。老奶奶和年轻的妈妈一直货架前不时拿起牛奶又不时的在讨论牛奶的蛋白质含量、脂肪的含量等…她们在货架前经过二十七分钟的精心挑选，最终买了一瓶的大瓶光明纯牛奶和一箱小盒的伊利纯牛奶走开了，下午三点二十分左右，两个穿着很时尚的年轻女孩(应该是上班族)推看小车搭伴从零食区走过来，她们好像对这个沃尔玛超市很熟悉，只见她们直接走到销售的酸奶区，高一点的那个女生直接到货架上拿了一盒光明畅优200g新鲜杯低脂优酪乳酸奶和光明牌980g酸牛奶(草莓味)，她看了一价格，分别是元，元，然后直接放到购物小车里了。矮一点的女生拿了五六盒光明200ml早餐营养奶新鲜杯也放到购物小车里了。然后两个女生又分别看了一下别的口味和别的品牌的酸奶，但似乎只是随便看看就离开了。她们在货架前停留了不到一分钟就离开了，是我观察的女生之中选购牛奶速度最快的。我觉得她们应该是经常喝牛奶而且对流来的品牌和口味比较了解的。

三、结尾

经过在沃尔玛一下午的观察以及自己平狗血的购买习惯。影响人们购买牛奶的因素主要是牛奶的质量、价格、包装、品牌、口味等。

老年人和年轻的父母一般喜欢买纯牛奶。但是来超市买牛奶的老年人并不多，可能因为他们没什么喝牛奶的习惯。老年人体质弱，多喝牛奶有益于身体健康。可是也有许多老年人买牛奶是给孙子孙女们喝的;年轻的女性一般更倾向于酸奶，而且光明畅优的牛奶很受她们的青睐，我觉得应该是他们的包装精美;中学生一般购买纯牛奶和酸奶的几率差不多，因为在进入大学之前的学生功课很繁重，需要补充足够的营养;小孩子买牛奶喜欢花花绿绿的包装和不同的口味，但是来买超市买牛奶的小孩子很少，大多都是跟个父母来选购的。

牛奶市场调查方案 第19篇

一、企业基本情况

1．企业概况：（主要包括企业名称、法人代表、企业性质（国有、集体、股份、私营等）、法定地址、注册资金总额、股份的主要构成、生产经营范围、成立时间、职工人数等）

2．经营情况：（企业规模、主营项目、年产值、在同行业中的地位和发展前景等）

3．行业情况：（行业成本结构、行业的经济周期性、行业赢利性、国家政策等）

4．管理情况：（营业执照、企业代码证、税务登记证等有关证件的合法有效性；企业内部各车间、部门之间的运作是否通畅；管理人员、员工对企业领导的评价，对企业发展计划的了解程度；安保、环保、员工保险工作是否正常等）

5．员工信息反馈：（企业经营历史；企业是否正常运转；年产值/月产值；工资发放及时性；管理人员素质等）

二、企业借款原因：

企业申请贷款的原因、用途、用款计划的合理性，市场前景如何？预计效益如何？自有资金多少？尚缺资金多少？多长时能收回成本？什么时间能还清贷款等。

三、企业还款能力

1．生意模式（上下游客户分析，应收款和应付款明细）

2．企业的财务分析（包括总资产、总负债、损益）

3.还贷来源及还款时间分析

四、借款担保方式

属于抵押担保的贷款，写清抵押物的名称、所在具体地点、权属情况、租赁情况、数量和质量状况、评估价值、价值是否稳定、变现能力等 ；属于保证担保方式的贷款，写清保证担保人基本情况（同借款人基本情况）、资产负债状况，分析评估担保资格、保证人的代偿能力、担保人的资金来源等

五、企业侧面调查

企业经营历史；企业口碑；管理者信誉；企业和管理人员有无隐瞒负债情况；企业和其他金融机构有无债务纠纷

六、调查结论

调查人要在进行贷款综合效益分析基础上，总体评价企业的“现金流量、财务、偿还、管理状况”，结合借款用途、还款来源和计划、借款项目的自筹资金到位情况明确以下事项：

1、贷与不贷；

2、贷款方式；

3、贷款金额；

4、贷款期限；

5、贷款利率；

6、还款方式等

牛奶市场调查方案 第20篇

目前，在竞争最为激烈的液态奶市场，消费地区非常集中，上海、北京两地消费的液态奶占到全国消费总量的50%左右。上海的消费量达到全国平均水平的4倍。北京每年液态奶消费约25万吨，城区人均消费水平已达40公斤。

调查报告指出，短时间内，国内液态奶市场还将是常温奶一枝独秀的局面。由于在包装、运输、储藏上存在优势，国内液态奶市场格局不会出现很大的变化。三聚氰胺事件后，巴氏奶的市场一度出现上升的态势，但是从目前液态奶企业的情况来看，以常温奶为主导产品的蒙牛、伊利继续领跑行业，而以巴氏奶为主的企业还是以地方乳企为主。

市场分析：由于常温奶具有保质期长的原因，近年在市场上处于领先状态，这与我国的奶源分布有关。由于北方是牛奶的主要产区，我国一直存在“北奶南运”，由于鲜奶在运输、储藏上不具备条件，常温奶就成为各大企业抢夺市场的主力产品。而现在在乳业处于领先位置的蒙牛、伊利等企业，主导产品就是常温奶，以蒙牛为例，液态奶营收占据总营收的85%左右，其常温奶又占据液态奶营收的70%左右。

一、调查目的

内蒙古伊利实业集团股份有限公司是目前中国规模最大、产品线最健全的乳业领军者，也是唯一一家同时符合奥运及世博标准、先后为奥运会及世博会提供乳制品的中国企业。伊利集团由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部组成，全国所属分公司及子公司130多个，旗下拥有雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个产品品种。其中，伊利金典有机奶、伊利营养舒化奶、畅轻酸奶、金领冠婴幼儿配方奶粉和巧乐兹冰淇淋等是目前市场中最受欢迎的“明星产品”。在近50年的发展过程中，伊利始终致力于生产100%安全、100%健康的乳制品，输出最适合中国人体质的营养和健康理念，并以世界最高的生产标准为消费者追求健康体魄和幸福生活服务。

一个品牌之所以受到消费者的青睐，必定有一定的原因。为了探究伊利是如何获得成功的，同时也为了检验本学期市场调查与预测课程的学习情况，我开始了这次以伊利液态奶的销售情况为主要调查内容的调查报告之行。

二、调查方法

现场观察法、直接面谈法

三、调查对象

胖东来地下一楼卖场、永兴超市、思达买超市、雨林超市、河师大新合作超市，总共走访了5家店铺，其中有1 家大型卖场、2 家中型超市、2 家便利店。

四、调查目的

为了了解伊利液态奶的产品种类、终端库存数量、产品生产日期、店内陈列状况、产品定价、促销活动、消费人群，以及伊利液态奶并与店内的竞争品牌的比较。

我走访了这五家具有代表性的商场，进行具体的考查，了解伊利液态奶在具体的零售商场的运营情况，并提出了相应的改善措施，以期有利于促进伊利液态奶的健康、稳步发展。

五、调研内容及结果分析

1、本次调查新乡市区的零售商场，其中大部分商场主要分布在河师大附近，在其他区域的零售渠道不是很多。

从此次调查的结果可以看出：由于伊利作为中国乳业行业的巨头，其产品已经分布到了各个角落。同竞争对手蒙牛、光明、三元等相比，在营销渠道上，不存在盲点。为了在以后的激烈竞争中能够泰然面对、有备而战，我认为，伊利应该继续保持此种良好势头，加紧布点，特别是农村地区和经济发展相对落后的地区，不断开拓进取，向更大的目标迈进，拥有更加广阔的市场!

2、产品种类

从产品种类的分布和数量来看，伊利在规模的发展上有较大的变化，大部分产品种类都已经初具规模，这对于消费人群来说，确实更有吸引力。产品在营养、品牌、附加值方面逐渐跟随伊利在整个市场而不断提高，在一定程度上满足了消费人群的心理需要。同时从侧面也反映出伊利集团在近几年来的发展比较迅速，在产品分布方面付出了很大的努力.

从结果来看,蒙牛产品种类的分布在规模的发展上也有较大的变化，大部分产品种类都已经初具规模，尽管它的产品种类数量相比不是很多。但与伊利相比，产品种类分布上已经能够并驾齐驱，不足的仅仅是产品种类的数量，这应该能够说明些实质性的问题。

从结果来看，三元、光明产品种类的分布还是主要20元(含)左右，且没有50元以上的产品，无论是在数量上，还是在质量上，与伊利都是不可同日而语。这也反映出，三元、光明需要投入的各种资源资源不是一朝一夕就可以见效的，二者从目前来看，不具备同伊利进行正面竞争的实力，仅仅是市场的补缺者。

3、终端库存数量

从终端库存数量的分布来看，无论是伊利，还是竞争对手蒙牛、三元、光明，50件以下的比例分布较大，而且三元、光明竟达到了100%，当然这样的分布是由很多因素造成的，比如说资金、政策、人力等方面。为了适应当地的经济发展水平，拥有更多的消费人群，一个企业单位必须深入的开展有关调查，对这些地区的液态奶消费情况进行详细的了解，有针对性地去规范终端库存数量状况，这样可以有目地地进行资金的分配，有效地扩大宣传。

而伊利终端库存数量量30件-50件在比例和数量上，相比蒙牛都较大，这在很大程度上是说明了伊利在该区域是深受消费者喜爱的。

从调查结果来看，三元、光明终端库存数量相对移动来说较小，甚至没有终端库存数量超过50件的零售商。三元、光明在此种形势下，应该不会轻易地去改善终端库存数量，而是会选择性地去维持现状，应对突入其来的挑战，也可以说这是一种沉默的防守，但是不能说他们一直会这样，但在相当长的时期内对于零售商的终端库存数量不会有太大的举措。这种状况的出现，可能是由于当地的消费者的消费习惯和商家的宣传状况有关，或者是与零售商的营业观念的有关。

4、产品生产日期(以调查当天时间为基准)

从上面的表可以看出，伊利的产品上架天数主要集中“5天(含)以内”，而蒙牛、三元 光明，主要集中在“5天-10天”。相比三元、光明，伊利存在产品上架超过10天的情况，这

主要是因为伊利产品的种类繁多，相比较上架5天以内的产品，伊利在该区间的比例是微不足道的，但也不能就此放松警惕，应该及时和消费者沟通，了解该类产品的优缺点，找出其中的原因，不断改善、精益求精。 5、店内陈列状况

从上面的表格可以看出，各个零售网点对于四种品牌的产品陈列状况趋于一致，可见品牌的顾客忠诚度已经形成。其中，伊利、蒙牛更多地被放置与前排和促销的位置，而三元、光明更多地被放于后排，这和不同品牌在市场上占有率有关，进一步印证了伊利的巨大的市场份额和庞大的顾客群。

6、产品定价

从产品价格的分布来看，伊利在大部分产品价格集中在“20元-50元”区间，其他区间也有兼顾，这应该是和当地的经济水平相一致，是值得肯定的。

7、促销活动

从以上的表格可以看出，拥有促销活动的品牌只有伊利和蒙牛两家，而且，伊利促销的店面和没有促销店面的数量和比例几乎持平。这反映了，伊利、蒙牛两家的市场地位是老不可破的，三元、光明仅仅是市场的补缺者。 8、消费人群

从上述的基本数字可以看出，伊利、蒙牛的消费人群分布均衡，且中青年人群占据份额较大，这一消费人群结构是值得提倡的，应该继续保持。同时，也应该加紧对25岁以下消费人群的宣传，培养青少年消费人群的忠诚度。但与竞争对手相比，无论是三元还是光明，都无法与伊利媲美。

六、我对伊利液态奶的建议

1、从此次调查的结果可以看出：由于伊利作为中国乳业行业的巨头，其产品已经分布到了各个角落。同竞争对手蒙牛、光明、三元等相比，在营销渠道上，不存在盲点。为了在以后的激烈竞争中能够泰然面对、有备而战，我认为，伊利应该继续保持此种良好势头，加紧

布点，特别是农村地区和经济发展相对落后的地区，不断开拓进取，向更大的目标迈进，拥有更加广阔的市场!

2、从产品种类的分布和数量来看，伊利在规模的发展上有较大的变化，大部分产品种类都已经初具规模，这对于消费人群来说，确实更有吸引力。产品在营养、品牌、附加值方面逐渐跟随伊利在整个市场而不断提高，在一定程度上满足了消费人群的心理需要。同时从侧面也反映出伊利集团在近几年来的发展比较迅速，在产品分布方面付出了很大的努力.

3、从终端库存数量的分布来看，伊利终端库存数量30件-50件在比例和数量上，相比蒙牛都较大，这在很大程度上是说明了伊利在该区域是深受消费者喜爱的。为了适应当地的经济发展水平，拥有更多的消费人群，一个企业单位必须深入的开展有关调查，对这些地区的液态奶消费情况进行详细的了解，有针对性地去规范终端库存数量状况，这样可以有目地地进行资金的分配，有效地扩大宣传。

4、伊利的产品上架天数主要集中“5天(含)以内”，但伊利存在产品上架超过10天的情况。这主要是因为伊利产品的种类繁多，相比较上架5天以内的产品，伊利在该区间的比例是微不足道的，但也不能就此放松警惕，应该及时和消费者沟通，了解该类产品的优缺点，找出其中的原因，不断改善、精益求精。

5、从产品价格的分布来看，伊利在大部分产品价格集中在“20元-50元”区间，其他区间也有兼顾，这应该是和当地的经济水平相一致，是值得肯定的。拥有促销活动的品牌只有伊利和蒙牛两家，而且，伊利促销的店面和没有促销店面的数量和比例几乎持平。这反映了，伊利、蒙牛两家的市场地位是老不可破的，三元、光明仅仅是市场的补缺者。

6、伊利、蒙牛的消费人群分布均衡，且中青年人群占据份额较大，这一消费人群结构是值得提倡的，应该继续保持。同时，也应该加紧对25岁以下消费人群的宣传，培养青少年消费人群的忠诚度。但与竞争对手相比，无论是三元还是光明，都无法与伊利媲美。但，对于蒙牛这个做为乳业行业的主要竞争对手，伊利还是应该时刻注意，提高警惕。

七、结语

牛奶市场调查方案 第21篇

一、前言

近年来，随着人们物质生活的日益丰富，生活节奏的逐渐加快，消费者的饮食结构，饮食习惯也悄然发生变化，饮食方式愈加简便快捷，已成为一种新的消费趋势。在这一大背景下，为了解我校大学生牛奶消费的市场信息，以及大学生获得产品信息来源的方式与渠道，我对我校学生这一消费群体进行了调查，并对收集的信息进行了系统的分析与总结，得出了一些结论。

二、调查目的

1、了解，分析大学生群体消费牛奶的习惯，动机，时机，对品牌的偏好，对促销活动和广告宣传的态度；

2、为各乳制品企业在开发我校市场提供市场依据；

三、调查内容

1.我校学生群体牛奶体消费的习惯、动机；

2.学生饮奶人数及其牛奶消费数量情况（推断总体）；

3.产品质量、价格、包装等各要素对引发我校学生群体购买行为的影响程度；

4.我校学生群体消费牛奶的主要类别和规格情况；

5.品牌因素对我校学生群体购买行为的影响程度；

6.我校学生对牛奶品牌的认知度与忠诚度；

7.我校学生群体对各种促销手段的敏感程度；

四、调查方法及时间

主要采用问卷调查法

问卷结构主要分为说明部分，问卷主题部分、个人资料部分和结束语；提问的问题能够全面、直观地测量出此次调查的主要目的和内容，具有可操作性。如忠诚度的测量可通过消费者对品牌的更换情况进行反映。调查时间为20xx年6月5日——6月15日

五、调查结果分析

以下就是我校学生消费者牛奶的消费习惯、购买行为、价值关注点的具体情况。

（一）消费习惯方面

从我校学生群体每周饮用牛奶次数中分析得出，大部分的大学生一周内饮用牛奶的次数在五次以下，这就意味着他们并不是天天都饮用牛奶奶，他们的消费具有随意性，所以这是一块巨大的'潜在市场，有待乳制品企业去培养、开发。首先，要宣传长期固定饮用牛奶对身体的益处；其次，要给消费者塑造一种有品质的生活理念；再次，要培养这一群体长期固定饮用牛奶的习惯；最后，根据我校学生牛奶的饮用习惯显示，不确定选项的比重最大，因为购买的随机性会造成销售量的不确定性。

从大学生牛奶购买地点分布看出，55%以上的同学是在校内超市和学校附近的便利店购买牛奶，而且根据我校学生购买的牛奶产品的规格情况表分析他们购买的牛奶主要是250ml的小包装，因此乳制品企业奶制品企业在校园市场的渠道方面应主要向校园超市、便利店供货，并且产品的规格以小包装为主。

（二） 产品调查

关于产品方面的调查，我是从大学生消费的牛奶结构、产品各要素对大学生的影响程度这两方面着手，以下是我们对产品方面的调研分析：

在品类的选择方面，饮用酸奶和纯奶的比重大，乳酸菌饮料次之，调味奶的比重最小，而女生更是酸奶类的主要消费群体，所以企业在今后向我校各零售终端网点配货的时候，品类配货的比例可以有针对性地调整。

根据调查结果及相关图表可知，产品各个要素中产品的质量、口味两个要素为消费者购买行为中影响最大的两个要素，消费者的购买行为对价格要素的敏感程度已经让位于对产品质量、口味的关注；价格因素对消费者的购买行为仍然会产生较大的影响；而包装等产品的非核心价值方面影响程度较小。

（三）品牌调查

选择更换牛奶品牌的原因分析，选择不更换牛奶品牌的原因分析

由从品牌的忠诚度方面进行初步的分析，的人群会更换购买不同品牌的牛奶，在这近90%的人群当中，的大学生是因为尝试其他品牌的产品而更换品牌，因为其他品牌产品进行促销活动和其他品牌进行降价活动而更换品牌的大学生各占 ，其他品牌推出新品这个原因占12%，在不更换购买品牌的大学生中有50%的人是因为习惯了这个品牌的口味，27%的人是因为换着太麻烦，23%的人是因为只喜欢那个品牌。

综上所述，在我校学生这个群体当中，有一定的品牌忠诚度，但会出现偶尔更换品牌的现象，是因为尝试其他品牌和其他品牌做活动，而不更换牛奶品牌的大学生是因为习惯了品牌的味道、品牌喜爱以及转换成本等因素。

（四）广告宣传与销售

从影响购买的促销因素分析，价格下降对大学生消费者的影响程度最大，买赠活动位居第二，广告宣传、公益赞助分别位居第三和第四。根据这项指标的分析，说明大学生群体属于价格敏感型顾客，以价格为导向，因为他们一个月的生活费有限，经济能力有限，所以他们对价格相对敏感。此外，买赠活动、广告宣传等活动同样发挥着不可小觑的作用。

大学生消费人群获得产品信息的手段较为多样，但电视广告依旧占主导，起着最广泛、最显著的影响，卖点宣传广告对大学生的影响占其次。同时，作为高知识群体，通过互联网的影响比重有所上升。在广告诉诸内容方面，由于“三鹿事件”的发生，现阶段大学生消费者更注重质量安全这一因素，对其关注度远远超过品牌个性、情感传递等其他因素，有悖于品牌传播规律，是特殊时期的特殊表现。

六、广西财经学院学生牛奶消费市场现状

1.大学生消费的牛奶产品多为液态奶和奶粉，且以液态奶为主；

2.在高校里，豆浆是牛奶的最大竞争产品；

3.大学生对牛奶价格的敏感度最高，其次是牛奶的品牌，再次是口味；

4.大学生牛奶市场渠道主要是高校里的超市和附近便利店；

七、调查结论与建议

从以上调查结果分析来看，尽管现阶段大学生的购买力有限，对产品价格十分敏感，个人消费量不大，但是，从长远来看，大学生牛奶市场存在极大的利润空间和较好的发展前景。虽然大学生现在的受经济等客观因素的制约，但是在他们毕业且有可观收入之后，购买力水平会有极大的提高，如果企业能在这一时期就开始关注该潜在目标客户群体，使他们成长为企业的长期顾客，培养他们的品牌忠诚度，将会给企业带来长期的、巨大的经济效益。

消费者对于某一品牌的购买行为，由于受到各种内外因素的影响，常常表现粗“朝秦暮楚”、变化无常的特征。企业只有深入调查和了解消费者购买行为、习惯的变化规律，才能因势利导，以维护消费者对品牌自身的高度忠诚。

因此，针对现阶段我校学生消费时间不固定，饮用数量少，相应的在牛奶产品上花费金额的比重也很小等消费特点，一方面，企业可以通过开展知识讲座，普及饮用牛奶的常识等营销手段来改变大学生消费心理及习惯，刺激大学生的购买需求，增加大学生消费数量。另一方面，企业可以在校内零售点、校内的超市和便利店等地点通过试喝、优惠、现场展示、降价促销等方式，以及组织消费者参加生产过程的参观或体验等活动进行品牌宣传，产品宣传，与消费者建立积极的感情。

根据调查结果分析，价格下降对大学生消费者的影响程度最大，买赠活动位居第二，广告宣传、公益赞助分别位居第三和第四，乳制品企业进入高校市场可以通过销售促进、广告等丰富的营销手段，增加大学生消费者对品牌的接触，通过不同场合、不同形式、重复或多次的传达企业和产品信息，提高大学生消费者对企业及产品的喜爱程度。企业可以通过体验性试喝、赠送礼品、优惠、现场展示、降价促销等方式，在积极活动中改变大学生消费者的态度，或通过公益事件、负责任的善后处理方式等增强消费者对企业或产品的良好情感，赢得消费者的认可与尊重，从而进一步树立品牌知名度、美誉度。

消费者在选择时不会购买自己毫不了解的商品，而是倾向在自己熟悉的范围内选择，所以品牌知名度越高，或者说品牌越被消费者熟知，越容易进入消费者的选择，越有可能成为被选购的对象。因此知名度和购买之间存在着明显的关联，尤其对于这样消费者介入程度低、单位产品价最低的乳制品来说。所以对于开发大学生市场，让大学生消费者购买自己公司的产品，这就需要前期的市场投入，让大学生消费者充分接触产品，进行品牌口味的培养使其形成消费偏好，这里要着重说明的是在大学生消费牛奶产品结构中，以纯奶和酸奶为主，在包装上是以250ml乐利包为主。

广西财经学院学生牛奶消费情况调查问卷

1 您的性别（ ）

A男 B女

2 您所在年级（ ）

A一年级 B二年级 C三年级 D四年级

3 您对自己的饮食结构关注度如何？（ ）

A非常关注 B较关注 C一般关注 D没有考虑过

4 平时是否喜欢喝牛奶？（ ）

A是，我非常喜欢 B是，比较喜欢 C一般 D不怎么喜欢

5 您是否订购过鲜牛奶？（ ）

A是 B否

6 您认为大学生是否有必要喝鲜牛奶？（ ）

A绝对有必要 B有一些必要 C无所谓 D不需要

7 您一般每月牛奶消费约为多少？（ ）

A5袋（包）以下 B 5-10袋（包） C 10-15袋（包） D 15袋（包）以上

8 您知道的牛奶产品功效有（可多选）（ ）

A补充钙质，增高 B营养价值高 C延缓衰老，美容护肤 D健脑益智，增强免疫力 E调理肠胃，促进消化

9 影响您选购牛奶的主要因素是（ ）

A.价格 B.产品质量 C.口感 D.品牌 E服务质量

10 您选购牛奶时是否在意其品牌？（ ）

A是，较在意 B一般，口感最重要 C不是很在意

11 您认为真正的鲜牛奶应该是（ ）

A口感纯厚，香贻浓郁 B润滑爽口，酸甜宜人 C清新细腻，略带腥膳味

12 如果现在身边提供鲜牛奶订购，您是否愿意考虑一下？（ ）

A我会订购 B看看情况，我会主要考虑价格 C看看情况，我会看送奶服务

13 如果您不会订购，影响您订购的主要原因会是（ ）

A没有多余的零花钱 B不喜欢喝 C不需要牛奶补充 D其它

14 您月生活费约为（可不选）（ ）

A 450元以下 B450-550元 C550-650元 D650-750元 E750元以上

15 雀巢、光明、维他奶、三鹿发生食品安全事件之后，还会饮用该品牌吗？（ ）

A会B不会C不一定

16、如若调整，你会选择什么品牌？（ ）

A伊利 B蒙牛 C光明 D其他_______

17、你觉得比较可靠安全的品牌有哪些？（ ）

A伊利 B蒙牛 C光明 D其他_______

18、多次事件后，你对中国乳品市场还有信心吗？（ ）

A有B没有C对一部分品牌有对一部分品牌没有

19、您购买牛奶时最受那种媒体的影响？（ ）

A.电视 B.广播 C.报刊杂志 D.宣传海报 E.其他_______

20、你是喜欢气势庞大的大品牌生产的牛奶，还是喜欢专业化的老字号生产的牛奶呢？（ ）

A．大品牌生产的 B．专业化老字号生产的

21、你比较偏好那种口味的奶呢？（ ）

A、有点滑润感 B、稍微有点甜的 C、香浓味的

22、假如你到超市购物，本来没有打算买牛奶，什么原因能促使你去买呢？（ ）

A、商场促销搞活动，价格便宜 B、摆放的比较显眼，包装新颖，能打动我

C、看着别人都买，随便也捎点。

23、假如你一直购买一个品牌，什么原因能使你去买其他的品牌？（ ）A、价格便宜 B、包装新颖 C、除非原来的出现质量问题，否则不更换

24、假如你一直购买的品牌，突然间见涨价了，你是否考虑还会购买？（ ）A、不会购买 B、看涨价多少，能接受的就去买

25、那您觉得涨价多少是您能所接受的呢？（ ）A、看商品的科技含量和包装质量是否能达到涨价幅度B、无所谓，只要觉得好，涨点价也购买

26、您每学期在牛奶消费上要花多少钱？（ ）A、没有 B、50元以下 C、50元至100元D、100元至200元 E、200元以上

27、您通常选择在什么地方购买牛奶？（ ）A、学校超市 B、便利店 C、订购 D、食堂 E、其他_____

28、您最喜欢哪个品牌的牛奶产品的哪个广告？为什么？

牛奶市场调查方案 第22篇

面对报业广告下滑的危机，报业广告需要寻找一些新的经营模式和广告增长方式。

为行业生产消费者 促进消费

报社广告部门的角色一般是被动的，联系客户、刊登广告，策划实施活动，吸引广告投放。在广告客户与读者之间充当着一个牵线者的角色，甚至可以说是旁观者。至于他们是否能成交则一般不在考虑范围，有时候即使考虑到了也很难落实到位。

但在当前这种要充分扩大消费的经济形势下，这种广告模式无助于充分挖掘报业广告潜力。《华西都市报》副总经理郭登礼认为，广告部门不应仅仅是拉广告、登广告，策划活动那么简单，在当前这种经济形势下，广告部门的功能除了牵线，更要为行业生产消费者，推动行业的消费。

他认为，即使现在信息多元化，海量信息扑面而来，但由于消费者无法甄别，商品信息与消费者需求之间仍然存在着不对称的关系。如汽车、房产等大宗商品，许多消费者往往了解不够，把握不住而常常蒙受损失；从另一方面来看，信息不对称也导致消费者对大宗消费产生畏惧心理，进而影响消费行为。

因此，面对太多杂乱无章的信息，报纸专刊一定要为受众做消化、过滤、选择、梳理工作。做读者的信息管家。使每个版面都有明确定位，将客观事实和专业信息转译为目标受众能听懂并喜闻乐见的信息。

另外，对于汽车专刊而言，举办车展活动是营造消费气氛，培养读者的较好方式。只要车展事先详细调研，合理安排时机，营造的现场气氛火热，消费者的购车欲望就被激发出来。

点评：其实，现在广告部门策划的活动都大同小异，不外乎车展、楼展、读者俱乐部、团购侃价；关键点在于是否在策划中有促进行业消费的意识，并把这种意识落实到策划的每一个细节中，在拉动消费的过程中，将实现三赢的局面。正如郭登礼所说，要和消费者、行业共同成长。

报业广告的一般模式是刊登广告，然后从广告客户手中获得广告费用，这种赢利渠道比较单一。在广告商缩减广告费用的情况下，报业广告有必要拓展赢利的获得渠道。《成都商报》广告部主任黄成军认为不仅要从广告客户手中获得广告费用，还应该直接到消费者中寻找广告增量。据他介绍，《成都商报》举办旅游直通车活动，组织游客乘坐专列到旅游景点参观玩耍，直接从消费者手中获得收入，把终端消费者和商家联系起来，还能从商家获得广告收入。

点评：在这样的活动中，报社就充当着旅行社的角色。初一看，这种活动与这几年来报业所倡导的多元化经营没有多少区别。多元化经营也是直接从消费者中获得收益。事实上，许多报社的多元化经营刚开始虽然搞得红红火火，但后来由于业务不熟悉及各种各样的问题，很多都黯然收场。旅行社、房地产、出租车公司、甚至还有服装厂，大部分的经营都没有给报社带来多大的利润，反倒是让报社平添了许多麻烦。

关键在于没找准与报社经营的契合点。上面提到的这种到消费者中直接寻找广告收益的活动对于报业经营活动的借鉴意义在于不仅能直接从消费者中获得收益，还能从商家获得广告投放。也就是它找准了跨业经营与报社经营的契合点。这一点无论对报业广告经营，还是报业多元化经营都有借鉴作用。

构建健康的广告结构

所谓健康的广告结构是指一家报社的广告收入应来源于多种行业，而且应该比较平均，这样，当某种行业遭遇困境或者由于某种其他原因而导致广告突然减少时，报社利润不至受到太大影响。据郭登礼介绍，《华西都市报》的广告结构相对健康，各行业的广告分布比较平均。房地产20%、汽车15%、奢侈品、医疗、it通讯、旅游、教育、快速消费品各占10%，因此，每年的发展都比较稳健，在今年报业广告遭遇困境的情况下，仍然实现了两位数的增长，纯利润达到 亿。

点评：构建健康的广告结构的话题应该属于老生常谈了，特别是在当由于社会经济的发展变化导致某一行业广告突然减少时，就会有很多广告人提起健康的广告结构这个话题，比如以前医疗广告由于有关部门治理而不得不减少时。

在当前的经济形势下，呼唤健康的广告结构更显得特别有意义，报业广告所倚靠的支柱房地产和汽车行业都面临困境，特别是房地产行业。如果报社还是完全倚靠房地产广告支撑，那么则不得不面临业绩下滑的风险，比如XX年时的北青传媒，由于在房地产行业急剧动荡时业绩大幅下降而导致报业拐点的争论。

一位广告部主任所说的话颇具代表意义，他说：对于报业来说，当今任何一个行业都不如房地产行业对报业广告贡献大，也没有任何一个行业可以替代房地产广告在报业广告中的地位与作用。面对房地产广告大幅下滑的风险，我们只有努力将这种下滑保持在可控范围，而不至于对报社总体利润造成大的损失。看来，健康的广告结构确实是报业不得不正视的话题。

多媒体广告融合平台

点评：说到媒介融合，现在很多人关注的是媒介采编的融合，事实上，媒介的经营融合或许更有意义并更容易实现，因为各媒介都有融合的基础和需求。相比之下，采编的融合所需要解决的利益矛盾要复杂得多。

媒介的经营融合应该是报业广告下一步的发展方向和新的亮点。成都另一家报纸已有类似尝试，据《华西都市报》广告部主任黄薇介绍，《华西都市报》的分类广告独家代理公司建立了一个城市网，所有分类广告在报纸和网络上同步刊登，网络分类广告的易检索，报纸分类广告的可信度，两者互相补充，互相促进，提高了分类广告的关注度和效果。

经营的精细化分权

点评：近年来，随着形势的发展，对广告经营管理的改革呼声很高，比如现在比较流行的广告代理制，每年代理商与报社签订目标合同，完成了既定目标后，所得大部分归代理商，完不成目标，则由代理商负责补足。这样并不利于形成广告代理商与报社的联动。

但另一方面，广告经营管理模式的改革并不能一蹴而就，需要从细部做起，一点一点地改，使之更适应市场形势的发展和社会结构的变化。精细化分权的改革是迈出的一个步骤，期待对广告经营模式的改革能在实践的检验中进一步地拓展和完善。

牛奶市场调查方案 第23篇

牛奶的市场调查报告

一、前言

近年来随着人们生活水平的提高，消费者对奶制品的需求量也不断增加。经历了去年的“三鹿奶粉”的事件后，虽然消费者对知名品牌的信心在降低、奶制品的销售量也一度下滑，但是年后奶制品的销售在回暖。消费者购买奶制品的习惯各不相同。为了了解影响消费者购买牛奶的因素及不同年龄断的人们对牛奶的需求(或喜好)，我主要针对光明乳制品展开了调查：

调查时间：4月20日

调查对象：沃尔玛超市乳制品消费者

调查地点：南京新街口沃尔玛超市

调查方法：蹲点

二、正文

下午两点十四分时，一个三十岁左右的女子推着载了半车零食和日用品的车子走到乳制品的柜台，她仔细看了货架然后走到光明牛奶的货架前拿起元一盒光明畅优(另有两包光明牛奶赠品)牛奶看了一眼价格然后又仔细看了它的说明书就把牛奶放到小车里推走了。整个过程她大约停留了一分钟。

下午两点二十八分时，一对六十岁左右的老人来到乳制品的柜台前，他们停留在大瓶装的纯牛奶货架旁，架上有光明、蒙牛、伊利、卫岗等品牌的大瓶装，其中蒙牛牛奶包装上带有一个印有蒙牛标志的布包。爷爷顺手拿起面前的光明牛奶，仔细的看外包装上的生产日期的保质期;老奶奶先看了一眼几种牛奶的标价然后依次拿起详细地阅读外包装。老爷爷建议买光明纯牛奶，老奶奶拿起光明和蒙牛牛奶，之后又放下光明牛奶说：“蒙牛的送一个布包，可以在买菜时用。”他们大约在乳制品区选购了六分钟左右然后挑了一壶蒙牛的大瓶装纯牛奶。

由以上两个例子可以看出，赠送礼品或价格优惠对产品的营销有很大的帮助。

老爷爷和老奶奶走后，我又观察了一位来买牛奶的消费者，她貌似是一个高中生。一进乳制品区，她就从货架上拿出一瓶元的光明牌980ML的纯鲜牛奶盒;然后她慢慢地往里面走又随手拿起元的光明牌950ML的特浓鲜奶盒看了一眼又放了回去;拿起元的卫岗全脂酸奶经济装看了看好像也不喜欢又放回去了…最后走到尽头时，拿起一瓶元的`味全优酪乳酸牛奶(和光明牌980ML的纯鲜牛奶盒)离开了。

三点的时候，这边又来了一对父子，儿子大约八九岁。年轻的爸爸只是推着小车慢慢走，小男孩跑到货架前伸手拿过放在低层的两盒光明牌200ML小小光明牛奶(草莓味的和香蕉味的)问爸爸：“还买这个好不好?”爸爸同意了。然后小男孩兴奋地跟着爸爸就离开了。

下午三点零五分，一个推着购物小车的老奶奶和一个抱着孩子的年轻妈妈走了过来她们来到纯牛奶区域选牛奶，她们应该是婆媳关系吧

，老奶奶先走到货架前看拿起伊利的大盒纯牛奶仔细研究,年轻的妈妈一只手抱住婴儿,另一只手也拿起货价上的纯牛奶在细细地看,她拿的是伊利袋装的纯牛奶.婆媳两个没有在意牛奶的价格只是一直在比对牛奶的营养方面的差异.大约是经历了“三鹿”事件吧,人们对价格的要求有所降低了,而对质量的要求明显提高了.老奶奶和年轻的妈妈一直货架前不时拿起牛奶又不时的在讨论牛奶的蛋白质含量、脂肪的含量等…她们在货架前经过二十七分钟的精心挑选，最终买了一瓶的大瓶光明纯牛奶和一箱小盒的伊利纯牛奶走开了.下午三点二十分左右,两个穿着很时尚的年轻女孩(应该是上班族)推看小车搭伴从零食区走过来,她们好像对这个沃尔玛超市很熟悉,只见她们直接走到销售的酸奶区,高一点的那个女生直接到货架上拿了一盒光明畅优200g新鲜杯低脂优酪乳酸奶和光明牌980g酸牛奶(草莓味),她看了一价格,分别是元,元,然后直接放到购物小车里了。矮一点的女生拿了五六盒光明200ml早餐营养奶新鲜杯也放到购物小车里了。然后两个女生又分别看了一下别的口味和别的品牌的酸奶，但似乎只是随便看看就离开了。她们在货架前停留了不到一分钟就离开了，是我观察的女生之中选购牛奶速度最快的。我觉得她们应该是经常喝牛奶而且对流来的品牌和口味比较了解的。

三、结尾

经过在沃尔玛一下午的观察以及自己平狗血的购买习惯。影响人们购买牛奶的因素主要是牛奶的质量、价格、包装、品牌、口味等。但经历了去年的“三鹿奶粉”事件后，消费者对知名品牌的信任大打折扣，价格对消费者的影响也减小了，而消费者越来越在意牛奶的源区，质量......

老年人和年轻的父母一般喜欢买纯牛奶。但是来超市买牛奶的老年人并不多，可能因为他们没什么喝牛奶的习惯。老年人体质弱，多喝牛奶有益于身体健康。可是也有许多老年人买牛奶是给孙子孙女们喝的;年轻的女性一般更倾向于酸奶，而且光明畅优的牛奶很受她们的青睐，我觉得应该是他们的包装精美;中学生一般购买纯牛奶和酸奶的几率差不多，因为在进入大学之前的学生功课很繁重，需要补充足够的营养;小孩子买牛奶喜欢花花绿绿的包装和不同的口味，但是来买超市买牛奶的小孩子很少，大多都是跟个父母来选购的。

牛奶市场调查方案 第24篇

一、调查样本信息

在本次针对猪牙皂市场环节的调查中，中药材天地网信息中心共搜集市场调研问卷34份，其中无效样本6份，调查有效的成功样本28份，样本有效率为84%。有效样本能够反映调查总体实际情况。

二、调查结果详述

1、猪牙皂经营思路分布

在本次调查获取的28个有效样本中，选择“以销定进”的样本共19个，占68%；选择“正常经营”的样本共9个，占32%，选择“仓储为主”的样本共0个，占0%。对于目前猪牙皂的经营思路，选择“以销定进”的受访者人数所占比重明显大于认为选择“仓储为主”的，从样本整体分布来看，亳州市场大多数受访者对该品种的经营思路谨慎。

2、猪牙皂当前市场环节的货物走动情况分布

市场环节中的货物走动情况，一定程度上反应了猪牙皂的行情变动趋势，在本次对猪牙皂在市场货物走动情况的调查中，认为当前货物走动快的商户占7%；认为当前货物走动一般的商户占36%；认为当前货物走动慢的商户占57%。对于走货速度的快慢，认为目前猪牙皂走货较慢的受访者人数所占比重明显大于认为走货偏快的，从样本整体分布来看，显示出当前该品种亳州市场走货速度很慢。

3、猪牙皂目前行情评价

在本次对猪牙皂目前行情的调查中，认为目前行情比预期好的商户占4%；认为猪牙皂目前行情比预期差的商户占21%；认为猪牙皂目前行情和预期差不多的商户占75%。市场上经营猪牙皂的商户中，对于目前行情的评价，亳州市场受访者认为目前价格水平一般的占比最大，认为价格“比预期差”比重大于选择“比预期好”的，样本分布显示，市场对目前行情评价趋于一般水平，有倾向认为价格水平比预期差。

4、猪牙皂后市行情预期

在本次对猪牙皂后市行情的调查中，对猪牙皂后市行情看涨的商户占0%；对后市行情看平的商户占93%；对后市行情看跌的商户占7%。对于该品种后市行情的预期，是决定中间商市场行为的最重要因素，根据调查结果来看，对于未来行情看法，亳州市场受访者持看平观点的比重最大，大部分人认为未来行情与目前相同，行情无较大波动。

牛奶市场调查方案 第25篇

一、行业分析

1，鸡精行业背景情况

根据调查：在发达国家例如欧美地区鸡精与味精的使用比例为90：10，中国香港地区的比例大约是85：15，即使是在人口不超过6000万的非洲国家纳米比亚地区，其鸡精的销量为8000吨。鸡精行业在中国风行还是最近几年的事情，它的诞生伴随着消费者生活水平的提高，健康饮食习惯的形成。

“民以食为先，食以味为王”，消费者在追求的吃饱、吃好的同时要求菜肴更有鲜味、更有营养、更加健康。随着粤厨、粤菜在神州大地的流行，鸡精逐步成为一个巨大的产业发展起来。在众多的调味品中，消费者选择了鸡精，是因为鸡精有以下特性：原料上来说他是鸡肉与鸡蛋复合产生，既有鸡的鲜味又有鸡的香味；其化学成分上将是核甘酸与谷氨酸钠复合，鲜度相乘，实现增鲜调味二合一；鲜度与味精相比是味精的—2倍，是营养成分更高的健康食品，这些优点使得鸡精取代味精只是时间上的问题。根据上海太太乐提供的数据，鸡精在上海、沿海地区超市鸡精与味精的销量对比显示，其销量已经与味精不相上下。

鸡精行业在短短的几年时间里，便涌现了一大批优秀的企业。在这些企业中，企业的年平均增长率大部分都超过了50%。根据中国调味网的资料显示：__年鸡精行业销量的排名如下：

2，在区域市场上，太太乐凭借鸡精市场的第一品牌，迅速占据了华东、华北、东北、西北的市场并具有主导地位；在华中地区则是百家争鸣，有太太乐，百佳味、王牌、南家春等；在西南市场有是豪吉占有主导地位，其他品牌有金宫、太太乐、百信、顶益等；华南由家乐唱主角。

二、区域市场分析

1，针对西部地区的重点市场四川进行市场调查：

在川内市场鸡精的品牌有二百家以上，而本地市场多以作坊模式的居多。真正形成品牌、并且有一定占有率的不过十家左右，主要品牌及占有率、品牌知名度情况如下表所示：

2，渠道建设：目前川内市场豪吉、金宫、百信的市场销售网络相对完善。尤其是豪吉，建立起了相对扁平的通路终端，以酒店供应和家庭消费两条渠道为主要渠道，致力于渠道扁平化建设。在各大商场超市、大小干杂店、农贸市场产品的出样率良好，市场价格稳定。其分销深度已经渗透到周边二、三级市场，渠道的宽度与深度都已经健全。

3，江苏以及华东其他地区，鸡精正在成为日益重要的调味品，主要原因来自于太太乐的市场引导。太太乐在渠道建设方面的模式和豪吉鸡精大体相似。但是，在渠道的深度和市场占有率方面，太太乐已经在缺乏竞争的市场建立了强大的品牌忠诚。

三、消费者分析

随着生活水平的提高，消费者在吃好的基础上开始追求菜肴的更加鲜美，更富有营养。鸡精以其增鲜，增香不串味，迅速赢得消费者的喜爱。在经济发达的沿海城市，使用鸡精的消费者越来越多。

探究城市里的鸡精能够迅速普及有一个重要的原因，发现与餐饮行业的推广有密切的关系。我们曾经与成都市某餐饮企业的经理访谈过：“餐饮行业能够生存发展，全靠用味道把客人留住，味道好，一传十，十传百，不用打广告，企业的美名也能远播四方客。这几年，消费者是越来越挑剔了，不仅要求吃好，而且要色、鲜、味具全，刚开始我们怕鸡精会串味，事实证明我们的担心是多余的，现在我们大厨里的每一道菜都离不开鸡精了，而我们的生意也越来越好。”在餐饮业的带动下，鸡精迅速普及。这位厨师的说法很有说服力，也充分证明了鸡精在市场教育、消费者引导方面，餐饮行业的推广成为重要的基地。

与此同时，由于消费者长期使用味精调味，再加上第二代味精也具有99%的增鲜功能，仍然有很多的消费者习惯用味精。尤其在比较落后的地方，还不知道鸡精是什么的消费者比比皆是。 看来鸡精完全取代味精还有一定的时间，需要消费者对鸡精的了解，需要更多的鸡精企业参与到市场终端的竞争中去，因此鸡精企业任重道远。

为了了解消费者购买鸡精的原因，我们在成都市对好又多进行了一次调查。

从调查中可以发现鸡精能在众多调味品中异军突起，与其保鲜，增鲜，具有鸡香味等特点是分不开的。

鸡精企业如果根据当地市场环境，作好充分鸡精的宣传，就能引导消费者消费习惯，多用鸡精，少用味精。

四、竞争对手分析

虽然鸡精行业从整体上讲，还处于一种市场的导入阶段。然而鸡精企业的发展很迅猛。纵观全国市场，根据市场占有率来看，分别是太太乐、豪吉、家乐位于前三位。太太乐以“鲜”的有一套，让十三亿人都尝到鲜的味道，红遍华东、华北、东北、西北，将中国市场的半壁江山具为己有。在西南市场，豪吉以第一个鸡精品牌，绿色天然雄霸西南市场，而家乐则将华南市场收入囊中。其余品牌则是在各自的企业周边建设渠道，图谋发展。值得注意的是咖啡大王雀巢通过资本运营，巧妙的收购了中国鸡精的两大巨头太太乐和豪吉，从而轻松占据中国鸡精市场80%的分额。一东一西，遥相辉映，想独霸中国鸡精市场之心显露无遗。这一方面展现了品牌知名度+渠道+资本的强强联合的优势，使得国内鸡精行业的竞争直接演化为巨人与小矮人之间没有悬念的对抗；从另一方面来看，我们发现中国鸡精生产企业无论规模，还是品牌，还是销售模式，都面临着深刻的危机。

五、优势劣势与威胁机会分析

a：鸡精行业作为第三代调味品，具有味精所无法比拟的优势：

1，从鸡精行业的外部宏观环境来看，鸡精协会的成立，鸡精成分检测标准的办法的制定，有利于指导和规范目前散乱的市场。为鸡精行业的发展创造一个良好的外部环境。

2，从鸡精的原料上来讲，鸡精由鸡肉和鸡蛋复合而成，将鸡的香味与鸡的鲜味合二为一，相比味精更鲜、更有营养，更受消费者喜欢。

3，从鸡精的化学成分上讲，它是核苷酸与谷氨酸钠复合而成，具有耐高温、不串味、吃了不口干的特性。这是其他调味品无法相比的。

4，鸡精企业从一开始就将鸡精定位成绿色食品，健康无污染的战略，有利于鸡精在消费者心目中树立健康食品形象。

b：同时，鸡精企业也有它自身的一些劣势：

1，消费者的消费习惯的改变是一个长期的过程，目前在市场上保鲜性的味精销量走势强劲。而在经济欠发达地区甚至还有不知道什么是鸡精的消费者比比皆是，因此鸡精企业还要受到味精的威胁。

2，由于一些鸡精企业的急功近利心态，导致鸡精的宣传与消费者接受的信息不对称，使许多消费者认为鸡精具有毒副作用，而放弃使用鸡精的念头。

3，由于鸡精行业作为一个新兴的领域，行业标准、成分指标等检测办法还在指定之中，所以目前在市面上许多小品牌在质量方面令人忧虑，市场比较混乱，竞争没有秩序。

c：作为鸡精企业将受到以下威胁：

1，鸡精行业虽然才短短几年，但由于雀巢和太太乐、豪吉的结合，使得鸡精企业之间的竞争迅速从战国时代演化走到强秦一同江湖的局面，当先进的技术，强势的品牌，完善的渠道、雄厚的资本结合在一起时，对鸡精领域的任何一个企业来说都是一种威胁。

2，行业领域里的假冒伪劣产品是成熟鸡精品牌面临的一大课题。

3，鸡精行业管理标准正在制定之中，成分含量，质量检测标准等游戏规则的制定，直接关系企业的生死存亡。

d：我们的机会：

1，鸡精行业作为一个新兴的产业，从整体而言，它所处于的阶段仍然是导入期。一个人口不超过6000万的非洲国家纳米比亚地区，其鸡精的销量都是8000吨，而中国去年的总销量才仅仅达到2万吨，其比例为3亿：4万吨；类比中国市场应有17万吨。如此广阔的市场容量，对于鸡精企业来说机会是客观存在的。

2，从鸡精的渠道来看，大品牌如太太乐他的渠道与成熟的家电企业的乡村之路来讲，都是非常短的，其通路的末梢仍然停留在中心城市，二级城市。

3，从鸡精的利润角度来讲，相对于家电行业，鸡精行业的利润还是很高的，对后进入市场者发展空间大。

4，从品牌战略来看，鸡精行业里崛起的品牌仅仅有两三个，所以品牌是鸡精行业决胜的关键。

结论：纵观目前的国内鸡精行业，作为第三代调味品，以其独特的优势，迅速占领了消费者的胃口。让十三亿中国人尝到鲜味，是太太乐，还是豪吉，还是……游戏才刚刚开始，机会与威胁同在，一切皆有可能！